คำอธิบาย / รสชาติ
สควอชหอยเชลล์เด็กมีรูปร่างเล็กและจานรองเกือบจะคล้ายกับของเล่น ผิวของมันมีสีเขียวเข้มมีก้านและปลายดอกสีเขียวซีด เนื้อมันกรอบสีครีมและฉ่ำน้ำมีโพรงเมล็ดชื้น รสชาติของมันมีความสดใสเผ็ดร้อนและค่อนข้างเป็นหญ้าที่มีความหวาน สควอชฤดูร้อนที่อายุน้อยจะถูกเลือกมากกว่าสควอชที่โตเต็มที่เนื่องจากเมล็ดของพวกเขาแทบจะไม่ได้รับการพัฒนาและเนื้อจะมีความชื้นสูงกว่าในขณะที่ผิวของสควอชที่โตเต็มที่จะแห้งและหนาขึ้นและรสชาติของมันอาจลดลงแม้จะกลายเป็นขม นอกจากผลของพืชแล้วใบไม้และดอกไม้ยังกินได้อีกด้วย
ซีซั่น / ห้องว่าง
สควอชหอยเชลล์สำหรับเด็กมีให้บริการในเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
สควอช Baby Scallopini เป็นสายพันธุ์ Cucurbita pepo พร้อมกับสควอชน้ำเต้าและฟักทองอื่น ๆ โดยพื้นฐานแล้วสควอชมีสามประเภท: คอตีบบวบและฤดูหนาว หอยเชลล์เป็นพันธุ์ฤดูร้อนและสควอชประเภทบวบ แม้ว่าจะใช้เป็นผักในแนวการทำอาหาร แต่สควอชหอยเชลล์ในทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้เนื่องจากเนื้อของมันมีเมล็ดของพืช
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สควอชเป็นแหล่งกำเนิดของโลกใหม่ซึ่งมีความสำคัญในฐานะพืชที่มีการพัฒนาในช่วงก่อนยุคโคลอมเบียในทวีปอเมริกา อย่างไรก็ตามพันธุ์บวบฤดูร้อนมีการพัฒนาอย่างมากในอิตาลีหลายชั่วอายุคนหลังจากการแนะนำจากโลกใหม่ซึ่งสามารถอ้างถึงตำแหน่งของบวบในประวัติศาสตร์การทำอาหารของอิตาลี พันธุ์สควอชฤดูร้อนที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นพันธุ์ที่ปลูกง่ายเจริญเติบโตได้ดีในช่วงแดดจัดอากาศอบอุ่นและดินอินทรีย์ที่ชื้น พันธุ์สควอชฤดูร้อน (ปลอดแมลงศัตรูพืชโดยเฉพาะเถาวัลย์) จะให้ผลอย่างน้อย 2-3 ครั้งต่อฤดูกาล
