| Girl & Dug, Inc. | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือเทศองุ่นปรมาณูเป็นผลไม้ขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีความยาวเฉลี่ย 2 ถึง 7 เซนติเมตรและมีลักษณะยาวรีมีลักษณะโค้งถึงปลายแหลมเล็กน้อย ผลไม้เติบโตเป็นกลุ่มบนเถาวัลย์สีเขียวตัวเล็กและมีสีเขียวเมื่ออายุน้อยมีลายสีม่วงเข้มมีริ้วสีส้มสีแดงและสีเหลืองเมื่อโตเต็มที่ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าสีผิวจะแตกต่างกันไปมากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมที่เติบโตและพื้นที่ที่มีอากาศเย็นกว่าจะผลิตมะเขือเทศที่มีสีม่วงและสีเขียวมากกว่า ผิวเรียบมันและกึ่งหนาพัฒนาความเหนียวสม่ำเสมอ ใต้พื้นผิวเนื้อมีความหนาแน่นเป็นน้ำและมีหลายสีด้วยเฉดสีเขียวสีแดงและสีเหลืองโดยมีช่องเล็ก ๆ ที่เต็มไปด้วยเมล็ดพืชเล็ก ๆ ที่แขวนลอยอยู่ในของเหลว มะเขือเทศองุ่นปรมาณูมีเนื้อสัมผัสที่กรอบนุ่มขึ้นเล็กน้อยเมื่อครบกำหนดและพัฒนารสทาร์ตหวานที่ซับซ้อนผสมกับรสชาติที่เป็นกรดดินพืชผักและรสเผ็ด
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือเทศองุ่นปรมาณูมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือเทศองุ่นอะตอมจัดอยู่ในประเภททางพฤกษศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum เป็นพันธุ์กลางถึงปลายฤดูที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade ผลไม้ขนาดเล็กจัดอยู่ในประเภทมะเขือเทศองุ่นและได้รับการแนะนำในเชิงพาณิชย์ในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 มะเขือเทศองุ่นปรมาณูเป็นที่รู้จักกันในชื่อมะเขือเทศ Atomic Grape ของแบรดมะเขือเทศปรมาณูและมีชื่อเล่นโดยผู้ปลูกบางรายว่ามะเขือเทศกรดทริป พันธุ์นี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเนื่องจากมีผิวที่มีลายหลายสีการแต่งกลิ่นที่ซับซ้อนและธรรมชาติที่ใช้ประโยชน์ได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก มะเขือเทศองุ่นปรมาณูได้รับการเพาะปลูกในขนาดเล็กโดยผู้ปลูกเฉพาะทางเพื่อเป็นอาหารรสเลิศสำหรับพ่อครัวและตลาดของเกษตรกร พันธุ์นี้ยังได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบมะเขือเทศสำหรับสวนในบ้านโดยคัดเลือกมาเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงใบที่ละเอียดอ่อนและความสามารถของผลไม้ในการยึดเกาะเถาองุ่นได้ดีทำให้เก็บเกี่ยวได้นาน
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือเทศองุ่นปรมาณูเป็นแหล่งวิตามิน A และ C ที่ยอดเยี่ยมสารต้านอนุมูลอิสระที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนังและลดการอักเสบ มะเขือเทศยังเป็นแหล่งที่ดีของไลโคปีนซึ่งเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่มีคุณสมบัติคล้ายสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อปกป้องร่างกายจากการรุกรานจากสิ่งแวดล้อมภายนอก
แอพพลิเคชั่น
มะเขือเทศองุ่นปรมาณูมีรสชาติที่ซับซ้อนหวานและเป็นกรดซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานทั้งแบบดิบและแบบปรุงสุกรวมถึงการคั่วการเคี่ยวและการอบ มะเขือเทศองุ่นสามารถหั่นครึ่งและบริโภคได้ทันทีโดยไม่ต้องใช้มือหรือสามารถสับเป็นซัลซ่าโยนลงในสลัดใช้เป็นท็อปปิ้งบนทาโก้หรือหั่นและใช้เป็นเครื่องปรุงที่กินได้บนชามและย่าง เนื้อสัตว์. มะเขือเทศองุ่นปรมาณูยังสามารถนำมาปั่นเป็นน้ำผลไม้และใช้เป็นส่วนผสมของแมรี่นองเลือดแบบคลาสสิกหรือจะนำมาบดเป็นคาสปาโช่ก็ได้ นอกเหนือจากการเตรียมสดแล้วมะเขือเทศองุ่น Atomic ยังสามารถเคี่ยวเป็นซอสซุปและสตูว์อบเป็นทาร์ตหรือคั่วและผสมลงในพาสต้าได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการย่างมะเขือเทศอาจทำให้รสชาติของทาร์ตเข้มข้นขึ้นภายในเนื้อ มะเขือเทศองุ่นอะตอมสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในสูตรอาหารส่วนใหญ่ที่เรียกร้องให้มะเขือเทศทั่วไป มะเขือเทศหลากสีเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรเช่นไธม์ผักชีใบโหระพาออริกาโนและมิ้นท์ชีสเช่นบูราตาชีสมอสซาเรลลาเฟต้าและพาร์มีซานเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกไก่งวงเนื้อวัวและปลามะเขือใบสีเข้ม ผักใบเขียวบวบมันฝรั่งและสควอช มะเขือเทศองุ่นทั้งต้นจะเก็บได้ 7 ถึง 10 วันเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นแห้งและมืด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือเทศองุ่นปรมาณูได้รับรางวัล“ Best in Show” ในงาน National Heirloom Expo 2017 ซึ่งจัดขึ้นที่เมืองซานตาโรซารัฐแคลิฟอร์เนีย นิทรรศการประจำปีมีผู้ขายมากกว่า 300 รายการจัดแสดง 150 รายการและวิทยากร 100 คนที่พูดคุยเกี่ยวกับการประหยัดเมล็ดพันธุ์การทำสวนการปรับปรุงพันธุ์การปรุงอาหารและแนวทางการทำฟาร์มแบบยั่งยืนที่ดีที่สุดกับแขก งานมหกรรมมรดกสืบทอดแห่งชาติให้ความสำคัญกับการทำเกษตรอินทรีย์และความสำคัญของการประหยัดเมล็ดพันธุ์ที่บริสุทธิ์และเป็นมรดกตกทอด งานนี้จัดทำขึ้นโดย Jere Gettle ผู้ก่อตั้ง Petaluma Seed Bank ในปี 2554 และเป็นนิทรรศการที่ไม่แสวงหาผลกำไรเพื่อส่งเสริมนวัตกรรมด้านการเกษตรอย่างต่อเนื่อง National Heirloom Expo ยังมีการแข่งขันดนตรีสดการสาธิตการทำสวนและผลงานศิลปะที่สร้างจากผลผลิตดิบ ผู้เยี่ยมชมกว่า 20,000 คนเข้าร่วมการแสดงสุดสัปดาห์ในปี 2560 และหนึ่งในงานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือรางวัลมะเขือเทศ ในระหว่างการประกวดคณะกรรมการได้รับเลือกให้เป็นตัวอย่างและมอบรางวัลพันธุ์มะเขือเทศที่โดดเด่นในการแสดง มะเขือเทศองุ่นปรมาณูได้รับรางวัล“ Best in Show” ซึ่งเป็นหนึ่งในรางวัลเกียรติยศสูงสุดโดยคำนึงถึงรสชาติรูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่มีคุณภาพของพันธุ์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะเขือเทศองุ่นปรมาณูได้รับการพัฒนาโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ Brad Gates ที่ Wild Boar Farms ใกล้ Napa Valley รัฐแคลิฟอร์เนีย เกตส์เป็นที่รู้จักกันในหมู่เกษตรกรผู้ปลูกมะเขือเทศในฐานะ 'วิลลีวองก้า' ของการผสมพันธุ์มะเขือเทศและดำเนินการผสมเกสรแบบเปิดตามธรรมชาติอย่างพิถีพิถันเพื่อสร้างพันธุ์ใหม่ที่มีรสชาติที่เพิ่มขึ้นและดึงดูดสายตา Gates เชี่ยวชาญในพันธุ์หลากสีและลายทางเช่นมะเขือเทศองุ่น Atomic และปลูกมะเขือเทศหลายร้อยสายพันธุ์ทุกปีในฟาร์มสี่เอเคอร์ของเขา มะเขือเทศองุ่นปรมาณูได้รับการเผยแพร่ในช่วงต้นศตวรรษที่ 21 และได้รับการยอมรับในระดับชาติเมื่อได้รับรางวัล“ Best in Show” ในงาน National Heirloom Expo ในปี 2017 หลังจากความอื้อฉาวเพิ่มขึ้น Baker Creek Heirloom Seeds ร่วมมือกับ Gates เพื่อเปิดตัวแคมเปญการตลาดเพื่อส่งเสริม ความหลากหลาย ปัจจุบันมะเขือเทศองุ่น Atomic ถือเป็นหนึ่งในมะเขือเทศสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของ Baker Creek Heirloom Seed มะเขือเทศองุ่นปรมาณูปลูกโดยผู้ปลูกที่ได้รับการคัดเลือกและจำหน่ายผ่านตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะทางให้กับพ่อครัวและนักชิม มะเขือเทศองุ่น Atomic ที่ปรากฏในภาพด้านบนปลูกโดยฟาร์ม Girl & Dug ในซานดิเอโกรัฐแคลิฟอร์เนีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Atomic Grape Tomatoes หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Atomic Grape Tomatoes โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ผลิตพิเศษ ตลาดเกษตรกรผลิตผลพิเศษใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 96 วันที่แล้ว 12/04/20 ความคิดเห็นของ Sharer: จากฟาร์ม Girl & Gug |
