คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วแว็กซ์สีเหลืองมีฝักสีคอร์นฟลาวเวอร์ซีดไม่มีเชือกมีเนื้อสีเหลืองโปร่งแสงซึ่งเกาะติดแน่นกับพืชตระกูลถั่วเขียวมะนาวขนาดเล็กภายในเปลือก ฉลาก 'แว็กซ์' อาจดูไม่น่าดึงดูดใจในความหมายเนื่องจากพันธุ์ถั่วเหลืองมีทั้งผิวด้านหรือซาตินโดยมีแว็กซ์จาง ๆ อยู่ในเนื้อสัมผัส ถั่วเยลโลว์แว็กซ์ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาอย่างดีนั้นมีความกรอบฉ่ำและเนื้อแน่นนุ่มด้วยรสชาติที่หวานหอมและกลมกล่อมของหญ้า
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วแว็กซ์สีเหลืองมีจำหน่ายตลอดทั้งปีโดยมีช่วงฤดูท่องเที่ยวตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่วแว็กซ์สีเหลืองเป็นสมาชิกของตระกูล Fabaceae พร้อมกับถั่วทั่วไปถั่วพัลส์และถั่วลันเตา 'Yellow Wax' เป็นชื่อที่กำหนดให้กับพันธุ์ถั่วขี้ผึ้งพุ่มไม้หลายสิบชนิดที่แต่ละพันธุ์มีลักษณะของสีเหลืองที่แตกต่างกันและความแปรปรวนของความเป็นไขขึ้นอยู่กับพันธุ์ ถั่วแว็กซ์เหลืองเกือบจะเหมือนกับถั่วเขียวในทุกด้านยกเว้นด้านสี หนึ่งในพันธุ์ถั่ว Yellow Wax ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Beurre De Rocquencourt Bush Wax bean ซึ่งได้รับการตั้งชื่อตามภูมิภาคเกษตรกรรมที่อุดมสมบูรณ์ Rocquencourt ประเทศฝรั่งเศส เป็นถั่วที่มีความรับผิดชอบมากที่สุดเพียงหนึ่งเดียวในการกระตุ้นความนิยมของถั่วแว็กซ์ภายในศตวรรษที่ 20
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วแว็กซ์หนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 40 แคลอรี่ แคลอรี่ส่วนใหญ่จากถั่วแว็กซ์สีเหลืองมาจากคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ในหนึ่งถ้วยที่ให้บริการคือเส้นใยอาหาร 4.0 กรัมน้ำตาล 4.0 กรัมและโปรตีน 2.0 กรัม
แอพพลิเคชั่น
ถั่วแว็กซ์สีเหลืองสามารถใช้ประโยชน์ได้เช่นเดียวกับถั่วฝรั่งเศสถั่วเขียวคลาสสิกและถั่วม่วง อย่างไรก็ตามพวกเขาโดดเด่นเมื่อเทียบกับถั่วอื่น ๆ ในสลัดและควบคู่ไปกับส่วนผสมหลายอย่าง ถั่วแว็กซ์สีเหลืองลวกในสลัดที่มีไวน์คลาสสิกอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมซอสรสเข้มข้นเช่นเนยสีน้ำตาลและเบกาเมลและเข้ากันได้ดีกับกุ้งมังกรปลาทูน่าหมูสามชั้นย่างมันฝรั่งใหม่หอมแดงและสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งอิตาเลียนเชอร์วิลและ ทาร์รากอน. เก็บถั่วแว็กซ์สีเหลืองสดในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท ก่อนปรุงอาหารให้ล้างและนำเคล็ดลับออกจากปลายก้าน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บรรพบุรุษของ Yellow Wax Beans มีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ แม้ว่าพันธุ์ Yellow Wax bean หลายชนิดได้รับการแนะนำให้รู้จักกับภูมิภาคการทำอาหารตามลำดับจากแอลจีเรีย Algerian Wax bean รับผิดชอบในการพัฒนาถั่วแว็กซ์หลายสายพันธุ์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 ถึงศตวรรษที่ 20 ถือเป็นพันธุ์ที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันดีที่ยังคงมีการผลิตอยู่ การเปิดเผยทางการค้าของถั่วแว็กซ์สีเหลืองในฐานะผักสวนครัวทั่วไปยังคงเติบโตเนื่องจากถั่วเขียวยังคงเป็นทางเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและอาจเห็นได้ชัดสำหรับทั้งผู้ปลูกในบ้านและเกษตรกร
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| Brigantine Del Mar | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-481-1166 |
| ห้องเก็บของ Hotel Del Coronado | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-435-6611 |
| ห้องครัว Rosewood | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-231-5886 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 808-868-8639 |
| ครัวของมิเกลคาร์ลสแบด | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-759-1843 |
