คำอธิบาย / รสชาติ
แอปเปิ้ล Kent เป็นพันธุ์ขนาดกลางโดยมีแถบสีส้มแดงและแถบสีแดงวางทับบนพื้นหลังสีเหลืองอมเขียวผลไม้บางชนิดก็มีสีน้ำตาลแดงที่โดดเด่น มีลักษณะกลมหรือทรงกรวย เนื้อสีครีมมีแนวโน้มที่จะหยาบและผิวอาจมีความเหนียว รสชาติของแอปเปิ้ลเคนท์ขึ้นอยู่กับปริมาณแสงแดดที่มีในช่วงฤดูปลูกและระยะเวลาในการเก็บรักษา ปีที่ไม่มีแดดจัดมากอาจผลิตแอปเปิ้ลเคนท์ที่มีรสชาติเป็นโลหะมากกว่าในขณะที่ฤดูปลูกที่มีแดดจัดจะให้รสชาติที่ดีกว่ามาก - เข้มข้นมีกลิ่นหอมและสมดุลระหว่างความหวานและกรด แอปเปิ้ลเคนท์มีแนวโน้มที่จะให้ความหวานเมื่อเวลาผ่านไปและจะมีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากที่สุดหลังจากนั่งในที่เก็บอย่างดีในช่วงฤดูหนาว
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปเปิ้ลของ Kent มีให้บริการในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงฤดูหนาว
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
แอปเปิ้ลเคนท์ตามชื่อของมันเป็นพันธุ์ Malus domestica ในภาษาอังกฤษตั้งแต่ยุคปัจจุบัน มันเป็นลูกผสมระหว่าง Cox’s Orange Pippin และแอปเปิ้ลอเมริกันโจนาธาน แอปเปิ้ล Kent เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Malling apples หรือ Malling Kent apples
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปเปิ้ลประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำเป็นหลักซึ่งสารอาหารที่สำคัญบางอย่าง มีเส้นใยสูงเป็นพิเศษแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกมีไฟเบอร์ประมาณ 17 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันทั้งในรูปแบบที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ แอปเปิ้ลยังมีวิตามินซีและโพแทสเซียมในปริมาณน้อย
แอพพลิเคชั่น
เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลหลากหลายสายพันธุ์ที่ทันสมัย Kent เป็นแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานสด ลองเป็นของว่างที่จับคู่กับเชดดาร์หรือคอทเทจชีสหรือจะทานคู่กับคาราเมลหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลก็ได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผลไม้อื่น ๆ เช่นส้มแอปริคอตและพลัม Kents เป็นผู้ดูแลที่ดีและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เก็บของแห้งและเย็นอื่น ๆ ได้นานถึงสี่เดือน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
แอปเปิ้ลพันธุ์เก่าจำนวนมากได้รับชื่อหลายชื่อในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พันธุ์ที่ทันสมัยกว่ามักจะมีชื่อเดียวเนื่องจากการพัฒนาและการผลิตมีการควบคุมอย่างเข้มงวดมากขึ้น Kent นั้นค่อนข้างผิดปกติเนื่องจากเป็นพันธุ์สมัยใหม่ที่พัฒนาขึ้นที่สถานีวิจัย แต่มีหลายชื่อ เป็นที่รู้จักกันทั่วไปทั้งในชื่อ Kent และ Malling
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ฮ. Tydeman เพาะพันธุ์แอปเปิ้ล Kent เป็นครั้งแรกที่ East Malling Research Station ในเมือง Kent ประเทศอังกฤษในปีพ. ศ. 2492 ได้รับชื่อในปี 1974 Kent ที่แข็งแรงเป็นต้นไม้ในสวนที่ดีเช่นกันและสามารถทนต่อสภาพอากาศที่ค่อนข้างเย็น ปัจจุบันแอปเปิ้ลเคนท์มีการปลูกในเชิงพาณิชย์ในประเทศอังกฤษเพียงเล็กน้อย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Kent Apples หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ค่อนข้างเรียบง่าย | Sauté ed Brussel Sprouts and Apples | |
| กินกำไร | Apple Nachos เผ็ด | |
| โมเสกที่กินได้ | Jicama, Apple และ Pomegranate Salad with Raspberry Dijon Vinaigrette |
