คำอธิบาย / รสชาติ
องุ่นคิงเดลามีขนาดเล็กถึงขนาดกลางและมีรูปร่างกลมถึงรีเติบโตบนกระจุกขนาดเล็กที่อัดแน่น ผิวสีน้ำตาลแดงเรียบเนียนหนาเต่งตึงและบางคนมองว่าเคี้ยวมาก เนื้อโปร่งแสงฉ่ำและไม่มีเมล็ด องุ่นคิงเดลามีความกรอบหอมมากและหวานด้วยรสมัสกี้ที่แตกต่างกัน รสชาติของมันคล้ายกับหนึ่งในพ่อแม่ของมันคือมัสกัตแห่งอเล็กซานเดรีย
ซีซั่น / ห้องว่าง
องุ่นคิงเดลามีจำหน่ายในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
องุ่นคิงเดลาเป็นองุ่นพันธุ์ลูกผสมของ Vitis vinifera และเป็นลูกผสมระหว่างมัสกัตแห่งอเล็กซานเดรียซึ่งเป็นองุ่นขาวยุโรปที่มีกลิ่นหอมสูงและไข่มุกแดงซึ่งเป็นองุ่นดำที่รู้จักกันน้อย องุ่นคิงเดล่าปลูกในญี่ปุ่นและเป็นที่นิยมอย่างมาก องุ่นเหล่านี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงในญี่ปุ่นจนบางครั้งพบว่าองุ่นแต่ละชนิดถูกวางตลาดเป็นสินค้าแยกชิ้นซึ่งมักจะมีราคาที่สูงเกินไป ในความเป็นจริงพวงเฉพาะในภาพด้านบนมีราคาประมาณยี่สิบห้าดอลลาร์ในปี 2013
คุณค่าทางโภชนาการ
องุ่น King Dela เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์และวิตามิน A, C และ K.
แอพพลิเคชั่น
องุ่นคิงเดลาเหมาะที่สุดสำหรับการบริโภคดิบและเป็นผลไม้สดที่รับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงด้วยมือเนื่องจากมีรสหวานและความชุ่มฉ่ำ สามารถปรุงและทำเป็นเยลลี่หรือแยมหรือรวมกับผลไม้อื่น ๆ ในพายเค้กและขนมหวาน ความหวานและกลิ่นหอมของพันธุ์มัสกัตยังทำให้องุ่นเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับชีสหลากหลายชนิด องุ่นคิงเดลาจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
การปลูกองุ่นในญี่ปุ่นเริ่มขึ้นในศตวรรษที่ 19 แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ Vitis vinifera เท่านั้นที่สามารถอยู่รอดได้เนื่องจากโรค มัสแคทแห่งอเล็กซานเดรียเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ยังมีชีวิตอยู่และถูกใช้โดยโครงการปรับปรุงพันธุ์เพื่อสร้างสายพันธุ์องุ่นพันธุ์ใหม่ที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศของญี่ปุ่น องุ่นคิงเดลาถูกสร้างขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสำหรับองุ่นโต๊ะไร้เมล็ด มีมูลค่าสูงสำหรับรสชาติที่หอมหวานและเป็นเอกลักษณ์และพบได้เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
องุ่น King Dela ถูกสร้างขึ้นโดย H. Nakamura ผู้เพาะพันธุ์องุ่นส่วนตัวและได้รับการจดทะเบียนเป็นองุ่นพันธุ์ใหม่อย่างเป็นทางการในเมืองโอซาก้าประเทศญี่ปุ่นในปี พ.ศ. 2528 ปัจจุบันสามารถพบได้ในตลาดทั่วประเทศญี่ปุ่นและไม่ค่อยมีการส่งออกหรือพบในประเทศอื่น
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี King Dela Grapes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| การสร้างบ้านที่สร้างสรรค์ | น้ำองุ่นบรรจุกระป๋อง | |
| ทำอาหารเพื่อเก็บ | องุ่นอบวิปปิ้งริคอตต้าและทรัฟเฟิลฮันนี่ครอสตินี | |
| เครื่องเทศ. หนึ่ง Dash ในแต่ละครั้ง | บลูชีสและขนมปังแผ่นองุ่นย่าง |
