| ฟาร์มครอบครัว McGrath | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วกะเทาะเปลือกงูหางกระดิ่งมีความโดดเด่นด้วยลายหินอ่อนสีม่วงและสีเขียวที่แตกต่างกันอย่างมีเอกลักษณ์บนฝักด้านนอก รูปร่างของฝักอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่เล็กน้อยจนถึงโค้งมากและจะมีความยาวถึงหกถึงเจ็ดนิ้วเมื่อโตเต็มที่ เมล็ดถั่วภายในฝักจะมีสีขาวงาช้างเมื่ออายุน้อยและเมื่อโตเต็มที่จะมีรอยด่างเป็นจุด ๆ ของสีหนังและสีเกาลัด เปลือกถั่วมีลักษณะเรียบกึ่งรูปไข่และโค้ง เมื่อฝักถั่วสดและอ่อนจะมีรสหวานของถั่ว เมื่อถั่วงูหางกระดิ่งสุกและสุกแล้วจะมีเนื้อแน่นและมีรสชาติคล้ายกับถั่วพินโตอาหารคาวและบ๊องที่มีความแตกต่างของผลไม้เล็กน้อย เมื่อสุกทั้งฝักเป็นถั่วเขียวสดฝักจะเสียสีม่วงและเปลี่ยนเป็นสีเขียวบริสุทธิ์
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วกะเทาะงูหางกระดิ่งมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วกะเทาะงูหางกระดิ่งเป็นพันธุ์ถั่วที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่าเป็นส่วนหนึ่งของ Phaseolus vulgaris และเป็นสมาชิกของตระกูล Fabaceae เป็นถั่ววัตถุประสงค์คู่และสามารถใช้ทั้งเมล็ดเป็นถั่วเขียวสดเมื่ออายุน้อยหรือเป็นถั่วกะเทาะเมื่อโตเต็มที่ ถั่วงูหางกระดิ่งส่วนใหญ่มักพบในรูปแบบแห้งและมีเปลือก เชื่อกันว่าเป็นญาติของถั่วปินโตที่เป็นที่นิยมถั่วงูหางกระดิ่งเป็นที่รู้จักกันในบางพื้นที่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกาว่าเป็นถั่วนักเทศน์
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วงูหางกระดิ่งอุดมไปด้วยโปรตีนไฟเบอร์โฟเลตและวิตามินเอและบีนอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กสังกะสีแมกนีเซียมแคลเซียมทองแดงและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
ถั่วกะเทาะงูหางกระดิ่งมักถูกจัดให้เป็น 'ถั่วเมล็ดแห้ง' เนื่องจากมักใช้ในรูปแบบแห้ง ถั่วสามารถนำมาใช้ประโยชน์สดได้แม้ว่าจะมีวัตถุประสงค์ในการทำอาหารที่แตกต่างกัน เมื่ออายุน้อยมากสามารถลวกหรือผัดทั้งตัวและรับประทานได้เหมือนถั่วเขียว ถั่วที่มีฝักแก่กว่าสามารถปอกเปลือกสดและใช้ถั่วแห้งได้ ถั่วเปลือกสามารถเคี่ยวผัดนึ่งทอดและอบ ถั่วงูหางกระดิ่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปพริกหม้อปรุงอาหารทาโก้และสลัด ถั่วเปลือกแข็งสามารถบรรจุกระป๋องแช่แข็งหรืออบแห้งและเก็บไว้ใช้ในอนาคต ส่วนผสมที่ให้บริการฟรี ได้แก่ ถั่วเปลือกแข็งอื่น ๆ เช่นถั่วคาลิปโซ่และแครนเบอร์รี่กระเทียมหอมแดงสมุนไพรเช่นไธม์ผักชีและอารูกูลาชีสสดและอายุไข่เนยน้ำมันมะกอกเบคอนเนื้อแกะและอาหารทะเลเช่นกุ้งและปู ในการเก็บถั่วสดที่ยังไม่ได้เปลือกไว้ในตู้เย็นโดยใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์ ถั่วที่ยังไม่แห้งสดเมื่อปอกเปลือกแล้วจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับที่มาของชื่อต้นถั่วงูหางกระดิ่ง บางแหล่งกล่าวว่ามีชื่อเรียกเช่นผลของเครื่องหมายถั่วที่มีลักษณะคล้ายกับงูหางกระดิ่ง คนอื่น ๆ ระบุว่าชื่อนี้เป็นผลมาจากนิสัยการเจริญเติบโตของฝักถั่วเมื่อพวกมันปีนขึ้นไปบิดและขดตัวเหมือนงูหางกระดิ่งเมื่อพวกมันเติบโต ในที่สุดคนอื่น ๆ ก็บอกว่ามันมาจากวิธีที่เมล็ดถั่วเมื่อแห้งทำให้เกิดเสียงสั่นเครือภายในฝักของพวกเขา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
เชื่อกันว่าถั่วงูหางกระดิ่งมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคตะวันตกเฉียงใต้ของทวีปอเมริกาเหนือซึ่งชาวอเมริกันพื้นเมืองโฮปีปลูกในสมัยโบราณ ต้นถั่วงูหางกระดิ่งเป็นผู้ผลิตที่อุดมสมบูรณ์และจะได้รับประโยชน์จากการปลูกต้นไม้เนื่องจากเถาวัลย์สามารถมีความสูงได้ถึงสิบฟุต สีภายนอกแบบทูโทนทำให้หาง่ายเมื่อเถาวัลย์มาถึงเวลาเก็บเกี่ยว ถั่วกะเทาะเปลือกงูหางกระดิ่งสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นและแห้งแล้ง ปัจจุบันมีการเพาะปลูกทั่วทั้งภาคตะวันตกและภาคใต้ของอเมริกาเหนือ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีถั่วกะลางูกะปะ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ถั่วกะลางูกะปะโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 602 วันที่แล้ว 17/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วแระงู! ใช้ดีที่สุดในการใช้งานสด #listentofarmers  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 609 วันที่แล้ว 7/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วงู Rattle ปรากฏตัว !! เลือกครั้งแรก! |
