| ฟาร์มครอบครัว Weiser | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักโขมบลูมส์เดลเป็นพันธุ์ที่มีใบสีเขียวเคลลี่ขนาดใหญ่ แต่ละใบจะถูกแทงไปที่ลำต้นซึ่งเรียกว่าผักโขมอบเปรี้ยวและมีรสหวานและเนื้อชุ่มฉ่ำ ผักโขมบลูมส์เดลมีรสชาติและเนื้อสัมผัสของผักใบเขียวในฤดูหนาวมากกว่าผักโขมทั่วไป
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักโขมบลูมส์เดลมีจำหน่ายในฤดูหนาวจนถึงปลายฤดูใบไม้ผลิและปลายฤดูร้อนเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักโขม Bloomsdale หรือที่รู้จักกันทางพฤกษศาสตร์ว่า Spinacia oleracea เป็นผักโขมที่สืบทอดกันมาเป็นประจำทุกปี การผสมพันธุ์และการผสมพันธุ์ผักโขมเริ่มขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 กระตุ้นให้ทีมงานชาวดัตช์ของ Zwaan และ Van der Molen พัฒนาผักโขม Bloomsdale ที่มีอายุยืนยาวซึ่งกลายเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและยาวนานที่สุดของการผสมพันธุ์เหล่านี้ ผักโขมที่มีอายุยืนยาวของ Bloomsdale ได้รับการพัฒนาโดยการผสมพันธุ์ผักโขมพันธุ์เดียวมาหลายชั่วอายุคนเพื่อสร้างสายพันธุ์แท้ที่เราเติบโตในปัจจุบัน
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักโขมเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของสารต้านอนุมูลอิสระมีเบต้าแคโรทีนของบรอกโคลีถึงสี่เท่า มีลูทีนสูงสารอาหารในผักโขมช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและยังมีคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไฟเบอร์วิตามินเอวิตามินซีแคลเซียมเหล็กและกรดโฟลิก เพื่อให้ได้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีที่สุดควรรับประทานแบบดิบๆหรือปรุงสุกเล็กน้อย
แอพพลิเคชั่น
ชวนให้นึกถึงสวิสชาร์ดทั้งรสชาติและขนาดความหลากหลายนี้สามารถปรุงได้นานขึ้นและคงรูปร่างและเนื้อสัมผัสได้ดี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผัดและการเหี่ยวใช้แทนคอลลาร์ชาร์ดหรือคะน้า จับคู่กับกระเทียมและหัวหอมผลไม้แห้งส้มหมูสัตว์ปีกและเนื้อวัว ชมเชยรสชาติเหมือนดินของผักโขมนี้ด้วยชีสอายุชิลล์เมล็ดทับทิมถั่วหรือไข่ เก็บไว้ในที่แห้งและแช่เย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดก่อนใช้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักโขม Bloomsdale ถูกนำเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารครั้งแรกโดยชาวนาชื่อ David Ladreth ในปี 1826 ผักโขมพันธุ์นี้ในศตวรรษที่ 19 ได้รับการเผยแพร่โดย บริษัท เมล็ดพันธุ์ของเขา D. Landreth and Company และได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่ฟาร์มของเขาที่ตั้งอยู่ในเมืองบริสตอลรัฐเพนซิลเวเนีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| ลอดจ์ที่ Torrey Pines Main | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-453-4420 |
| Alila Marea Beach Resort | เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนีย | 805-539-9719 |
| ความฝันของอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| ลาจอลลาของ Eddie v | ลาจอลลาแคลิฟอร์เนีย | 858-459-5500 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีผักโขมบลูมส์เดล หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เผ็ดแซลตี้หวาน | ซูโกหมูฉีก, ผักใบเขียวในฤดูหนาวและเค้กโพเลนต้าเกาลัด | |
| 7x7 | Spinach Flan จาก Quince |
