คำอธิบาย / รสชาติ
พริกเขียวคิวบาเนลล์สีเขียวมีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่ปลูก แต่พริกมักจะยาวและผอมโดยเฉลี่ย 10 ถึง 15 เซนติเมตรมีความยาวเฉลี่ย 5 ถึง 7 เซนติเมตร ฝักอาจมีลักษณะพับบิดหรือตรงโดยมีปลายที่ไม่มีก้านเรียวเล็กลงเล็กน้อยและมีผิวบางเรียบเป็นมันและสีเขียวซีด ใต้พื้นผิวเนื้อจะหนามีลายเล็กน้อยสีเขียวซีดและกรอบห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเมล็ดสีครีมกลมและแบนสองสามเม็ด พริกเขียวคิวบาเนลชิลีกรุบกรอบรสหวานผสมกับไฟอ่อน ๆ
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกเขียวคิวบาเนลล์ชิลีมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกเขียว Cubanelle chile ซึ่งจัดอยู่ในประเภท Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นพริกหวานรุ่นอายุน้อยที่เก็บเกี่ยวในช่วงต้นซึ่งอยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade หรือที่เรียกว่า Cubanella, Friarelli และ Aji Cubanela พริกเขียวคิวบาเนลล์มีความร้อนอ่อนมากตั้งแต่ 100-1,000 SHU ในระดับ Scoville และเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในชื่อพริกไทยทอดหรือพริกไทยสำหรับปรุงอาหารของอิตาลี พริกเขียวคิวบาเนลล์เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีรสหวานและเนื้อหนาและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารคิวบาเปอร์โตริโกอิตาลีและโดมินิกัน พริกเป็นที่นิยมในการทอดผัดหรือย่างและยังบริโภคสดใหม่โดยไม่ใช้มือเป็นของว่างที่มีรสหวาน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกเขียวคิวบาเนลชิลีเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยสร้างคอลลาเจนในร่างกายและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน พริกยังมีโพแทสเซียมวิตามินเอโฟเลตแมงกานีสและวิตามินเค
แอพพลิเคชั่น
พริกเขียวคิวบาเนลชิลีเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกเช่นการคั่วทอดย่างอบและผัด เมื่อสดพริกสามารถหั่นบาง ๆ และวางเป็นแซนวิชสับและโยนลงในสลัดหรือหั่นเป็นเส้นและบริโภคบนจานอาหารเรียกน้ำย่อย พริกเขียวคิวบาสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดเป็นซุปราดบนพิซซ่าหรือพาสต้ายัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์หรือชีสอบในหม้อปรุงอาหารหรือทอดในน้ำมันมะกอก ในคิวบานิยมใช้พริกในโซฟริโตซึ่งเป็นรูปแบบการปรุงอาหารที่ประกอบด้วยพริกผัดมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและผักชีและใช้เป็นฐานสำหรับสูตรอาหารต่างๆเช่นซุปสตูว์ข้าวและ จานถั่ว พริกบางครั้งก็ใช้ในซอสตุ่นเหลือง พริกเขียวคิวบาเนลล์ชิลีเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์เช่น chorizo ไก่งวงเนื้อวัวและสัตว์ปีกหัวหอมกระเทียมสมุนไพรเช่นใบโหระพาผักชีโหระพาเครื่องเทศเช่นยี่หร่าและพริกหยวกและชีสเช่นพริกไทยแจ็คและแมนเชโก พริกจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้อย่างหลวม ๆ และไม่ได้ล้างในถุงพลาสติกหรือกระดาษในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในภูมิภาค Marche ของอิตาลีพริกเขียวคิวบาเนลล์ทั้งหมดจะถูกดองระหว่างชั้นของกากองุ่นหรือที่เรียกว่าองุ่นอัดเป็นเวลา 4 ถึง 6 สัปดาห์ จากนั้นพริกดองจะถูกทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมันมะกอกเกลือหัวหอมหรือมะกอกบนขนมปังสด ในพื้นที่ Naples พริกชิลีสีเขียวหวานเรียกว่า Friarelli และปรุงด้วยมะเขือเทศกระเทียมและหัวหอมในขณะที่ในซิซิลีชาวซิซิลีเพลิดเพลินกับพริกเขียวคิวบาเนลล์ที่อบด้วยถั่วสนและเศษขนมปัง พริกเขียวคิวบาเนลชิลียังนิยมเสิร์ฟในแซนวิชไส้กรอกทั่วภูมิภาคของอิตาลีและขายผ่านผู้ขายริมถนนเพื่อรับประทานระหว่างเดินทาง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกเขียวคิวบาเนลล์ชิลีเป็นลูกหลานของพริกจากอเมริกาใต้และอเมริกากลางและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับยุโรปโดยนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสในศตวรรษที่ 15 และ 16 ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เชื่อกันว่าพริกหวานได้รับการเพาะปลูกครั้งแรกในอิตาลี แต่ส่วนใหญ่ไม่ทราบต้นกำเนิดจากผู้เชี่ยวชาญเพียงไม่กี่คนที่ติดตามกลับไปยังคิวบา พริกเขียวคิวบาเนลล์ชิลีถูกนำไปใช้ในสหรัฐอเมริกาในปี พ.ศ. 2475 และในปัจจุบันพริกเขียวคิวบาเนลล์ส่วนใหญ่ถูกส่งออกไปยังประเทศต่างๆทั่วโลกจากสาธารณรัฐโดมินิกัน พริกเขียวคิวบาเนลล์ชิลียังสามารถพบได้ในขนาดที่เล็กกว่าในตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นทั่วยุโรปแคริบเบียนและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cubanelle Italian Green Chile Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Cubanelle Italian Green Chile Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 มอร์ตันวิลเลียมส์ ใกล้21 St - ควีนส์บริดจ์, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 428 วันที่แล้ว 1/07/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: การทอดพริกที่ Morton's ในนิวยอร์ก!  สตูว์ลีโอนาร์ด สตูว์ลีโอนาร์ด 1 Stew Leonard Dr Yonkers NY 10710 1-914-375-4700 https://www.stewleonards.com ใกล้เฮสติงส์ออนฮัดสัน, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20  อัลทูนาวิสคอนซิน ตลาด Woodmans 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com ใกล้น้ำใสวิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 429 วันที่แล้ว 1/06/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ออร์แกนิกที่ปลูกในสหรัฐฯ  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: พริกคิวบาที่ตลาดเกษตรกร Buford  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา อเล็กซ์ไวเซอร์ 511 Hill st. # 205 ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 1-310-930-0903 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 630 วันที่แล้ว 19/6/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Cubanelle Peppers ครั้งแรกใน! |
