คำอธิบาย / รสชาติ
น้ำหวาน Honeydew มีขนาดเล็กโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ยระหว่าง 7 ถึง 8 เซนติเมตร มีลักษณะกลมเป็นรูปหัวใจเล็กน้อยและมีร่องตรงกลางจากลำต้นถึงปลายผล น้ำหวาน Honeydew มีผิวสีซีดถึงเขียวอ่อนเช่นเดียวกับแตงโมสีเขียวที่มีชื่อเดียวกัน เนื้อมีสีเขียวอ่อนเนื้อฉ่ำและมีรสหวาน หลุมที่ศูนย์ผลไม้ปราศจากเนื้อและหลุดออกมาอย่างง่ายดาย
ซีซั่น / ห้องว่าง
น้ำหวาน Honeydew มีให้บริการในช่วงเวลาสั้น ๆ ในช่วงกลางถึงปลายฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แม้จะมีชื่อ แต่น้ำหวาน Honeydew ไม่ใช่ลูกผสมระหว่างแตงโมน้ำผึ้งกับเนคทารีน ในความเป็นจริงมันเป็นลูกผสมระหว่างเนคทารีนเนื้อสีขาวหลายชนิดกับเนคทารีนที่มีผิวซีด พฤกษศาสตร์ที่รู้จักกันในชื่อ Prunus persica nucipersica กล่าวว่าพันธุ์เนคทารีนในยุคแรก ๆ มีสีเขียวหรือผิวซีด จนกระทั่งหลังปี 1950 บลัชออนสีแดงเนคทารีนกลายเป็นสัญลักษณ์ของความสุกดังนั้นจึงเป็นลักษณะที่ต้องการ น้ำหวานสีเขียวมีแนวโน้มที่จะพบได้ในสวนหลังบ้านมากกว่าในร้านค้า เทรนด์ออนไลน์ชี้ให้เห็นว่าน้ำหวาน Honeydew ที่หลอกลวงปรากฏขึ้นในร้านค้าที่เลือกและจากบทวิจารณ์ของบล็อกเกอร์และนักชิมออนไลน์ทุกๆสองสามปี
คุณค่าทางโภชนาการ
น้ำหวาน Honeydew เป็นแหล่งวิตามิน A, B, C และ E. ที่ดีนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของเส้นใยแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียม ผลไม้มีกรดโฟลิกธาตุเหล็กและวิตามินเค
แอพพลิเคชั่น
น้ำหวาน Honeydew ส่วนใหญ่มักรับประทานสดเนื่องจากธรรมชาติรสชาติและขนาดของฟรีสโตน ผลไม้หินสีเขียวช่วยเพิ่มความโดดเด่นให้กับชีสหรือจานcrudité ใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ปั่น ใช้ฮันนี่ดิวเนคทารีนเพื่อทำสลัดกะหล่ำปลีสำหรับทาโก้ปลาหมูหรือไก่ จับคู่น้ำหวาน Honeydew กับแตงโมฤดูร้อนผลเบอร์รี่และพันธุ์สโตนฟรุ๊ตอื่น ๆ ปรุงรสด้วยส้มหรือปรุงด้วยหัวหอมกระเทียมและเฮบสำหรับผลไม้แช่อิ่ม น้ำหวาน Honeydew จะทำให้สุกอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องและสามารถแช่เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เนคทารีนสีเขียวเป็นของหายากและไม่มีแนวโน้มว่าจะมีผลในเชิงพาณิชย์ การบันทึกภาพแรกของเนคทารีนที่มีผิวสีเขียวคือในปีพ. ศ. อีกพันธุ์หนึ่งเรียกว่าน้ำหวานซิซิลีเป็นพันธุ์ไม้เลื้อยที่ปลูกบนเนินเขาเท่านั้น เอตนา. ในภาษาอิตาลีเรียกว่า“ sbergia” หรือ“ sberberia” เนื่องจากมีวางจำหน่ายในเดือนสิงหาคมจึงเรียกอีกอย่างว่า 'Madonna of the Madonna' หรือ Madonna d’Agosto เนคทารีนผิวซีดอีกชนิดที่พบในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเรียกว่ามิโลโรดาซิโนหรือ“ แอปเปิ้ลพีช” พันธุ์เหล่านี้น่าจะสืบเชื้อสายมาจากพันธุ์เนคทารีนผิวสีอ่อนที่ชาวอาหรับนำเข้ามาในแถบเมดิเตอร์เรเนียนในศตวรรษที่ 10
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าน้ำหวาน Honeydew เป็นผลมาจากการผสมข้ามสายพันธุ์ของเนคทารีนที่มีผิวสีเขียวซีดอีกสองสายพันธุ์ กล่าวกันว่าได้รับการพัฒนาโดย David Kamada ในช่วงปลายทศวรรษ 1990 พันธุ์แม่พันธุ์เป็นการกลายพันธุ์ตามธรรมชาติหรือการกีฬาพบว่าเติบโตบนกิ่งก้านของพันธุ์ที่แตกต่างกัน 'กีฬา' มักจะแสดงผลที่หลงเหลือทางพันธุกรรมของพันธุ์โบราณ Kamada มีส่วนร่วมในการเติบโตและบริหาร บริษัท Ito Packing Co. ซึ่งเป็น บริษัท บรรจุผลไม้ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวเพียงครั้งเดียวในหุบเขา San Joaquin ครอบครัวนี้เป็นหนึ่งในครอบครัวแรก ๆ ที่จำหน่ายเนคทารีนสีเขียวจากแคลิฟอร์เนีย น้ำหวานผิวซีดมีแนวโน้มที่จะพบเห็นได้ในสวนผลไม้หลังบ้านหรือที่ตลาดของเกษตรกรในแคลิฟอร์เนีย น้ำหวาน Honeydew ไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์เป็นประจำและมีแนวโน้มที่จะเป็นสินค้าแปลกใหม่มากกว่า พีชและเนคทารีนทั้งหมดมีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Honeydew Nectarines หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ปากกา & ส้อม | Honeydew Nectarine Smoothie | |
| โอ้มายเวจจี้ส์ | สลัดเนคทารีนและอะโวคาโดพร้อมน้ำสลัดขิง - มะนาว | |
| ปากกา & ส้อม | Honeydew Nectarine Smoothie |
