ยิปซีพริกหยวกข้อมูลสูตรอาหารและข้อเท็จจริง

กงเฒ่า

คำอธิบาย / รสชาติ

พริกยิปซีมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางโดยมีความยาวเฉลี่ย 10 เซนติเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 เซนติเมตรและมีไหล่แคบที่มีรูปร่างเรียวยาวคล้ายกับรูปร่างของจาลาปิโน ผิวหนังที่บางจะเปลี่ยนจากสีเหลืองอมเขียวซีดเป็นสีแดงอมส้มเข้มเมื่อโตเต็มที่และเต่งตึงเรียบตึง ใต้ผิวเนื้อสีเขียวซีดกรอบฉ่ำและฉ่ำมีช่องกลวงกว้างเต็มไปด้วยเมล็ดสีครีมขนาดเล็กจำนวนมาก เมื่ออายุยังน้อยและมีสีเขียวพริกยิปซีจะมีความกรุบกรอบและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อโตเต็มที่พริกยิปซีจะมีรสหวานที่ซับซ้อนและมีกลิ่นหอมของดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน

ซีซั่น / ห้องว่าง

พริกยิปซีมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

พริกยิปซีถูกจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพันธุ์ลูกผสมที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade พริกเรียกอีกอย่างว่าพริก Cubanelle และเป็นลูกผสมระหว่างพริกหวานและพริกหยวก พริกยิปซีเป็นพันธุ์ไม้ในสวนที่ได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกาซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับผิวบางรสหวานและความสามารถในการเก็บเกี่ยวในระยะใดก็ได้เมื่อครบกำหนด นอกจากนี้โรงงานพริกไทยยิปซียังเป็นผู้ผลิตที่อุดมสมบูรณ์โดยให้ผลผลิตพริก 50 ถึง 100 เม็ดในหนึ่งฤดูกาลช่วยให้พ่อครัวทำอาหารที่บ้านสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งแบบสดและแบบดอง ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 พริกขยายตัวไปไกลกว่าการเพาะปลูกในบ้านและพบว่ามีตลาดเฉพาะในร้านอาหารเป็นพริกหวานที่ปรุงอย่างรวดเร็ว

คุณค่าทางโภชนาการ

พริกยิปซีเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ พริกยังเป็นแหล่งวิตามินบี 6 และโฟเลตที่ดีอีกทั้งยังให้แมงกานีสโพแทสเซียมทองแดงและวิตามินเค

แอพพลิเคชั่น

พริกยิปซีเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการทอดการคั่วหรือการบรรจุและสามารถใช้ได้ในทุกขั้นตอนของความสุกตั้งแต่สีเขียวซีดจนถึงสีแดงส้ม พริกหนุ่มสีซีดเหมาะสำหรับสูตรอาหารยุโรปตะวันออกในขณะที่สีแดงสุกจะหวานกว่ามากและเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารเมดิเตอร์เรเนียน พริกยิปซีเหมาะสำหรับใส่ไส้เพราะไม่เหมือนพริกหยวกที่มีผนังหนาผิวที่บางกว่าจะสุกสม่ำเสมอกว่าและมีโอกาสน้อยที่จะสุกน้อยเมื่อผ่านการปรุง พริกไทยยิปซีแบบผิวบางยังเหมาะสำหรับทอดหรือย่างเพราะไม่ต้องปอกเปลือก พริกยิปซีสามารถใช้สดและเพิ่มในแซนวิชสลัดหรือใช้ในดิป นอกจากนี้ยังสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดย่างเพื่อให้มีความหวานแบบควันหรือสับและผสมลงในผัด พริกยิปซีเข้ากันได้ดีกับปลาย่าง, สัตว์ปีก, แพนเซ็ตต้า, ข้าวโพด, หอมแดง, กระเทียม, หัวหอมแดง, ปาปริก้า, ชีสแมนเชโก, พาร์มีซานชีส, พุดดิ้งขนมปัง, เกล็ดขนมปังแพนโก, โหระพา, โหระพา, ผักชีฝรั่งอิตาเลียน, เบบี้กรีนรวมและมะเขือเทศ พริกจะเก็บไว้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้โดยไม่ได้อาบน้ำห่อด้วยกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาด ๆ และปิดผนึกในภาชนะในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

บริษัท ที่พัฒนาพริกหวานยิปซี Petoseed ก่อตั้งขึ้นในปี 2493 ในแคลิฟอร์เนียตอนใต้และเป็นผู้นำในการผสมพริกและมะเขือเทศร้อนในปี 1970 และ 1980 บริษัท เมล็ดพันธุ์เป็นผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ต้านทานโรครายใหญ่ Petoseed ได้รับเครดิตจากการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมมะเขือเทศในซานดิเอโกหลังจากการพัฒนามะเขือเทศลูกผสมที่ทนทานต่อโรคที่เกือบจะทำลายพื้นที่ในช่วงต้นทศวรรษ 1970 พริกไทยยิปซีได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อต้านทานโรคพืชพริกไทยทั่วไปไวรัสโมเสคยาสูบหรือโทบาโมไวรัสและในปีพ. ศ. 2524 พริกไทยได้รับความแตกต่างจาก National All-American Selection สำหรับลักษณะการเจริญเติบโตที่มีคุณภาพ

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

พริกยิปซีได้รับการพัฒนาในสหรัฐอเมริกาโดย Petoseed Co. ในปีพ. ศ. ปัจจุบันพริกยิปซีส่วนใหญ่ปลูกโดยฟาร์มขนาดเล็กและมีจำหน่ายผ่านตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในสหรัฐอเมริกาและเม็กซิโก

ไอเดียสูตรอาหาร

สูตรอาหารที่มี Gypsy Bell Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก

Nosh My Way		Daikon, แครอทและสลัดพริกไทยยิปซี
อาหาร 52		ยิปซีผู้ใหญ่ (ยัดไส้)
ฟาร์มสดเพื่อคุณ		ยิปซีพริกไทยข้าว Pilaf

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Gypsy Bell Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว