คำอธิบาย / รสชาติ
พริกแคโรไลนารีปเปอร์ชิลีมีลักษณะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับดินและสภาพภูมิอากาศที่ปลูกส่วนใหญ่มักพบในรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่มีลายเซ็น“ หางของแมงป่อง” หรือจุดที่กำหนดไว้ที่ปลายที่ไม่ใช่ลำต้นพริกแคโรไลนารีเปอร์เฉลี่ย 2 เส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตรและยาว 5 ถึง 7 เซนติเมตร ฝักมีรอยย่นลึกยับและบิดเป็นรูปตะปุ่มตะป่ำและผิวจะเติบโตจากสีเขียวเป็นสีแดงสดมีลักษณะพองเป็นมัน ใต้พื้นผิวเนื้อจะกรอบและมีน้ำเป็นเมล็ดกลมแบนสีครีมอยู่สองสามเมล็ด พริกแคโรไลนารีปเปอร์มีรสหวานผลไม้พร้อมคำแนะนำของอบเชยและช็อคโกแลตตามด้วยความร้อนที่รุนแรงมากที่ยังคงก่อตัวและยังคงอยู่ในลำคอ
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกแคโรไลนา Reaper ชิลีมีจำหน่ายในช่วงกลางฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกแคโรไลนา Reaper chile ซึ่งจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Capsicum chinense มีขนาดเล็กมีตะปุ่มตะป่ำและฝักร้อนมากซึ่งเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกว่า HP22B พริก Carolina Reaper ถูกสร้างขึ้นโดยการผสมงูพิษของปากีสถานกับพริกฮาบาเนโรสีแดงหวานและได้รับการพัฒนาในขั้นต้นเพื่อสร้างความหวานที่มีคุณสมบัติเผ็ด ในขณะที่พริกพริกแคโรไลนารีปเปอร์มีรสชาติที่หวานมาก แต่ก็กลายเป็นพริกไทยที่ร้อนแรงที่สุดแห่งหนึ่งของโลกโดยมีค่าเฉลี่ย 1,569,300 SHU ในระดับ Scoville พริกที่มีกลิ่นฉุนยังได้รับการบันทึกว่าสูงถึง 2,200,000 SHU ซึ่งเทียบได้และบางครั้งก็สูงกว่าความแรงของสเปรย์พริกไทยเล็กน้อย พริกพริกแคโรไลนารีเปอร์เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่มีขายตามท้องตลาดที่ร้อนแรงที่สุดและใช้ในซอสร้อนและซัลซ่า
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกแคโรไลนารีปเปอร์ชิลีเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน พริกยังมีสารประกอบทางเคมีที่เรียกว่าแคปไซซินในปริมาณที่สูงมากซึ่งกระตุ้นให้ตัวรับความเจ็บปวดในร่างกายของเรารู้สึกถึงความรู้สึกแสบร้อน แสดงให้เห็นว่าแคปไซซินมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและทำให้ร่างกายหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินเพื่อต่อต้านความเจ็บปวดที่รับรู้
แอพพลิเคชั่น
พริกพริกแคโรไลนารีปเปอร์มักถูกเติมลงในซอสร้อนหรือซัลซ่าเพื่อปรุงรสหวานและให้ความร้อนสูง เมื่อผสมลงในซอสพริกสามารถใช้ปรุงรสปีกไก่เนื้อปรุงสุกพาสต้าก๋วยเตี๋ยวเอเชียพริกสตูว์และซุป พริกขี้หนู Carolina Reaper ยังสามารถตากแห้งและบดเป็นผงและใช้เป็นเครื่องเทศได้ เมื่อใช้พริกสดสิ่งสำคัญคือต้องสวมถุงมือเพื่อป้องกันผิวหนังจากแคปไซซินที่มีศักยภาพและหากผสมให้ใช้แว่นตาป้องกัน พริกแคโรไลนารีเปอร์ชิลีกำลังไหม้เกรียมและควรระมัดระวังก่อนบริโภคฝักเนื่องจากพริกอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเกี่ยวกับอวัยวะภายในร่างกาย พริกจะเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อห่อด้วยพลาสติกอย่างหลวม ๆ และเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
