| ฟาร์ม Fitzgerald |
คำอธิบาย / รสชาติ
เนคทารีนสีเหลืองมีรสหวานและผลไม้ที่มีกรดในปริมาณที่เหมาะสมซึ่งแสดงสเปกตรัมของรสชาติที่ดีที่สุดไม่เพียง แต่เป็นผลไม้หิน แต่เป็นผลไม้ทั้งหมด
ซีซั่น / ห้องว่าง
น้ำทิพย์สีเหลืองมีให้บริการในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Fitz Kelly ผู้ปลูกและเจ้าของสวนผลไม้ของ Fitzgerald ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Reedley รัฐแคลิฟอร์เนียได้ทำการวัดปริมาณน้ำตาลของผลไม้ของเขาด้วยเครื่องวัดการหักเหของแสงซึ่งเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่ใช้งานง่ายขนาดเท่ากล้วยปกติ ในการวัดปริมาณน้ำตาลของผลไม้น้ำผลไม้จะถูกหยดลงในช่องคริสตัลบนอุปกรณ์ น้ำผลไม้ถูกขังอยู่ระหว่างคริสตัลสองชิ้นซึ่งชวนให้นึกถึงสไลด์ที่ใช้ในห้องแล็บ การถือและมองไปที่เครื่องวัดการหักเหของแสงกับแสงแดดจ้าระดับที่มองเห็นได้บ่งบอกถึงปริมาณน้ำตาลของผลไม้ Fitz Kelly สาธิตวิธีการใช้เครื่องวัดการหักเหของแสงที่ตลาดเกษตรกรซานตาโมนิกา การวัดปริมาณน้ำตาลของเนคทารีนสีขาวเมื่อเทียบกับเนคทารีนสีเหลืองนั้นเนคทารีนสีขาววัดได้ 12 ในขณะที่เนคทารีนสีเหลืองวัดได้ 18 เนคทารีนสีเหลืองมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า แต่เนคทารีนสีขาวมีรสหวานกว่าเนื่องจากไม่มีกรด การอ่านสูงสุดคือ 30 ผลไม้ที่มีการอ่าน 14 ขึ้นไปถือว่ายอดเยี่ยม
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yellow Nectarines หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| เวลามังสวิรัติ | สลัดเนคทารีนและวอเตอร์เครสกับทาร์รากอน - น้ำสลัดราสเบอร์รี่ |
