คำอธิบาย / รสชาติ
Luhao มีลักษณะเริ่มต้นของกกหางม้าแม้ว่ามันจะไม่กลวงก็ตาม ก้านมีสีเขียวมะนาวพิสตาชิโอบาง ๆ มีรอยหยักแนวนอนสีดำ Luhao มีคุณภาพที่กรุบกรอบแม้ว่าจะไม่มีความเพียงพอ รสชาติของมันช่างหอมกรุ่นและสดใหม่เทียบได้กับหน่อไม้ฝรั่งที่มีส่วนผสมของสมุนไพรที่ชวนให้นึกถึงคื่นช่าย
ซีซั่น / ห้องว่าง
Luhao มีให้บริการเฉพาะในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
หลัวเหยาเป็นผักน้ำจืดที่ปลูกเพื่อให้ลำต้นกินได้ มันเป็นสมาชิกของสกุล Equisetum ซึ่งเป็นพืชตระกูลหญ้าที่ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติทางยา
คุณค่าทางโภชนาการ
Luhao มีความหนาแน่นทางโภชนาการสูงและมีคุณค่าทางยา ถูกนำมาใช้ทั้งในรูปแบบดิบและแบบแห้งเพื่อคุณสมบัติในการต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง
แอพพลิเคชั่น
Luhao นิยมรับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยนึ่งเบา ๆ หรือผัด นอกจากนี้ยังจับคู่กับเต้าหู้หรือหมูในการผัด ส่วนผสมในฤดูใบไม้ผลิเช่นเห็ดมอเรลกระเทียมเขียวยี่หร่ากระเทียมหอมและส้มก็เป็นส่วนผสมที่เหมาะสมเช่นกัน ส่วนผสมฟรีอื่น ๆ ได้แก่ เบคอนกระเทียมครีมไข่น้ำส้มสายชูโชยุเนยสมุนไพรเช่นใบโหระพาและธัญพืชเช่นข้าวกล้องควินัวและฟาร์โร
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Luhao เติบโตในป่าและในรูปแบบการเพาะปลูกทางตอนใต้ของจีนในทะเลสาบและในสภาพอากาศที่มีความชื้นสูง Luhao ค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะในจีนตอนใต้เนื่องจากไม่ได้ปลูกและนิยมรับประทานนอกภูมิภาคนี้ ในความเป็นจริงผู้ที่อยู่ทางตอนเหนือของจีนและนอกประเทศมักไม่คุ้นเคยกับมันในฐานะอาหารหรือพืช แม้ว่าจะเป็นพืชอาหารที่ค่อนข้างคลุมเครือ แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารสูงไม่เพียง แต่จะปลูกและซื้อได้ราคาไม่แพงเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญสำหรับวัวและแกะอีกด้วย
