| ต้นกำเนิดสด | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Endive Violet Flash ™มีขนาดเล็กโดยมีความยาวเฉลี่ย 10 ถึง 12 เซนติเมตรและมีรูปร่างยาวเรียวและเป็นรูปใบหอก ใบที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นมีขอบที่เรียบและโค้งงอเรียวไปจนถึงจุดเล็ก ๆ ที่ปลายที่ไม่มีลำต้นและสามารถมีสีได้ตั้งแต่สีม่วงทึบหรือสีม่วงเข้มไปจนถึงสีม่วงหลายเฉดที่มีลาย เมื่อบริโภคสด Endive Violet Flash ™จะมีความกรอบชุ่มฉ่ำและมีรสขมเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
Endive Violet Flash ™พร้อมให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Endive Violet Flash ™เป็นใบอ่อนที่กินได้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักใบเขียวชนิดพิเศษที่ปลูกโดย Fresh Origins Farm ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนีย Fresh Origins เป็นผู้ผลิตสีเขียวชั้นนำระดับประเทศของพืชผักใบเขียวที่ไม่เหมือนใครและใช้สภาพอากาศในแคลิฟอร์เนียตอนใต้ที่ไม่รุนแรงและมีแดดจัดเพื่อผลิตพืชผลเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติโดดเด่น Endive Violet Flash ™สร้างขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 และต้นปี 2000 เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องของเฉดสีที่สดใสสดใสและการกัดที่ไม่รุนแรงและมักใช้เพื่อเพิ่มสีพื้นผิวและองค์ประกอบทางศิลปะให้กับอาหารการทำอาหาร
คุณค่าทางโภชนาการ
Endive Violet Flash ™ประกอบด้วยวิตามิน A, C, K และ B แมงกานีสแคลเซียมและธาตุเหล็ก
แอพพลิเคชั่น
Endive Violet Flash ™เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานใหม่เนื่องจากลักษณะที่บอบบางไม่สามารถทนต่อการเตรียมความร้อนสูงได้ เป็นอาหารที่เย็นหรือไม่ผ่านการปรุงร้อนและสามารถเพิ่มลงในสลัดผักใบเขียวและสลัดผลไม้ได้ Endive Violet Flash ™ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างและผักในแซนวิชและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยของหวานและเครื่องดื่ม Endive Violet Flash ™เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกเนื้อวัวและเนื้อหมูปลาเช่นปลากะพงและปลาชนิดหนึ่งส้มเลือดลูกแพร์แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่ไวนีเกรตสมุนไพรเช่นโหระพาสะระแหน่และใบโหระพาถั่วเช่นวอลนัท และชีสเช่น manchego หรือ pecorino จะเก็บได้นานถึงสิบวันเมื่อเก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Endive Violet Flash ™ถูกใช้โดยเชฟในร้านอาหารสุดหรูและเป็นที่ชื่นชอบในการกัดและตัดกันของสีที่โดดเด่น มักใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติพื้นผิวและสีที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารโดยใช้เวลาในการเตรียมอาหารเพียงเล็กน้อย ใบไม้ช่วยเพิ่มความสูงและมุมที่น่าสนใจให้กับจานทำให้เชฟใช้ความคิดสร้างสรรค์เพื่อเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหาร Endive Violet Flash ™ยังใช้ในการผสมผสานเพื่อเพิ่มสีสันและความดึงดูดใจให้กับค็อกเทล
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Endive Violet Flash ™ถูกสร้างขึ้นในช่วงปลายทศวรรษที่ 1900 ถึงต้นปี 2000 โดยเป็นส่วนหนึ่งของเทรนด์ใบไม้ขนาดเล็กและใบเล็กที่กำลังเติบโตในแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบัน Endive Violet Flash ™เติบโตขึ้นที่ Fresh Origins Farm และพบได้จากตัวแทนจำหน่ายที่ได้รับการคัดเลือกเช่น Specialty Produce ทั่วสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Violet Endive Flash ™ Leaf หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| โต๊ะอร่อย | อะโวคาโดขนมปังปิ้ง | |
| อุ่นน้ำตาลวานิลลา | แซนวิชสลัดไข่สมุนไพรสด |
