คำอธิบาย / รสชาติ
มะนาวคาลามอนดินเป็นผลไม้ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 2 ถึง 5 เซนติเมตรและมีรูปร่างเป็นทรงกลม ผิวเรียบบางเป็นมันและตึงปกคลุมไปด้วยต่อมน้ำมันเล็ก ๆ จำนวนมากและสุกจากสีเขียวสีเหลืองไปจนถึงสีส้มเมื่ออายุครบกำหนด ผลไม้อาจยังคงเป็นสีเขียวเมื่อสุกทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและภูมิภาค ใต้พื้นผิวเนื้อเป็นสีส้มน้ำเนื้อนุ่มแบ่งออกเป็น 7 ถึง 9 ส่วนโดยเยื่อบาง ๆ สีส้มซีด เนื้อยังห่อหุ้มเมล็ดสีครีมขนาดเล็กจำนวนมาก มะนาว Calamondin มีกลิ่นหอมที่มีกลิ่นดอกไม้สดใสและมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าทั้งเนื้อและเปลือกสามารถกินได้และเปลือกมีรสสัมผัสและหวานกว่าเนื้อเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะนาว Calamondin มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีช่วงสูงสุดในฤดูหนาวจนถึงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะนาว Calamondin ในทางพฤกษศาสตร์เป็นส่วนหนึ่งของสกุล Citrus เป็นพันธุ์ลูกผสมที่อยู่ในตระกูล Rutaceae เชื่อกันว่าผลไม้ทาร์ตเป็นผลไม้ผสมระหว่างส้มแมนดารินผิวหลวมกับคัมควอทและเป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มะนาว Calamondin เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Calamansi และ Calamonding และเป็นไม้ประดับที่ชื่นชอบสำหรับการจัดสวนในบ้าน ต้นไม้สามารถอยู่รอดได้ในพื้นที่ขนาดเล็กมากโดยเฉพาะในตู้คอนเทนเนอร์และมักปลูกบนลานบ้านเพื่อใช้ในชีวิตประจำวันเนื่องจากมีผลไม้ตลอดทั้งปี มะนาว Calamondin ถูกใช้ในการทำอาหารและความงามที่หลากหลายและยังเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมในการผสมผสาน
คุณค่าทางโภชนาการ
มะนาว Calamondin เป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ มะนาวยังเป็นแหล่งโพแทสเซียมวิตามินเอไฟเบอร์แคลเซียมและลิโมนีนซึ่งเป็นส่วนประกอบของน้ำมันที่พบในเปลือกซึ่งให้ประโยชน์คล้ายสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
แอพพลิเคชั่น
มะนาว Calamondin เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานสดเนื่องจากน้ำผลไม้รสเปรี้ยวใช้ปรุงรสอาหารในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คล้ายกับมะนาวหรือมะนาวที่ใช้เพื่อเพิ่มสีสันให้กับอาหารในสหรัฐอเมริกา ผลไม้สามารถหั่นครึ่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และคั้นน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยของดอกไม้ให้กับซุปก๋วยเตี๋ยวข้าวผัดและแกงหรือจะใช้เป็นส่วนประกอบตกแต่งที่บีบเนื้อสัตว์และปลาย่างก็ได้ ในฟิลิปปินส์มะนาว Calamondin เป็นที่นิยมนำมาคั้นน้ำบนแพนซิตซึ่งเป็นบะหมี่เส้นบางผัดกับผัก มะนาว Calamondin ยังสามารถรับประทานได้ทั้งเปลือกเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมหั่นบาง ๆ ลงในน้ำอัดลมหรือใช้แต่งกลิ่นพายเค้กมัฟฟินเปลือกน้ำฅาลคุกกี้และเจลาติน น้ำผลไม้บริสุทธิ์มักผ่านการพาสเจอร์ไรส์และบรรจุขวดเป็นเครื่องดื่มหรือเข้มข้นในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และน้ำผลไม้มักจะรวมอยู่ในเครื่องดื่มค็อกเทล นอกจากนี้ผลไม้ทั้งหมดยังสามารถเก็บรักษาไว้ในเยลลี่แยมหรือมาร์มาเลดหรือใช้ในซอสและคัสตาร์ดเป็นทางเลือกที่แปลกใหม่ของเลมอนเคิร์ด มะนาวคาลามอนดินเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกปลาเนื้อวัวและหมูกุ้งแครอทถั่วลันเตาขึ้นฉ่ายกะหล่ำปลีพริกหยวกอะโรเมติกส์เช่นขิงและกระเทียมสมุนไพรเช่นใบโหระพาตะไคร้สะระแหน่และผักชี และผลไม้เช่นสับปะรดมะละกอมะม่วงและมะพร้าว มะนาวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์และในตู้เย็นเป็นเวลา 1-3 สัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ฟิลิปปินส์เป็นผู้ผลิตมะนาว