คำอธิบาย / รสชาติ
Mamoncillo หรือมะนาวสเปนเติบโตในกลุ่มผลไม้ 12 ผลขึ้นไปที่ปลายกิ่งของต้นไม้ใบสีเขียวขนาดใหญ่ แต่ละกิ่งจะถูกลบออกและผลไม้มักขายเป็นกลุ่ม ผลขนาดเล็กมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 ถึง 4 เซนติเมตรและมีลักษณะกลมเกือบสมบูรณ์ ผิวบางเรียบมีความเหนียวและมีหนังยื่นออกมาตรงข้ามกับปลายก้านเป็นครั้งคราว เนื้อผลมีลักษณะเป็นวุ้นและแวววาวคล้ายกับลิ้นจี่ เนื้อนี้เรียกว่า“ อาริล” และมีสีให้เลือกตั้งแต่สีส้มปลาแซลมอนไปจนถึงสีเหลืองซีด มันเกาะติดกับเมล็ดสีขาวขนาดใหญ่ (บางครั้งสองอัน) ที่ใจกลางผล มามอนซิลโลที่ยังไม่สุกอาจมีรสเปรี้ยวและมีเนื้อสัมผัสที่ ‘ขนดก’ เล็กน้อย เมื่อมามอนซิลโลสุกเนื้อจะมีฤทธิ์เป็นกรดหวานเปรียบได้กับลูกผสมระหว่างมะนาวกับลิ้นจี่
ซีซั่น / ห้องว่าง
Mamoncillo มีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Mamoncillo หรือ Spanish Limes ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในสหรัฐอเมริกามีชื่อจากความคล้ายคลึงกับมะนาวขนาดเล็กที่ไม่สุก ความคล้ายคลึงกับมะนาวถูก จำกัด ไว้ที่รูปลักษณ์เท่านั้น ในทางพฤกษศาสตร์เรียกว่า Melicoccus bijugatus (และบางครั้งก็เป็น Melicocca bijuga) ผลไม้สีเขียวขนาดเล็กมีหลายชื่อในภูมิภาคพื้นเมืองของพวกเขา พวกเขาเรียกว่า Quenepas ในเปอร์โตริโก Mamones ในเอลซัลวาดอร์และ Gineps ในจาเมกาและกายอานา Mamoncillos ไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยว แต่เกี่ยวข้องกับลิ้นจี่และเงาะทั่วไป ชื่อภาษาละตินแปลตามตัวอักษรว่า“ ฮันนี่เบอร์รี่” ผลไม้ถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งเป็นผลไม้ที่มีเนื้อชั้นนอกล้อมรอบเปลือกแข็งที่มีเมล็ดคล้ายกับผลไม้หินส่วนใหญ่
คุณค่าทางโภชนาการ
Mamoncillo เป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ดีเช่นเดียวกับแคลเซียมฟอสฟอรัสและไฟเบอร์ ผลไม้ขนาดเล็กยังมีทริปโตเฟนซึ่งช่วยผลิตเซโรโทนิน Mamoncillo ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบฟีนอลิกซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เนื้อผลไม้ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยรักษาปัญหาการย่อยอาหารและความดันโลหิตสูงในทะเลแคริบเบียน
แอพพลิเคชั่น
Mamoncillo ส่วนใหญ่มักจะรับประทานสดๆจากผิวหนัง ในการกินมามอนซิลโลให้กัดหรือเจาะผิวหนังบาง ๆ เพื่อที่จะได้ลอกกลับเพื่อให้เนื้อมันหลุดออกไป วิธีที่ดีที่สุดในการกินคือเอาผลไม้ทั้งลูกเข้าปากแล้วดูดเนื้อจากเมล็ด เมล็ดสามารถนำมาคั่วและรับประทานได้เหมือนเกาลัด ผลไม้ขนาดเล็กสามารถใช้ทำเครื่องดื่มขนมหวานและเยลลี่ได้ มามอนซิลโลปอกเปลือกสามารถเติมน้ำตาลและน้ำส่วนเท่า ๆ กันและเคี่ยวเพื่อทำน้ำเชื่อมง่ายๆเพื่อใช้ในขนมหวานและเครื่องดื่ม ในเปอร์โตริโกผลไม้แช่ในเหล้ารัมและน้ำตาลเพื่อทำเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวาน ในเอกวาดอร์ Mamoncillo กินกับเกลือและพริก น้ำผลไม้อาจเปื้อนได้ดังนั้นโปรดใช้ความระมัดระวังในการรับประทานหรือเตรียม เนื่องจากผิวที่เป็นหนังของมัน Mamoncillo จะคงความสดใหม่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องทำความเย็นเว้นแต่จะลอกเปลือกออก
