คำอธิบาย / รสชาติ
อะโวคาโด Semil 34 เป็นผลไม้รูปลูกแพร์ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักประมาณ 14 ถึง 25 ออนซ์ ผิวอาจเรียบหรือเป็นก้อนกรวดเล็กน้อยปอกง่ายและจะยังคงเป็นสีเขียวแม้ว่าผลไม้จะสุกเต็มที่ก็ตาม เนื้อสีเหลืองมีปริมาณน้ำมันต่ำถึงปานกลางตั้งแต่ 8-15% แต่ก็ยังมีเนื้อครีมที่หนาและมีรสหวานเนยและเป็นกรดเล็กน้อย เนื้อแน่นมีเมล็ดขนาดเล็กถึงขนาดกลาง อะโวคาโด Semil 34 ถือเป็นพันธุ์ที่ดีสำหรับการขนส่งเนื่องจากเมล็ดที่อบอุ่นจะไม่ขยับและทำให้เนื้อช้ำในระหว่างการจัดการ ต้นอะโวคาโดเซมิล 34 ขนาดใหญ่และแพร่กระจายเป็นผู้ผลิตที่มีน้ำหนักมาก แต่ล่าช้าและจัดอยู่ในประเภทดอกไม้ A
ซีซั่น / ห้องว่าง
อะโวคาโด Semil 34 มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงจนถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อะโวคาโดมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Persea americana Mill. เป็นสมาชิกของตระกูล Lauraceae และถูกจัดให้เป็นผลไม้เล็ก ๆ ทางพฤกษศาสตร์ อะโวคาโดมีสามเผ่าพันธุ์ ได้แก่ กัวเตมาลาเม็กซิกันและอินเดียตะวันตกโดยมีการผสมเกสรข้ามกันทำให้สามารถผสมพันธุ์ได้ไม่ จำกัด ชนิดของอินเดียตะวันตกได้รับการกล่าวขานว่าเป็นสัตว์เขตร้อนที่มีรสชาติหอมหวานที่สุด อะโวคาโด Semil 34 ถือเป็นลูกผสมของกัวเตมาลาและอินเดียตะวันตกและเป็นพันธุ์หลักที่ส่งออกจากสาธารณรัฐโดมินิกัน ตลาดสำหรับอะโวคาโดพันธุ์ผิวสีเขียวเช่น Semil 34 นั้นแพร่หลายในหมู่เกาะเวสต์อินดีส แต่มุ่งเน้นไปที่ชายฝั่งตะวันออกของสหรัฐอเมริกา
คุณค่าทางโภชนาการ
อะโวคาโดมีวิตามิน C, K และ E ในปริมาณที่ดีเช่นเดียวกับแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมสังกะสีและแร่ธาตุอื่น ๆ พวกเขามีโพแทสเซียมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมากกว่ากล้วยและมีปริมาณโปรตีนสูงสุดในผลไม้ทั้งหมด อะโวคาโดยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์โฟเลตสารต้านอนุมูลอิสระและที่สำคัญที่สุดคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเนื่องจากปริมาณน้ำมัน
แอพพลิเคชั่น
อะโวคาโดใช้ดิบได้ดีที่สุดเนื่องจากไม่สามารถทนต่อเวลาในการปรุงอาหารที่ยาวนานหรือความร้อนโดยตรง เนื้อหวานของอะโวคาโด Semil 34 สามารถรับประทานได้แบบธรรมดาราดด้วยน้ำมะนาวหรือปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย อะโวคาโดหวานและเขตร้อนเช่น Semil 34 ใช้แทนเนยทั่วทั้งแคริบเบียนเป็นขนมปังหรือบูลลาขนมปังหวานจาเมกา พวกเขามักจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสลัดหรือปั่นเป็นสมูทตี้ผลไม้ โดยเฉลี่ยแล้วอะโวคาโดสุกสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ 2-3 วันแม้ว่าพันธุ์เซมิล 34 จะมีอายุการเก็บรักษาที่ดีเป็นพิเศษ ควรแช่เย็นอะโวคาโดที่สุกเต็มที่เท่านั้นเพื่อชะลอกระบวนการสลายตัว ในการจัดเก็บอะโวคาโดที่ตัดแล้วให้รักษาสีโดยการฉีดพ่นหรือแปรงพื้นผิวที่สัมผัสด้วยน้ำมะนาวปิดฝาเพื่อปิดผนึกไม่ให้สัมผัสกับอากาศและนำไปแช่เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สาธารณรัฐโดมินิกันเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอะโวคาโดที่ใหญ่ที่สุดในโลกรองจากเม็กซิโกอย่างไรก็ตามตลาดในประเทศของพวกเขาดูดซับการผลิตส่วนใหญ่ อะโวคาโด Semil 34 มีสัดส่วนประมาณ 2 ใน 3 ของสวนผลไม้เชิงพาณิชย์ในสาธารณรัฐโดมินิกัน เป็นพันธุ์หลักที่ส่งออกนอกเหนือจากการบริโภคในประเทศโดยมากกว่าสามในสี่ของการส่งออกเหล่านี้ไปยังสหรัฐอเมริกาฝั่งตะวันออก ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่จะถูกส่งออกไปยังเปอร์โตริโก แต่ในบางช่วงเวลาของปีที่การแข่งขันจากสเปนและอิสราเอลต่ำกว่าอะโวคาโด Semil อาจถูกส่งออกไปยังบางประเทศในยุโรป
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
อะโวคาโด Semil 34 เป็นพันธุ์ลูกผสมของกัวเตมาลาและอินเดียตะวันตกที่ได้มาจากต้นกล้าในไร่ Semil ใน Villalba เปอร์โตริโกประมาณปีพ. ศ. 2490 (เพื่อไม่ให้สับสนกับการเลือกอื่น ๆ เช่น Semil 43) หลังจากนั้นก็มีการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ขึ้นในสาธารณรัฐโดมินิกันโดยอาศัยการปลูกถ่ายอวัยวะจากเปอร์โตริโกและในปัจจุบันอะโวคาโด Semil 34 เป็นพันธุ์ที่แพร่หลายมากที่สุดในสาธารณรัฐโดมินิกัน แม้ว่าอะโวคาโดจะปลูกได้ทั่วประเทศ แต่ส่วนใหญ่จะกระจุกตัวอยู่ใน 3 โซนคือภาคกลางภาคตะวันตกเฉียงใต้และจังหวัดทางภาคเหนือซึ่งมีปริมาณน้ำฝนมากกว่า Semil 34 ได้รับการกล่าวขานว่าเหมาะสำหรับสวนในบ้านและมักพบในสวนท้องถิ่นเช่นเดียวกับสวนในสาธารณรัฐโดมินิกันซึ่งเป็นต้นไม้ที่ต้องการให้ร่มเงา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Semil 34 Avocados หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| จานีนฮัลดี | Simply Sweet Pineapple Avocado Smoothie Drink | |
| ทำอาหารในวันหยุดสุดสัปดาห์ | เนยอะโวคาโด |
