คำอธิบาย / รสชาติ
Munjal เป็นผลไม้รูปไข่ที่เติบโตเป็นช่อบนต้นปาล์ม Palmyra ต้นอินทผลัม Palmyra สามารถเติบโตได้สูงถึง 30 เมตรและให้ผลผลิตได้ครั้งละประมาณ 50 ผล ผล Munjal แต่ละผลมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ถึง 20 เซนติเมตรและมีเปลือกนอกแข็งสีม่วงดำคล้ายกับเปลือกมะพร้าว ภายในประกอบด้วยเส้นใยสีขาวเหนียวและเนื้อสีเหลืองส้มแต่ละผลมีเมล็ดกลาง 1 ถึง 3 เมล็ดซึ่งเป็นส่วนที่ต้องการบริโภคมากที่สุด เมล็ดพันธุ์ของ Munjal ที่อายุน้อยนั้นมีลักษณะเป็นไขและกลวงมีความนุ่มคล้ายเยลลี่เหมือนลิ้นจี่ เนื้อสัมผัสหนึบ ๆ และมีรสบ๊องเล็กน้อย เมื่อผล Munjal แก่เต็มที่เมล็ดจะแข็งและมีลักษณะคล้ายเนื้อมะพร้าวแข็ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผลไม้ Munjal มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผลไม้ Munjal มาจากต้นปาล์ม Palmyra และจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ว่าเป็นฟลาเบลลิเฟอร์ Borassus มันเป็นสมาชิกของกลุ่มต้นตาล Munjals เรียกอีกอย่างว่าผลไม้ชูการ์ปาล์มมะพร้าวทะเลและแอปเปิ้ลน้ำแข็ง ผลไม้มีค่าสำหรับเมล็ดเจลาตินที่กินได้ซึ่งล้อมรอบด้วยเนื้อฉ่ำ เช่นเดียวกับมะพร้าวผลไม้ Munjal ถูกใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นเนื่องจากมีน้ำในปริมาณที่เหมาะสม
คุณค่าทางโภชนาการ
ผลไม้ Munjal เต็มไปด้วยแร่ธาตุเช่นโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแคลเซียมและเหล็ก ผลไม้ยังมีวิตามิน A, B และ C ในปริมาณเล็กน้อยอีกด้วยผลไม้เป็นแหล่งของแอนโธไซยานินทางพฤกษเคมีซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
ผลไม้ Munjal รับประทานดิบหรือใช้ในของหวาน ส่วนที่เป็นวุ้นของผลไม้สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และรับประทานกับนมและน้ำผึ้ง นอกจากนี้ยังจับคู่กับสลัดผลไม้ร่วมกับผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ เช่นมะม่วงสับปะรดมะละกอกีวีส้มและมะพร้าว ผลไม้ Munjal สามารถผสมกับน้ำมะพร้าวและนมถั่วในเชค เข้ากันได้ดีกับรสชาติเช่นอบเชยกระวานน้ำกุหลาบและมะนาว ควรบริโภค Munjals ทันทีที่เอากาบมะพร้าวออก อย่างไรก็ตามหากสามารถตักผลไม้แต่ละส่วนออกจากชั้นเส้นใยของผลไม้โดยมีผิวหนังเป็นเส้นใยห่อหุ้มฝักแต่ละฝักไว้อย่างสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ผลไม้มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นยางและน้ำตาลหมักทำให้รสชาติของผลไม้เปลี่ยนไปเมื่อสัมผัสกับอากาศ ผลไม้ที่เก็บไว้ควรรับประทานภายใน 24 ชั่วโมง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
Munjal เป็นผลไม้ฤดูร้อนที่ขายโดยผู้ขายตามถนนในอินเดียเวียดนามกัมพูชาและไทย ในอินเดีย Munjal ถูกใช้ในยาแผนโบราณซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องคุณสมบัติในการระบายความร้อน ใช้เป็นยาช่วยย่อยอาหารและมีคุณสมบัติในการรักษาอาการระคายเคืองของผิวหนังเช่นสิวและผื่นร้อน ยาพอกอาจทำจากผลไม้และใช้ทาที่ผิวหนัง พืช Palmyra หลายส่วนถูกนำไปใช้ในชุมชนชนบทในอินเดีย เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เรียกว่า arrack ทำจากน้ำนมของต้นไม้ที่ได้จากการแตะที่ต้นปาล์ม Palmyra น้ำนมยังใช้ทำน้ำตาลโตนดหรือน้ำตาลปี๊บ ใบปาล์มไมร่าใช้ทำหลังคามุงจากและใช้เป็นของจักสานได้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผลไม้ Munjal พบได้ในพื้นที่เขตร้อนและชายฝั่งทางตอนกลางและตอนใต้ของอินเดียซึ่งเชื่อกันว่ามีต้นกำเนิด มีหลักฐานว่ามีการเพาะปลูกผลไม้ครั้งแรกเมื่อ 1,000 ปีก่อน วันนี้ผลไม้ Munjal สามารถพบได้ทั่วรัฐทมิฬนาฑูมหาราสตรากัวและเกรละ ต้นปาล์มปาล์มไมร่าที่ให้ผลมันจาลยังเติบโตในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในกัมพูชาเวียดนามไทยมาเลเซียและสิงคโปร์ นอกจากนี้ยังพบได้ในบางส่วนของแอฟริกาเขตร้อนและแม้แต่ในฮาวายและฟลอริดา ปาล์มไมร่าที่แข็งแรงจะเจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศที่อบอุ่นและดินทรายที่มีการระบายน้ำได้ดี
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Munjal Fruit หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สูตรอาหารอินเดียง่ายๆ | Toddy Palm Shake | |
| Youtube | ปาล์มฟรุตโรสมิลค์ | |
| ครัวของ Sailu | Toddy Palm Seeds Summer Dessery | |
| Youtube | คูลเลอร์ผลไม้ปาล์ม |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Munjal Fruit โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดทานาห์อาบังกลางจาการ์ตา ใกล้จาการ์ตา, เขตเมืองหลวงพิเศษจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 450 วันที่แล้ว 15/15/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ผลปาล์มกลางกรุงจาการ์ตา |