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชนเผ่าพื้นเมืองในทะเลแคริบเบียนชื่อ Arawak ใช้น้ำคั้นจาก Mamoncillo ในการย้อมผ้า น้ำผลไม้ทิ้งคราบสีน้ำตาลยี้ถาวร ตามตำนานท้องถิ่นในทะเลแคริบเบียนโดยเฉพาะจาเมกาเด็กสาวจะเรียนรู้ศิลปะการจูบโดยการกิน Guineps อีกตำนานหนึ่งกล่าวว่าถ้าผู้หญิงคนหนึ่งค้นพบเมล็ดพืชสองเมล็ดใน Quenepas ของเธอเธอจะมีลูกแฝด
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Mamoncillo มีถิ่นกำเนิดในตอนเหนือของอเมริกาใต้และแคริบเบียนโดยเฉพาะโคลัมเบียและเวเนซุเอลาและหมู่เกาะที่อยู่นอกชายฝั่ง ส่วนใหญ่เติบโตในพื้นที่เขตร้อนและพบได้ในบางส่วนของแอฟริกาเขตร้อนและแปซิฟิก ผลไม้สีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ ได้รับการปลูกในเชิงพาณิชย์ทางตอนใต้ของฟลอริดาในสหรัฐอเมริกาและในสวนบ้านบางแห่ง Mamoncillo อาจพบได้ในช่วงปลายฤดูร้อนในร้านค้าพิเศษที่จัดอาหารตามรสนิยมของชาวแคริบเบียนและคิวบาในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Mamoncillo (Spanish Lime) หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| นางขนมปีศาจ | แชมพู Mamoncillo | |
| ผู้หญิงคนนั้นทำอาหารได้ดี | Guinep Juice (มะนาวสเปน) |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Mamoncillo (Spanish Lime) โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดอาหารของ Woodman ตลาด Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ใกล้น้ำใส, วิสคอนซิน, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 252 วันที่แล้ว 7/01/20 ความคิดเห็นของ Sharer: โดมินิกันเติบโต Haymana ผลิตตลาด owings mills md 21117 ใกล้Glyndon, รัฐแมรี่แลนด์, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 553 วันที่แล้ว 9/03/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Mamoncillo (Spanish Lime) พบที่ Haymana ผลิตตลาด owings mills md 21117  รินคอนลาติน รินคอนลาติน 12851 San Pablo Ave ริชมอนด์แคลิฟอร์เนีย 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ซานตาโมนิกาบูเลอวาร์ดลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย 90029 1-323-928-2829 ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19  Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd ซิลมาร์แคลิฟอร์เนีย 91342 818-362-7577 ใกล้ซานเฟอร์นันโดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  Vallarta ซูเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาดนอร์ทเกต - ถนนสาย 4 409 E. 4th Street ซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92701 714-647-9310 ใกล้เซนต์อานาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดเกษตรกร Sanwa ตลาดเกษตรกรซันวา 2621 E. Hillsborough Ave. แทมปาชั้น 33610 813-234-8428 ใกล้แทมปา, สหรัฐ ประมาณ 635 วันที่แล้ว 14/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Guinep (Quenepas)  1318 E. 7th St N26 ยูนิต 83-84 ลอสแองเจลิสแคลิฟอร์เนีย ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 638 วันที่แล้ว 6/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: “ LA Exotic Fruits “ At Old LA Market โทรศัพท์: (805) 921-6130 |
