คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วบราซิลมีรสชาติหวานและเข้มข้น เป็นสามด้านแข็งและมีเปลือกนอกสีเข้ม ด้านในมีสีขาวงาช้างและแตกยากมาก ภายในฝักผลไม้มีถั่วบราซิล 12 ถึง 25 เม็ดแต่ละอันมีเปลือกนอกของมันเอง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วบราซิลมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วบราซิลมีโปรตีนแคลเซียมเหล็กสังกะสีสูงและเป็นแหล่งอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของซีลีเนียม มีซีลีเนียมสูงกว่าถั่วชนิดอื่นประมาณ 2,500 เท่าซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งพิสูจน์แล้วว่าสามารถต่อสู้กับโรคหัวใจและมะเร็งได้
แอพพลิเคชั่น
ถั่วบราซิลมีประโยชน์ในการทำอาหารที่หลากหลาย สามารถนำไปคั่วเค็มหรือทานคู่กับขนมหวาน ถั่วบราซิลเป็นสิ่งที่ดีในการเพิ่มฟัดจ์ผลไม้และพุดดิ้ง ถั่วเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วบราซิลมาจากต้นไม้ในอเมริกาใต้ขนาดใหญ่ในวงศ์ Lecythidaceae มีถิ่นกำเนิดในหลายประเทศในอเมริกาใต้เช่นโคลอมเบียเปรูโบลิเวียบราซิลกีอานาและเวเนซุเอลา ต้นไม้สามารถมีอายุได้ถึง 1,000 ปีและให้ผลผลิตได้ 300 ฝักต่อปี ถั่วบราซิลซึ่งเป็นผลไม้ของต้นไม้ใช้เวลา 14 เดือนในการเจริญเติบโตหลังจากการผสมเกสรของดอกไม้ พวกมันถูกห่อหุ้มด้วยมะพร้าวขนาดใหญ่เช่นกะลาที่มีถั่ว 12 ถึง 25 เม็ด พบถั่วบราซิลอยู่ในเปลือกไม้เนื้อแข็งและมีความยาวประมาณ 4 ถึง 5 เซนติเมตร
