คำอธิบาย / รสชาติ
King of the Pippins เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีขนาดเล็กมากเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสองนิ้วครึ่ง ผิวสีเหลืองอมเขียวมีสีแดงอมส้มและทับด้วยแถบสีแดง ผลไม้บางชนิดจะมีเลนติเคิลสีเขียวอมเทาหรือสีเทารัส ผู้ที่มีแสงแดดมากมักจะถูกปกคลุมด้วยสีแดงอมส้ม เนื้อมีสีครีมเนื้อละเอียดและกรอบและฉ่ำ รสชาติเข้มข้นคุณภาพสูงเป็นกึ่งกรดและไวน์ที่มีกลิ่นของอัลมอนด์หรือถั่วอื่น ๆ บางชนิดพบว่ามีรสขมเช่นกัน
ซีซั่น / ห้องว่าง
King of the Pippins มีให้บริการในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
King of the Pippins (Malus domestica) เป็นแอปเปิ้ลมรดกสืบทอดที่มีชื่อเรียกที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับสภาพทางภูมิศาสตร์ ในอังกฤษเรียกว่า King of the Pippins หรือบางครั้งก็เป็น Prince’s Pippin หรือ Golden Winter Pearmain นอกจากนี้ยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Reine des Reinette ในฝรั่งเศส Gold Parmane ในเยอรมนีและสวิตเซอร์แลนด์และ Kroon Renet ในเนเธอร์แลนด์ นอกจากนี้ยังมีกีฬาที่เรียกว่า King of the Pippins Russet ไม่ว่าจะชื่อใด King of the Pippins ได้รับการยกย่องอย่างสูงสำหรับรสชาติและความเป็นเลิศในการทำไซเดอร์ ลูกหลานของพันธุ์นี้ ได้แก่ Baunen, King Russet, Princess และ Rote Goldparmane
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลมีสารอาหารสำคัญหลายชนิดโดยเฉพาะวิตามินซีโพแทสเซียมและไฟเบอร์ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในแอปเปิ้ลเรียกว่าเพคตินช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำจะเคลื่อนย้ายอาหารผ่านระบบย่อยอาหารและช่วยให้ลำไส้แข็งแรง สารอาหารหลายชนิดของแอปเปิ้ลอยู่ในหรือใต้ผิวหนัง
แอพพลิเคชั่น
รสชาติที่ยอดเยี่ยมของ King of the Pippins ทำให้ขนมนี้มีความหลากหลาย King of the Pippins ยังเป็นพันธุ์ที่สำคัญสำหรับการทำไซเดอร์ในบางภูมิภาค ใช้งานได้หลากหลายมากมันยังทำให้เป็นแอปเปิ้ลที่ดีสำหรับทาร์ตและพายแบบเปิดพร้อมกับแยมเนื่องจากมันจะคงรูปร่างเมื่ออบ King of the Pippins จะเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งตลอดเดือนกุมภาพันธ์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
“ Pippin” อธิบายถึงแอปเปิ้ลหลายชนิดรวมถึง King of the Pippins คำนี้หมายถึงความหลากหลายที่เติบโต - ในกรณีนี้เติบโตจากเมล็ดมากกว่าการต่อกิ่งลงบนต้นไม้อื่น
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
คนเลี้ยงเด็กชื่อ Kirke ในเมือง Brompton ประเทศอังกฤษได้เปิดตัวพันธุ์ที่เรียกว่า King of the Pippins เป็นครั้งแรกเมื่อประมาณปี 1800 อย่างไรก็ตามแอปเปิ้ลนี้น่าจะมีต้นกำเนิดในช่วงทศวรรษที่ 1770 อาจเป็นในฝรั่งเศสหรือฮอลแลนด์ ความหลากหลายนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นในอดีตโดยเฉพาะในศตวรรษที่ 19 Reine des Reinette ซึ่งเป็นที่รู้จักในภาษาฝรั่งเศสยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในฝรั่งเศสและยังคงเติบโตในสวนผลไม้ในบ้านหลายแห่งทั้งในฝรั่งเศสและอังกฤษ เหมาะสำหรับสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็นของยุโรป
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี King of the Pippins Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