Calamondin อันดับต้น ๆ ของโลกโดยเติบโตมากถึง 40,000 ตันต่อปีและผลไม้ขนาดเล็กยังเป็นต้นไม้ในสวนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศ ต้นไม้ในตู้คอนเทนเนอร์ขนาดเล็กให้ผลผลิตตลอดทั้งปีทำให้มีอุปทานที่มั่นคงสำหรับการใช้งานด้านการทำอาหาร มะนาว Calamondin เป็นที่ชื่นชอบสำหรับน้ำที่มีฤทธิ์เป็นกรดดอกไม้และมีรสเปรี้ยวและมักใช้ในการทำเครื่องดื่มที่เรียกว่า 'น้ำมะนาวฟิลิปปินส์' ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำตาลน้ำเชื่อมธรรมดาหรือน้ำผึ้งน้ำ Calamondin และน้ำเปล่า นอกเหนือจากการใช้งานด้านการทำอาหารและการผสมผสานแล้วมะนาว Calamondin ยังถูกใช้ในทางการแพทย์ในฟิลิปปินส์เพื่อต่อสู้กับเสมหะและทำหน้าที่เป็นครีมนวดผมและระงับกลิ่นกายตามธรรมชาติ นอกจากนี้ชาวบ้านยังใช้ผลไม้เป็นประจำเพื่อลดฝ้ากระลดจุดด่างดำและต่อสู้กับสิว
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะนาว Calamondin เป็นส้มลูกผสมตามธรรมชาติที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนและแพร่กระจายไปยังฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียในสมัยโบราณผ่านทางผู้อพยพและนักสำรวจ จากนั้นผลไม้ดังกล่าวได้เดินทางไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 และในปัจจุบันมะนาว Calamondin ได้รับการปลูกทั่วเอเชียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้โดยเฉพาะในอินเดียอินโดนีเซียมาเลเซียไทยและฟิลิปปินส์ มะนาวยังสามารถพบเป็นไม้ประดับทั่วหมู่เกาะอินเดียตะวันตกอเมริกากลางบาฮามาสและในฟลอริดาแคลิฟอร์เนียและฮาวายของสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Calamondin Limes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Calamondin Limes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 27 วันที่แล้ว 2/11/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Calamondin จาก 3 Nuts Farm!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 29 วันที่แล้ว 2/09/21  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 138 วันที่แล้ว 23/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Calamondin จาก 3 ฟาร์มถั่ว  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 169 วันที่แล้ว 22/9/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา JJs Lone Daughter Ranch ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 179 วันที่แล้ว 9/12/20  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 209 วันที่แล้ว 13/8/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ว้าว! พวกเขากลับมาในช่วงเวลาสั้น ๆ !  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโก 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 211 วันที่แล้ว 8/11/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ฟาร์มถั่ว 3 แห่งได้ไปเยี่ยมเราเมื่อวานนี้และนำมะนาวคาลามอนดินที่มีกลิ่นหอมอย่างมากมาให้!  ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา 4175 ถนนมิชชั่นซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94112 415-337-7272 ใกล้สงบแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 382 วันที่แล้ว 21/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ยินดีที่ได้เห็นสิ่งเหล่านี้  ซีฟู้ดซิตี้ซุปเปอร์มาร์เก็ต ซีฟู้ดซิตี้ซูเปอร์มาร์เก็ต - เออร์ไวน์ 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ผลิตพิเศษ พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 632 วันที่แล้ว 17/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Calamondin สดจาก 3 Nuts Farm ใน Vista |
