คำอธิบาย / รสชาติ
ส้มแฟร์ไชลด์มีขนาดกลางกลมและแบนที่ปลายแต่ละด้าน มีความยาวโดยเฉลี่ย 5 เซนติเมตรกว้าง 6 เซนติเมตรและมีเปลือกสีส้มเข้ม เปลือกบางปานกลางมีเนื้อเป็นก้อนกรวดเล็กน้อยและยึดติดกับเนื้อ ส้มแฟร์ไชลด์มีเนื้อสีส้มสดใสฉ่ำเฉลี่ย 2 เมล็ดต่อส่วน มีรสชาติเข้มข้นมีความเป็นกรดต่ำและมีความหวานเพิ่มขึ้นตลอดฤดูกาล
ซีซั่น / ห้องว่าง
ส้มแฟร์ไชลด์มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและในช่วงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ส้มแฟร์ไชลด์เป็น Citrus reticulata หรือส้มแมนดาริน พวกเขาเป็นพันธุ์ลูกผสมที่เลือกจากการผสมระหว่างเคลเมนไทน์กับแทงเจโลออร์แลนโด เริ่มแรกแนะนำให้ใช้ส้มแฟร์ไชลด์สำหรับผู้ปลูกในทะเลทรายแคลิฟอร์เนียและแอริโซนาเนื่องจากความทนทานต่อสภาพอากาศ มักเรียกกันว่าส้มเขียวหวาน“ ต้นแรกของฤดูกาล” และอาจพบได้โดยที่ลำต้นและใบยังติดอยู่
คุณค่าทางโภชนาการ
ส้มแฟร์ไชลด์มีวิตามิน A และ C สูงเส้นใยอาหารและโฟเลต ประกอบด้วยแคลเซียมโพแทสเซียมแมกนีเซียมและฟอสฟอรัส ส้มเขียวหวานมีกรดอะมิโนและสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญเช่นแคโรทีนอยด์เบต้าแคโรทีนลูทีนและซีแซนทีน
แอพพลิเคชั่น
ส้มแฟร์ไชลด์สามารถใช้ได้ทั้งดิบและสำหรับคั้นน้ำผลไม้ ผลไม้ที่ไม่สุกจะปอกยากกว่าในขณะที่ผลไม้ที่เก็บในช่วงหลัง ๆ จะปอกง่ายที่สุด ขนมเปลือกหรือใช้ทำแยมหรือแยม สามารถเพิ่มส่วนที่ไม่ได้เมล็ดลงในสลัดสีเขียวหรือผลไม้ เปลือกของเปลือกสามารถใช้แต่งกลิ่นเครื่องดื่มขนมอบหรือขนมแช่แข็งได้ น้ำส้มแฟร์ไชลด์ Juice Fairchild สำหรับเครื่องดื่มหมักซอสและของหวานแช่แข็ง เก็บส้มแฟร์ไชลด์ไว้ที่อุณหภูมิห้องสักสองสามวันแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แม้ว่าส้มแฟร์ไชลด์จะถูกเรียกว่า 'ต้นแรกของฤดูกาล' ผู้ปลูกในบ้านและในเชิงพาณิชย์บางรายชอบที่จะเก็บเกี่ยวผลส้มของพวกเขาในช่วงต่อไปในฤดูกาล ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ฤดูกาลสามารถขยายไปถึงเดือนมีนาคม ส้มเขียวหวานแฟร์ไชลด์จะแขวนอยู่บนต้นไม้เป็นเวลานานทำให้น้ำตาลพัฒนาความเป็นกรดลดลงและผิวจะคล้ำมากขึ้น ความสามารถในการปอกเปลือกจะเพิ่มขึ้นเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเช่นกัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส้มแฟร์ไชลด์ได้รับการพัฒนาในช่วงต้นทศวรรษ 1960 โดย J.R. Furr จาก United State Department of Agriculture’s วันที่ปิดและสถานี Citrus ในอินดิโอแคลิฟอร์เนีย เปิดตัวในปีพ. ศ. 2507 และในเวลานั้นได้รับการกล่าวขานว่ามีคุณภาพสูงในช่วงต้น ๆ ส้มแฟร์ไชลด์เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ปลูกมากที่สุดในแคลิฟอร์เนียและยังปลูกในแอริโซนา สามารถพบเห็นได้ในร้านขายของชำทั่วสหรัฐอเมริกาและในสวนบ้านในสภาพอากาศอบอุ่น
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Fairchild Tangerines โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ของดวงอาทิตย์ ตลาดเดลโซล - ยูมาอาริโซน่า 280 S 4th Ave ยูมา AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com ใกล้ยูม่า, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 414 วันที่แล้ว 21/1/20  ตลาดเกษตรกร Brentwood Arnett Farms ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 689 วันที่แล้ว 21/4/19 |
