คำอธิบาย / รสชาติ
ใบลูกยอเป็นรูปไข่ใบกินได้สีเขียวเข้ม มีความยาว 20 ถึง 40 เซนติเมตรกว้าง 7 ถึง 25 เซนติเมตร พวกมันมีลายเส้นที่สวยงามและมีความมันวาวที่ด้านบน ใบลูกยอเติบโตสลับกันบนลำต้นของต้นโนนิซึ่งมีความสูงประมาณ 10 เมตร ใบลูกยอมีรสขมฉุน เมื่อตัดแล้วจะมีกลิ่นคล้ายแอมโมเนีย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบลูกยอมีตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกยอจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์เป็น Morinda citrifolia L ใบโนนิเรียกอีกอย่างว่าใบหม่อนอินเดียใบใบยอและใบเม็งกุดู โดยทั่วไปจะเก็บเกี่ยวจากสวนหลังบ้านแทนที่จะซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต เช่นเดียวกับผลโนนิใบลูกยอถูกมองว่าเป็นยาบำรุงสุขภาพทั่วไป
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบลูกยอมีสารฟลาวานอยด์โปรตีนซาโปนินและแทนนิน อุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินบีวิตามินซีวิตามินดีและวิตามินอีมีฤทธิ์ต้านการอักเสบต่อต้านแบคทีเรียเชื้อราและต่อต้านอนุมูลอิสระและได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
ใบลูกยอกินสุกจะดีที่สุด อาจลวกหรือผัด พวกเขาเข้ากันได้ดีกับกะทิและพบได้ในแกงและซุปในอาหารต่างๆตั้งแต่ไทยไปจนถึงเวียดนาม ในอาหารตาฮิติปลาจะห่อด้วยใบโนนิก่อนอบ ในการเตรียมใช้งานให้ล้างใบก่อนจากนั้นลอกออกจากลำต้น ม้วนขึ้นแล้วหั่นเป็นเส้น ใบลูกยอมักจะตากแห้งแล้วใช้เป็นชา ชาใบลูกยอมีรสชาเขียวอ่อน ๆ และรสโกโก้ ในการเก็บใบลูกยอให้ใส่ถุงหลวม ๆ ในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้นานสูงสุด 2 วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบโนนิใช้ในเทคนิคการรักษาแบบดั้งเดิมของโพลินีเซีย ในตองกาตำนานหนึ่งเล่าถึงเทพเจ้าเมาอิได้รับการฟื้นฟูให้มีสุขภาพดีหลังจากที่ใบลูกยอถูกวางลงบนร่างของเขา ในยาแผนโบราณของเกาะใช้ในการรักษาบาดแผลและรอยฟกช้ำ ในฮาวายและตาฮิติกล่าวกันว่าใบไม้มีผลดีต่อโรคข้ออักเสบการติดเชื้อโรคเบาหวานและความดันโลหิตสูง ใบลูกยอถูกทำให้ร้อนแล้วทาหน้าอกเพื่อรักษาอาการไอในยาจีน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
โนนิเป็นพืชที่มีลักษณะคล้ายสัตว์ ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอน แต่เชื่อว่าพบครั้งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และออสเตรเลีย ปัจจุบันมันเติบโตในหมู่เกาะโพลีนีเซียเมลานีเซียอเมริกากลางและใต้บาฮามาสเบอร์มิวดาและในบางส่วนของฟลอริดาและแอฟริกา พืชชนิดนี้เป็นที่ทราบกันดีว่าสามารถอยู่รอดได้ในสภาพที่เลวร้ายและสามารถเติบโตได้บนเกาะปะการังหรือลาวาหินบะซอลต์
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรที่มีใบลูกยอ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ค้นหาสูตรอาหาร | ข้าวผัดใบโนนิ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ใบโนนิโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ความหวังของเบกาซีอันรุ่งโรจน์ ใกล้จาการ์ตาตะวันออก, เขตเมืองหลวงพิเศษจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 466 วันที่แล้ว 30/11/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: โนนิทิ้งความหวังแห่งความรุ่งโรจน์ในเบกาซิ |
