คำอธิบาย / รสชาติ
ปาจาโรเป็นสตรอเบอร์รี่พันธุ์หลักที่ปลูกในนิวซีแลนด์ พันธุ์พรีเมี่ยมนี้มีขนาดใหญ่สม่ำเสมอมีรูปร่างสมมาตรและสีแดงสด โดยทั่วไปผลเบอร์รี่เหล่านี้จะมีสีแดงตลอดทั้งก้าน Parajos อาจปลูกได้ยากและมีราคาแพง แต่ก็ยังโตได้เพราะมันหวานมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
โดยทั่วไปแล้วสตรอเบอร์รี่ของนิวซีแลนด์จะมีให้บริการในช่วงสั้น ๆ ในช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคม
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สตรอเบอร์รี่สามารถปลูกได้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของนิวซีแลนด์ แต่เขตการผลิตเชิงพาณิชย์หลักอยู่ในโอ๊คแลนด์ ภูมิภาคโอ๊คแลนด์ผลิตพืชผลเชิงพาณิชย์มากกว่า 40% ในนิวซีแลนด์และน้อยกว่า 6% ของการเพาะปลูกในสหรัฐอเมริกา เปอร์เซ็นต์นี้ลดลงในสหรัฐอเมริกาในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาเนื่องจากความต้องการสตรอเบอร์รี่พร้อมจำหน่ายตลอดทั้งปีเพิ่มขึ้นและฤดูปลูกของแคลิฟอร์เนียยาวนานกว่าของนิวซีแลนด์ แถมยังถูกกว่าซื้อภายในประเทศอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
สตรอเบอร์รี่สดขนาดกลาง 8 ลูกมีแคลอรี่ประมาณ 50 แคลอรี่ใยอาหาร 3 กรัมโพแทสเซียม 240 มิลลิกรัมและวิตามินซี RDA 140 เปอร์เซ็นต์ซึ่งมากกว่าในส้ม
แอพพลิเคชั่น
สตรอเบอร์รี่มีประโยชน์หลากหลายเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลและความเป็นกรด ผสมผลเบอร์รี่สดกับน้ำและใส่น้ำเชื่อมง่ายๆสำหรับอากัวเฟรสก้า ปรุงสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ด้วยน้ำตาลและน้ำมะนาวจนเข้ากันดีจากนั้นใส่ขวดและใช้เป็นส่วนผสม ปั่นเป็นสมูทตี้มิลค์เชคหรือไอศกรีม ผสมผสานกับใบโหระพาและแช่แข็งเพื่อให้ได้เชอร์เบทที่ไม่เหมือนใคร น้ำซุปข้นกระจายเป็นชั้นบาง ๆ และขจัดน้ำสำหรับหนังผลไม้โฮมเมด ใช้ร่วมกับผักชนิดหนึ่งในการใช้งานหวาน ๆ จำนวนเท่าใดก็ได้ ใส่สตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ ลงในสลัดสีเขียวพร้อมถั่วฟาวาและชีสเปโคริโนขูด สตรอเบอร์รี่บดกับมะเขือเทศกระเทียมและใบโหระพาสำหรับคาสปาโช่สด จุ่มผลเบอร์รี่ทั้งลูกในช็อคโกแลต ใช้ในการเตรียมอาหารคาวและหวาน สตรอเบอร์รี่จะเก็บได้ดีที่สุดเมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นและรับประทานภายในสองถึงสามวัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
การปลูกเบอร์รี่เป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมพืชสวนแห่งแรกของนิวซีแลนด์ นิวซีแลนด์นำโดยสตรอเบอร์รี่ส่งออกพืชผลเบอร์รี่ชั้นเยี่ยมนานาชนิดซึ่งส่งสดส่วนใหญ่ไปยังสหรัฐอเมริกาญี่ปุ่นและแคนาดา
