คำอธิบาย / รสชาติ
ดอกดาห์เลียมีเฉดสีขาวเหลืองส้มแดงชมพูและม่วงแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ บุปผายังมีขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและมีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 5 เซนติเมตรถึง 30 เซนติเมตร กลีบดอกบอบบางจำนวนมากล้อมรอบแกนกลางสีเหลืองที่เรียกว่า capitulum หรือหัวดอกไม้ ดอกดาห์เลียอาจมีกลิ่นของฟลอรัลสวีทอัญชันแม้ว่าส่วนใหญ่จะไม่มีกลิ่นก็ตาม รสชาติของมันอ่อนมากและมีกลิ่นหอมของแห้วหน่อไม้ฝรั่งและความขมเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ฤดูดอก Dahlia เริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิและต่อเนื่องไปจนถึงฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Dahlias อยู่ในตระกูล Asteraceae (Aster) พร้อมกับดอกเดซี่และดอกทานตะวัน มีสายพันธุ์ที่แตกต่างกันมากกว่า 20,000 ชนิดในตระกูล Aster เป็นตระกูลไม้ดอกที่ใหญ่เป็นอันดับสองถัดจากตระกูลกล้วยไม้ (Orchidaceae) ดอกไม้ประจำชาติของเม็กซิโก Dahlias ในปัจจุบันได้กลายเป็นดอกไม้แห่งการแข่งขันที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ผู้ปลูกที่แข่งขันกัน
แอปพลิเคชัน
ดอกดาเลียมักใช้เพื่อการตกแต่งเค้กทาร์ตและขนมอบ เสิร์ฟพร้อมชีสหรือขนมหวานเป็นเครื่องปรุง นำกลีบดอกดาห์เลียออกแล้วใส่ลงในสลัดเมล็ดพืชหรือสลัดสีเขียวเพื่อเพิ่มสีสัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Dahlias มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกซึ่งเติบโตมาหลายศตวรรษ จากนั้นพวกเขาเดินทางไปสเปนผ่านผู้พิชิตที่ส่งเมล็ดพันธุ์ดอกไม้ไปยังมาดริดพร้อมกับเมล็ดพืชและผักอื่น ๆ ที่พวกเขาพบว่าเติบโตในระหว่างการสำรวจ ดอกดาเลียได้รับการตั้งชื่อโดยนักพฤกษศาสตร์และผู้อำนวยการ Royal Gardens of Madrid Antonio José Cavanilles ซึ่งตั้งชื่อดอกไม้นี้ตามนักพฤกษศาสตร์คนอื่น Andres Dahl ในไม่ช้า Dahlias ก็แพร่กระจายไปทั่วยุโรปและจากเม็กซิโกไปยังสหรัฐอเมริกาในช่วงเวลาที่พวกเขากลายเป็นดอกไม้ในสวนที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางทั่วโลก
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีดอกดาห์เลีย หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ระเบียบที่สวยงาม | เคล็ดลับในการใช้ดอกไม้ที่กินได้บนเค้ก |