เมื่อแคโรไลนารีปเปอร์ได้รับการพัฒนาครั้งแรกพริกไทยมีชื่อว่า HP22B ซึ่งหมายถึงพลังที่สูงขึ้นหม้อหมายเลข 22 และพืช B ซึ่งเป็นชื่อสำหรับผู้สร้าง Ed Currie เพื่อติดตามการข้ามทางพันธุกรรมของเขา เมื่อพริกไทยได้รับการพัฒนาเต็มที่และพร้อมสำหรับการจำหน่ายแล้วก็ได้รับการตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกันในรูปทรงของเคียวเกี่ยวข้าวที่น่ากลัว ชื่อ 'อันตราย' นี้กระตุ้นให้ 'หัวชิลี' ประกาศตัวเองให้ลองพริกไทยและทนต่อความร้อนที่ระทมทุกข์ พริกพริกแคโรไลนา Reaper ได้รับการทดสอบครั้งแรกที่ Winthrop University ในปี 2010 ซึ่งพวกเขาได้รับคะแนน Scoville เป็นครั้งแรกที่ 1,474,000 หน่วยในที่สุดก็ได้รับตำแหน่งใน Guinness Book of World Records ในปี 2013 ตั้งแต่นั้นมาคะแนนเฉลี่ยของ Carolina Reaper มี เพิ่มขึ้นและบางครั้งก็มียอดสูงกว่า 2,000,000 หน่วย Scoville ในช่วงสิบปีที่ผ่านมามีการเพาะพันธุ์และพัฒนาไก่ร้อนมากขึ้นเรื่อย ๆ ชื่อเรื่องที่ร้อนแรงที่สุดในโลกได้เปลี่ยนมือไปหลายครั้ง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกขี้หนู Carolina Reaper ได้รับการพัฒนาในเซาท์แคโรไลนาโดย Ed Currie เจ้าของและผู้ดำเนินการ บริษัท PuckerButt Pepper มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า“ Smokin Ed” Currie สร้าง Carolina Reaper จากการผสมข้ามระหว่างงูพิษของปากีสถานกับพริกฮาบาเนโรสีแดงหวาน หลังจากการทดลองเพาะพันธุ์อย่างกว้างขวางและการเพาะปลูกเป็นเวลา 10 ปี Carolina Reaper ได้รับการตั้งชื่ออย่างเป็นทางการในปี 2555 พริกแคโรไลนา Reaper ชิลีไม่ได้ขายในตลาดการค้าและส่วนใหญ่เป็นพันธุ์พิเศษที่ปลูกเพื่อทำสวนในบ้าน เมล็ดพันธุ์มีจำหน่ายผ่านทางแคตตาล็อกออนไลน์เฉพาะในสหรัฐอเมริกายุโรปและออสเตรเลียและมีซอสร้อนขายมากมายทางออนไลน์ที่ใช้พริกไทยเป็นส่วนผสม
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Carolina Reaper Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Carolina Reaper Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 เมาท์รอยัลฟู้ดส์ เมานต์รอยัลไฟน์ฟู้ดส์ 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 http://mountroyalfinefoods.com ใกล้ดุลูท, มินนิโซตาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 227 วันที่แล้ว 26/7/20 ความคิดเห็นของ Sharer: Netherlands Grown  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 แฮนค็อกเซนต์ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 271 วันที่แล้ว 6/12/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Carolina Reapers วางจำหน่ายแล้วที่ผลิตผลพิเศษ!  เซฟเวย์ เซฟเวย์ - ถนนเบลล์ 17049 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com ใกล้ซันซิตี้เวสต์, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 417 วันที่แล้ว 18/1/20  Stater Bros. ตลาด Stater Bros. ตลาด - Baker Street 1175-c เบเกอร์เซนต์ คอสตาเมซาแคลิฟอร์เนีย 92626 714-437-0754 ใกล้รถไฟใต้ดินชายฝั่งทางใต้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 628 วันที่แล้ว 21/6/19 |
