| Food Buzz: ประวัติโรงกษาปณ์ | ฟัง |
ผู้ปลูก
| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
สะระแหน่ปลูกได้จากใบที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติสูง ใบรูปไข่มีเส้นและหยัก สีของพวกเขาสดใสเป็นสีเขียวเข้มและบางครั้งก็ปัดแก้มด้วยสีม่วงหรือสีบรอนซ์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หากปล่อยให้บานมันจะผลิตหอกดอกสีม่วงขนาดเล็ก รสและกลิ่นของสะระแหน่เป็นสมุนไพรและมิ้นต์และให้ความรู้สึกเย็นที่เพดานปากรสชาติและประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่เกิดจากน้ำมันเมนทอลในปริมาณสูง
ซีซั่น / ห้องว่าง
สะระแหน่อาจพบได้ตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สะระแหน่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mentha piperita เนื่องจากมีรสชาติที่เผ็ดร้อนเล็กน้อยเป็นสมาชิกของตระกูล Labiatae สะระแหน่ลูกผสมสะระแหน่เป็นลูกผสมระหว่างวอเตอร์มินต์และสเปียร์มินต์ Peppermint มักใช้กับน้ำมันระเหยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนทอลซึ่งใช้ในการใช้งานที่หลากหลายตั้งแต่หมากฝรั่งยาสีฟันและลูกอมไปจนถึงเทียนสบู่และยา
คุณค่าทางโภชนาการ
สะระแหน่มีคุณสมบัติในการต่อต้านปรสิตน้ำยาฆ่าเชื้อและต้านไวรัส ในฐานะที่เป็นยาสูดดมน้ำมันหอมระเหยของสะระแหน่จะรักษาอาการคลื่นไส้อาหารไม่ย่อยและอาการช็อกและกล่าวกันว่าช่วยเพิ่มความเข้มข้น ใบสะระแหน่ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอโฟลิเอตไรโบฟลาวินและวิตามินเค
แอพพลิเคชั่น
สะระแหน่ส่วนใหญ่ใช้สำหรับน้ำมันหอมระเหยเมนทอลที่สามารถสกัดได้จากใบของมัน สมุนไพรสดสามารถนำมาใช้ในการเตรียมวัตถุดิบได้หลายประเภท มัดใบสะระแหน่และใช้ผสมรสมินต์ลงในวิปครีมเจลาโต้คัสตาร์ดและไอติม ใส่ใบลงในค็อกเทลน้ำโซดาชาและโกโก้ร้อนเพื่อให้ได้กลิ่นมิ้นต์ สับใบและเพิ่มสลัดสีเขียวธัญพืชและผลไม้ รสชาติเข้ากันได้ดีกับเบอร์รี่ส้มครีมรสหวานและช็อคโกแลต
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
นักปรัชญาและนักพฤกษศาสตร์ชาวกรีกชื่อ Theophrastus ตั้งชื่อสกุล Mentha จากเรื่องราวในตำนานสีเขียว ว่ากันว่านางไม้ Menthe เป็นที่ชื่นชอบของดาวพลูโตจน Proserpine อิจฉาและให้เธอกลายเป็นพืชที่เรารู้จักกันในชื่อมินต์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าสะระแหน่มีถิ่นกำเนิดในยุโรปและแอ่งเมดิเตอร์เรเนียน พลินีบันทึกไว้ในงานเขียนของเขาว่าชาวกรีกและโรมันใช้ในการตกแต่งโต๊ะจัดเลี้ยงและกลิ่นหอมตลอดจนส่วนผสมในซอสและการเตรียมไวน์ เชื่อกันว่าการผลิตเชิงพาณิชย์มาถึงสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นปี 1800 ใน Wayne County New York ไม่นานหลังจากการผลิตน้ำมันแพร่กระจายไปยังมิชิแกนและในปี 1920 มิชิแกนได้กลายเป็นศูนย์กลางของการกลั่นน้ำมันมิ้นต์ที่แท้จริงซึ่งผลิตได้เกือบ 90% ของอุปทานของโลกในเวลานั้น
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Peppermint โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดกลางแห่งเอเธนส์ - กรีซ ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 692 วันที่แล้ว 18/4/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Peppermint |
