คำอธิบาย / รสชาติ
แครอท Bolero มีรากหนามีความยาวเฉลี่ย 17 ถึง 20 เซนติเมตรและมีรูปทรงกระบอกปลายทู่โค้งงอ ผิวเต่งตึงกึ่งเรียบและมีสีส้มมีรอยเขียวเข้มที่ไหล่ของรากส่วนยอดสีเขียวครุยที่แนบมานั้นมีความสูงอย่างเห็นได้ชัดโดยมีความยาวมากกว่ายี่สิบห้าเซนติเมตร ใต้ผิวเนื้อมีความหนาแน่นละเอียดกรอบและฉ่ำโดยคงสีส้มไว้ที่แกนกลาง แครอท Bolero มีความกรุบกรอบที่มีคุณภาพเหมือนสแน็ปอินและมีรสอ่อน ๆ หวานและเหมือนดิน
ซีซั่น / ห้องว่าง
แครอท Bolero มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แครอท Bolero จัดเป็น Daucus carota เป็นพันธุ์ลูกผสมที่อยู่ในตระกูล Apiaceae ถือเป็นแครอทประเภทนองเตสซึ่งเป็นการจัดกลุ่มที่มีพันธุ์ต่าง ๆ มากกว่าสี่สิบพันธุ์แครอท Bolero เป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดการค้าและการทำสวนในบ้านเพื่อให้ง่ายต่อการเติบโต รากที่หนากลมและทื่อช่วยเพิ่มความสามารถในการเก็บรักษาเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศและประเภทดินที่แตกต่างกันและมักปลูกเป็นพืชปลายฤดู นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ให้ผลตอบแทนสูงที่สุดและยอดขนาดใหญ่ของพวกมันสามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยกลไกเพื่อให้ได้อัตราการผลิตที่เร็วขึ้น นอกอุตสาหกรรมการค้าแครอท Bolero เป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภคเนื่องจากมีรสหวานและมีความสามารถรอบด้านทั้งในรูปแบบสดและแบบปรุงสุก
คุณค่าทางโภชนาการ
แครอท Bolero เป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีเยี่ยมซึ่งสามารถช่วยลดการสูญเสียการมองเห็นและปรับสภาพผิวให้ดีขึ้น รากยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันและมีเส้นใยวิตามินเคโพแทสเซียมโฟเลตแมกนีเซียมและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
แครอท Bolero เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการผัดการลวกการย่างและการนึ่ง รากมักถูกนำมาบริโภคสดใหม่โดยไม่ใช้มือเพื่อแสดงรสชาติที่หวานและเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบหรือสามารถสับและโยนลงในสลัดสีเขียวกดลงในน้ำผลไม้หั่นบาง ๆ และวางบนจานอาหารเรียกน้ำย่อยแล้วขูดและผสมเป็นโคลสลอว์ นอกจากนี้รากสีส้มสดใสยังสามารถแกะสลักเป็นรูปทรงต่างๆเพื่อเป็นเครื่องปรุงที่กินได้และยอดใบสีเขียวสามารถใช้เป็นสมุนไพรตกแต่งได้ นอกจากการใช้งานสดแล้วแครอท Bolero ยังสามารถสับเป็นเกี๊ยวปรุงเป็นซุปและสตูว์ผัดเบา ๆ ชั้นใต้ย่างหรือขูดและอบเป็นเค้กมัฟฟินและขนมปัง แครอท Bolero เข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศเช่นปาปริก้าผงกะหรี่อบเชยลูกจันทน์เทศและยี่หร่าสมุนไพรสดเช่นไธม์โรสแมรี่เซจและผักชีฝรั่งน้ำมะนาวคื่นช่ายกะหล่ำปลีคะน้าหัวหอมกระเทียมมันฝรั่งลูกเกด และถั่วเช่นถั่วพิสตาชิโอวอลนัทและถั่วไพน์ รากจะเก็บได้นานถึงหนึ่งเดือนเมื่อเก็บไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น นอกจากนี้ยังสามารถลวกและแช่แข็งได้โดยไม่สูญเสียรสชาติหรือเนื้อสัมผัส
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในออสเตรเลียแครอทพันธุ์แนนเตสเช่นแครอทโบเลโรมักปลูกในสวนบ้านและผ่านฟาร์มเชิงพาณิชย์ในพื้นที่ชายฝั่งทะเล แครอททรงกลมหนาได้รับการคัดเลือกและนำมาใช้ในปี 1990 เนื่องจากธรรมชาติที่ปรับตัวได้และเติบโตได้ง่ายและรากได้กลายเป็นที่นิยมของผู้บริโภคในการรับประทานสด แครอทเป็นพืชที่ปลูกกันมากที่สุดในออสเตรเลียเพื่อการบริโภคของมนุษย์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้รากสีส้มถูกนำมาใช้เพื่อรักษาประชากรที่แตกต่างกัน ในช่วงต้นปี 2020 ออสเตรเลียประสบเหตุไฟไหม้พุ่มไม้ขนาดใหญ่หลายครั้งซึ่งทำลายที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของ Brush-Tailed Rock Wallaby ที่ใกล้สูญพันธุ์ส่วนใหญ่ในนิวเซาท์เวลส์ เพื่อรักษาประชากรแครอทและมันเทศกว่าสี่พันปอนด์ถูกทิ้งทางอากาศจากเฮลิคอปเตอร์ลงสู่หุบเขา Wolgan และ Capertee เพื่อให้อาหารสัตว์ชั่วคราว มีป้ายกำกับว่า Operation Rock Wallaby หน่วยกู้ภัยสัตว์ป่าสามารถจัดหาแหล่งอาหารให้กับสัตว์ป่าได้อย่างรวดเร็วผ่านแครอทสดจนกว่าที่อยู่อาศัยจะได้รับการฟื้นฟู
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ส่วนใหญ่ไม่ทราบที่มาของแครอท Bolero แต่สายพันธุ์นี้เป็นแครอทชนิดหนึ่งของนันเตสซึ่งเป็นกลุ่มของแครอทที่ได้รับการพัฒนาจากพันธุ์ต่างๆในช่วงปลายทศวรรษที่ 1850 โดย Henri Vilmorin นักพฤกษศาสตร์ชื่อดังชาวฝรั่งเศส จากนั้นแครอทน็องต์ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสหรัฐอเมริกาผ่านแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ในปี พ.ศ. 2413 และยังแพร่กระจายไปยังหลายภูมิภาคทั่วโลกซึ่งพวกเขาได้กลายเป็นแครอทที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วสำหรับการเพาะปลูกในเชิงพาณิชย์ ปัจจุบันแครอท Bolero สามารถพบได้จากผู้ปลูกในท้องถิ่นที่ตลาดของเกษตรกรในร้านขายของชำที่เลือกไว้และยังจำหน่ายผ่านแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนในบ้านในยุโรปเอเชียออสเตรเลียแคนาดาและสหรัฐอเมริกา
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Bolero Carrots โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดของ Ballard Farmer ชองชัวส์ฟาร์ม Fall City, WA ใกล้ซีแอตเทิล, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 150 วันที่แล้ว 11/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ใหญ่ - เหมาะสำหรับคั้นน้ำ !!! |
