| Heirloom Orchard | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Orleans Reinette เป็นแอปเปิ้ลขนาดกลางที่มีผิวสีเขียวอมเหลืองส้มและบลัชออนสีแดง ผิวเป็นเนื้อรัสเซ็ตแบบคลาสสิกหยาบและกรุบมาก เนื้อมีแนวโน้มที่จะแห้งและหนาแน่น รสชาติของแอปเปิ้ลแบนนี้คล้ายกับส้มหวานส้มเขียวหวานหรือส้มอื่น ๆ และมีความบ๊อง โดยรวมแล้วรสชาติมีความซับซ้อนมากเข้ากันได้ดีกับเนยแข็งเนยแข็งเช่นนมดิบสไตล์สวิส
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ล Orleans Reinette มีให้บริการในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยเริ่มในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ล Orleans Reinette เป็นพันธุ์ Malus domestica ที่สืบทอดมาจากฝรั่งเศส ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอน แต่ครั้งหนึ่งเคยเป็นแอปเปิ้ลที่ได้รับความนิยมมาก พวกเขาเป็นหนึ่งในแอปเปิ้ลที่ชื่นชอบของ Edward Bunyard ในศตวรรษที่ 20 เมื่อเวลาผ่านไป Orleans Reinette เป็นที่รู้จักในชื่อต่างๆมากมายรวมถึง Winter Ribston
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลเป็นส่วนสำคัญของอาหาร มีแคลอรี่ต่ำโซเดียมคอเลสเตอรอลและไขมันทรานส์และมีสารอาหารสำคัญสูง ประกอบด้วยเส้นใยอาหารในปริมาณหนึ่งในห้าของปริมาณที่แนะนำต่อวันพร้อมด้วยวิตามินซีโพแทสเซียมใยอาหารที่ละลายน้ำได้และสารพฤกษเคมี โดยรวมแล้วแอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับระบบย่อยอาหารและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
แอพพลิเคชั่น
คุณสามารถเพลิดเพลินกับแอปเปิ้ล Orleans Reinette ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสดใหม่ได้โดยไม่ต้องใช้มือ Reinettes ถือเป็นแอปเปิ้ลฝรั่งเศสคลาสสิกสำหรับทำอาหาร Orleans Reinette คงรูปร่างเมื่อปรุงสุกดังนั้นจึงทำให้แอปเปิ้ลอบได้ดี ใช้ในพายและทาร์ตหรือปรุงรสแล้วอบทั้งตัว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหารเมื่อสุกน้อยที่สุด ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับการทำไซเดอร์ Orleans Reinette ไม่ได้เก็บแอปเปิ้ลในช่วงปลายฤดูส่วนใหญ่ไว้เป็นอย่างดีโดยเฉพาะจะดีกว่าสำหรับการจัดเก็บ สิ่งเหล่านี้จะอยู่ในตู้เย็นได้สองถึงสามสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
คำว่า 'Reinette' น่าจะมาจากคำภาษาละตินว่า renatus หมายถึง 'การเกิดใหม่' และไม่ได้มาจากคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับ 'queen' หมายถึงแอปเปิ้ลฝรั่งเศสหลายสายพันธุ์รวมถึง Orleans Reinette เดิมถูกนำมาใช้ในชื่อ Winter Ribston โดย Edward Bunyard แต่ได้รับการแนะนำอีกครั้งในปีพ. ศ. 2459 ภายใต้การกำหนดที่ถูกต้อง Orleans Reinette
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Orleans Reinette ถูกกล่าวถึงเป็นครั้งแรกที่เติบโตในที่ราบลุ่มของฝรั่งเศสในปีพ. ศ. 2319 แม้ว่าจะไม่ทราบความเป็นพ่อแม่ที่แน่นอน แอปเปิ้ลเหล่านี้สามารถพบได้ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าของอังกฤษและโอเรกอนในสหรัฐอเมริกาและยังสามารถพบได้ในพื้นที่ของฝรั่งเศส
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Orleans Reinette Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สวนอีเดน | Reinette Apple Squares | |
| ประเทศไม้ควัน | แอปเปิ้ล Reinette Orleans อบเพียงอย่างเดียว | |
| ช็อคโกแลตและบวบ | Reinette แอปเปิ้ลสไลซ์กับโยเกิร์ตนมแกะแช่แข็ง |