| เชฟจัสตินสไนเดอร์ | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Chateau Lake San Marcos | ซานมาร์คอสแคลิฟอร์เนีย | 760-670-5807 |
| เซนต์พอลพลาซ่า | ชูลาวิสต้า CA | 619-788-8570 |
| ไร่วาเลนเซีย | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-756-1123 |
| เกิดและเติบโต | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-531-8677 |
| Ballast Point Restaurant - ลิตเติ้ลอิตาลี | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-298-2337 |
| พีเอฟซีฟิตเนสแคมป์ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 888-488-8936 |
| นั่นคือชีวิต | มุมมอง CA | 760-945-2055 |
| โรงเบียร์และโรงเตี๊ยม Belching Beaver | มุมมอง CA | 760-509-4424 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 619-297-3100 |
| มุม Drafthouse | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-255-2631 |
| ห้องครัวหลักของพาราไดซ์พอยต์รีสอร์ท | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-490-6363 |
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yellow Wax Beans หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Yellow Wax Beans โดยใช้แอพ Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 อาหารเหนือทะเลสาบ ตลาดเกษตรกร Hayward 15886 ทางหลวงสหรัฐ 63 เฮย์เวิร์ด WI 54843 วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 191 วันที่แล้ว 31/8/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มของครอบครัวทาไมใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 221 วันที่แล้ว 8/01/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ทาไมแฟมิลี่ฟาร์ม 1-805-240-6306 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 287 วันที่แล้ว 27/5/20  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 300 วันที่แล้ว 14/5/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Wax Beans จาก Gloria Tamai  มาบรู แวนเดโปเอลเซาท์ฮอลแลนด์เนเธอร์แลนด์ ประมาณ 476 วันที่แล้ว 19/11/19 ความคิดเห็นของ Sharer: ถั่วแว็กซ์ที่สวยงามที่ Vandepoel  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัวทาไมใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: ถั่วแว็กซ์ปลายฤดู ดีมาก!  ตลาดเกษตรกร Brentwood Country Fresh Herbs ใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 542 วันที่แล้ว 15/9/19  ตลาดเกษตรกรเวอร์จิเนียพาร์ค ฟาร์มของครอบครัวทาไมใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 578 วันที่แล้ว 8/10/19  ตลาดเกษตรกร Brentwood สมุนไพรสดบ้านนอกใกล้ซอว์เทลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 591 วันที่แล้ว 28/7/19  ตลาดของมอลลีสโตน ตลาดของมอลลีสโตน 100 Harbor Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 ใกล้ซอซาลิโตแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ตลาดเกษตรกร Hayward วิสคอนซินสหรัฐอเมริกา ประมาณ 604 วันที่แล้ว 15/7/19  มอลลีสโตน ตลาด Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  ตลาด Haight Street ตลาด Haight Street 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 606 วันที่แล้ว 13/7/19  ห้างสรรพสินค้าอิเซตันฟู้ดฮอลล์และซูเปอร์มาร์เก็ต Isetan Food Hall Shinjuku Japan 033-352-1111 ใกล้ชินจูกุ, โตเกียว, ญี่ปุ่น ประมาณ 612 วันที่แล้ว 7/06/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: อิเซตันเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำของภูมิภาคเอเชีย  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 676 วันที่แล้ว 5/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Wax Beans จากกองเฒ่า |
