คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ลชูการ์มีเปลือกหนาที่มีเนื้อครีมและหวานซึ่งแยกออกจากกันในแต่ละส่วนมีเมล็ดสีดำมันวาว น้ำตาลแอปเปิ้ลที่พบมากขึ้นคือสีเขียวแม้ว่าจะมีพันธุ์สีแดงเข้มซึ่งกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น ผลไม้ตะปุ่มตะป่ำนี้มีเนื้อครีมสีขาวละเอียดอ่อนที่มีรสมิ้นต์หรือคัสตาร์ดี้
ซีซั่น / ห้องว่าง
Sugar Apple วางจำหน่ายในช่วงกลางฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Sugar Apple (Annona squamosa) บางครั้งเรียกว่าขนมหวานหรือน้อยหน่าเกี่ยวข้องกับเชอริโมย่า มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนต้นไม้ที่ออกผลชนิดนี้มักเป็นที่ชื่นชอบของนักสำรวจที่ดินในอเมริกากลางและชายฝั่งทางใต้ของฟลอริดา
คุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนของ Sugar Apple ใบและสารสกัดจากใบสามารถนำมาใช้เป็นยาเพื่อประโยชน์ในการย่อยอาหารและอาการปวดไขข้อ
แอพพลิเคชั่น
โดยทั่วไปชูการ์แอปเปิ้ลจะรับประทานสดนอกมือเสิร์ฟทั้งดิบและแช่เย็นเป็นของหวานหรือใช้ในการทำไอศกรีมหรือเชค ผลไม้แทบไม่เคยสุกเว้นแต่เตรียมเยลลี่หรือแยม ผลไม้ชนิดนี้หั่นบาง ๆ เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับสลัดผลไม้ ในแหลมมลายูซึ่งตั้งอยู่ทางใต้ของเวียดนามโดยทั่วไปแล้วเนื้อจะถูกทำให้เป็นน้ำซุปข้นเพื่อเติมไอศกรีมหรือนมสำหรับเขย่า ผู้ผลิตไวน์บางรายหมักน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้ลงในไวน์ ชูการ์แอปเปิ้ลมีความละเอียดอ่อนและอาจแตกออกเมื่อสุกต้องใช้ความระมัดระวัง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เมล็ดของชูการ์แอปเปิ้ลมีพิษและมักถูกทำให้แห้งและเป็นผงสำหรับพิษจากปลาและยาฆ่าแมลงในอินเดีย แป้งที่ทำจากเมล็ดถูกใช้เป็นยาฆ่าเหาเมื่อทาที่ศีรษะ ในอินเดียนำผลสุกมาบดผสมกับเกลือและนำไปผสมกับเนื้องอก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Sugar Apple กล่าวกันว่ามีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางหรือหมู่เกาะอินเดียตะวันตก รูปแกะสลักของอินเดียโบราณแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่ดูเหมือนจะเป็นแอปเปิ้ลน้ำตาลทำให้บางคนเชื่อว่าต้นไม้มีถิ่นกำเนิดที่นั่น พบได้ทั่วไปในเขตทรอปิกทั่วโลกนอกจากนี้คุณจะพบชูการ์แอปเปิ้ลในชายฝั่งตะวันออกเฉียงใต้และตะวันตกเฉียงใต้ที่อบอุ่นกว่าของฟลอริดา เกษตรกรชาวจาเมกาเริ่มปลูกสวนผลไม้“ ขนมจาเมกา” มากขึ้นและคนในพื้นที่หลายคนเชื่อว่า Sugar Apple พบครั้งแรกในจาเมกา
