คำอธิบาย / รสชาติ
แตงโม Petit Gris de Rennes เป็นที่รู้จักได้ง่ายด้วยผิวสีเขียวเข้มบาง ๆ ที่มีลายในเฉดสีเขียวที่อ่อนกว่าและมีจุดสีเหลืองอ่อน เนื้อสีส้มสดใสของมันนุ่มเนื้อละเอียดและฉ่ำและล้อมรอบโพรงกลมเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเมล็ด ขนาดเล็กแตงโมนี้มักจะมีน้ำหนักเพียงสองถึงสามปอนด์เมื่อครบกำหนด แตงโม Petit Gris de Rennes มีกลิ่นหอมเมื่อสุกและให้รสเมลอนที่หวานเป็นพิเศษคล้ายกับน้ำตาลทรายแดง แตงโมนี้จะเก็บได้ดีที่สุดในอุณหภูมิห้องและจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสสูงสุดหากรับประทานภายในไม่กี่วันหลังจากถึงความสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
แตง Petit Gris de Rennes มีจำหน่ายในช่วงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พฤกษศาสตร์ที่รู้จักกันในชื่อ Cucumis melo แตง Petit Gris de Rennes เป็นแตงฝรั่งเศสและแคนตาลูปแท้ แคนตาลูปพันธุ์แท้ส่วนใหญ่เติบโตในฝรั่งเศสในปัจจุบัน ชื่อของมัน Petit Gris เป็นคำที่บ่งบอกถึงสีภายนอกของแตงก่อนที่จะสุกและแปลเป็นภาษาฝรั่งเศสว่า 'สีเทาเล็กน้อย' หนึ่งในแตงที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในฝรั่งเศสแตง Petit Gris de Rennes เป็นแตงโมชนิดพิเศษที่พบเห็นได้ในผลผลิตและโลกแห่งการทำอาหารเป็นอาหารอันโอชะ
แอพพลิเคชั่น
รสหวานของเมล่อน Petit Gris de Rennes เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงสดที่ไม่ได้ปรุงสุก หั่นบาง ๆ สามารถเพิ่มลงในสลัดทั้งคาวและหวานหรือเสิร์ฟพร้อมกับจานเนื้อและชีส สามารถใช้แตงโม Puree of Petit Gris de Rennes เพื่อเพิ่มรสชาติของไอศกรีมและซอร์เบต์ค็อกเทลและสมูทตี้หรือคัสตาร์ดและทาร์ต แตง Petit Gris de Rennes สามารถใช้แทนในสูตรอาหารที่เรียกแคนตาลูปแบบดั้งเดิมได้ รสเมลอนหวานเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอารูกูลาใบโหระพามิ้นท์เฟต้าและชีสแพะครีมน้ำส้มสายชูพอร์ทและหมูบ่ม เมล่อนที่หั่นแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นโดยห่อด้วยพลาสติกนานถึงสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใน Cesson-Sévignéฝรั่งเศสครอบครัว Rescan ได้เติบโต Petit Gris de Rennes มานานกว่า 75 ปีแล้ว Marie-Thérèse Rescan ยังดำรงตำแหน่งประธาน Syndicate of Producers of Petit Gris de Rennes ซึ่งเป็นกลุ่มนักอนุรักษ์ในฝรั่งเศสซึ่งได้คิดค้นวิธีการปลูกที่สมบูรณ์แบบสำหรับแตงโมที่ละเอียดอ่อนนี้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แตงโม Petit Gris de Rennes มีถิ่นกำเนิดในฝรั่งเศสพบครั้งแรกที่เติบโตในสวนของบิชอปแห่งแรนส์ในช่วงต้นปี 1600 การปลูกเมล่อน Petit Gris de Rennes ที่ละเอียดอ่อนอาจเป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากซึ่งเป็นความจริงที่ขัดขวางผู้ปลูกเชิงพาณิชย์จำนวนมาก แตงโมเติบโตได้ดีที่สุดในบ้านร้อนและอุโมงค์โพลีเอสเตอร์แม้ว่าจะสามารถพบได้ในสวนบ้านบางแห่งเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะปลูกของ Syndicate of Producers of Petit Gris de Rennes แนะนำให้ปลูกถ่ายกิ่งพันธุ์ Petit Gris de Rennes ลงบนต้นตอสควอชที่แข็งแรงซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยในการต้านทานแตงต่อ Fasarium ที่เหี่ยว นอกจากนี้พวกเขาแนะนำให้ปลูกแตงโมจากพื้นดินในแบบที่ดีกว่าเพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เกิดรอยฟกช้ำและรอยแตก เมื่อปลายดอกของแตงโมนิ่มแล้วควรตัดออกจากเถาและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะมีกลิ่นหอม แตงโมพันธุ์เฉพาะนี้มีแนวโน้มที่จะแตกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปล่อยให้นั่งนานเกินไปหลังจากสุก
