| ฟาร์มพีชหวาน |
คำอธิบาย / รสชาติ
ลูกพีชโอกาสสุดท้ายเป็นผลไม้ขนาดกลางถึงขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ถึง 10 เซนติเมตรมีก้นมน ผิวสีเหลืองของพวกเขาจะกลายเป็นบลัชออนสีแดงเข้มที่ด้านข้างเมื่อโดนแสงแดดมากที่สุดและถูกปกคลุมไปด้วยฟัซซี่ละเอียดและอ่อนนุ่มมากมาย เนื้อสีเหลืองส้มเข้มมีความแน่นและฉ่ำปานกลางพร้อมกลิ่นหอมที่แตกต่าง เนื้อรอบ ๆ ฟรีสโตนหลุมกลางเป็นสีแดงเข้ม ลูกพีชโอกาสสุดท้ายมีรสหวานและมีความเป็นกรดที่สมดุล
ซีซั่น / ห้องว่าง
ลูกพีชโอกาสสุดท้ายมีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ลูกพีชโอกาสสุดท้ายเป็นช่วงปลายฤดู Prunus persica พันธุ์ฟรีสโตน ครั้งหนึ่งพวกเขาได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในลูกพีชฟรีสโตนที่อร่อยที่สุดในตลาดตามที่ร้านอาหาร Alice Waters ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 ลูกพีชโอกาสสุดท้ายคิดเป็น 14% ของต้นพีชเชิงพาณิชย์ที่ขายในรัฐแคลิฟอร์เนีย ปัจจุบันพวกเขาเติบโตขึ้นในขนาดที่เล็กลงและผลิตโดยสวนผลไม้บูติกจำนวน จำกัด ในสหรัฐอเมริกา
คุณค่าทางโภชนาการ
ลูกพีชโอกาสสุดท้ายเป็นแหล่งวิตามิน A และ C และไฟเบอร์ที่ดี เป็นแหล่งของธาตุเหล็กโซเดียมโพแทสเซียมฟลูออไรด์และเบต้าแคโรทีน ลูกพีชอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากโพลีฟีนอลเช่นลูทีนซีแซนทีนและß-cryptoxanthin
แอพพลิเคชั่น
ลูกพีชโอกาสสุดท้ายสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกได้ ลูกพีชในช่วงปลายฤดูจะแข็งตัวได้ดีและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการบรรจุกระป๋องที่ยังคงสีและละลายน้ำแข็งได้เป็นอย่างดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพายทาร์ตและขนมอบอื่น ๆ ความพร้อมใช้งานในช่วงปลายของลูกพีชเหล่านี้สามารถนำไปใช้กับสูตรอาหารฤดูใบไม้ร่วงต่างๆได้เป็นอย่างดีและสามารถเพิ่มลงในอาหารคาวที่จับคู่กับเนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ใช้สำหรับทำแยมเยลลี่และแยม ใส่สมูทตี้หรือน้ำซุปข้นสำหรับไอศกรีมเชอร์เบทหรือของหวานแช่แข็งอื่น ๆ เก็บลูกพีชโอกาสสุดท้ายไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มีการถกเถียงกันว่าลูกพีชโอกาสสุดท้ายได้รับชื่อของพวกเขาอย่างไร มีเรื่องหนึ่งที่ Sprague เรียกลูกพีชคนใหม่ว่า 'โอกาสสุดท้าย' ที่จะทำเงินได้ในช่วงเวลาที่ลูกพีชเติบโตไม่ดีนักใน Antelope Valley ของแคลิฟอร์เนีย อีกเรื่องหนึ่งกล่าวว่าต้นไม้เติบโตจากหลุมที่ถูกโยนเข้าไปในสวนหลังบ้านของ Sp Prague และหลังจากพยายามกำจัดต้นไม้หลายครั้ง Sp Prague กล่าวว่า“ เอาล่ะฉันจะให้โอกาสครั้งสุดท้ายกับคุณ!” แม้ว่าชื่อส่วนใหญ่จะมาจากการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูของผลไม้หิน แต่ความหลากหลายนี้ถือเป็น 'โอกาสสุดท้าย' สำหรับลูกพีชก่อนสิ้นสุดฤดูกาล
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ลูกพีชโอกาสสุดท้ายถูกค้นพบในปี 1983 โดยจิมสปรากในหุบเขาแอนติโลปของแคลิฟอร์เนีย ตามสิทธิบัตรอย่างเป็นทางการพบว่าพันธุ์ใหม่นี้เติบโตบนกิ่งของต้นพีชอื่นในสวนผลไม้ที่เพาะปลูก Antelope Valley อยู่ห่างจากลอสแองเจลิสไปทางเหนือ 80 ไมล์และตั้งอยู่ในทะเลทรายสูงไม่ใช่สภาพแวดล้อมทั่วไปสำหรับลูกพีช ในช่วงกลางทศวรรษที่ 1980 มีการปลูกต้นไม้หลายพันต้นในพื้นที่โดยเกษตรกรและเพื่อน ๆ ของสปราก ลูกพีชโอกาสสุดท้ายได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในช่วงปลายทศวรรษ 1980 และต้นปี 1990 แต่ฟาร์มบางแห่งประสบปัญหาในการผลิตน้อย ปัจจุบัน Antelope Valley ยังคงเป็นที่ตั้งของสวนผลไม้ที่ปลูกลูกพีชโอกาสสุดท้าย พันธุ์ปลายฤดูปลูกในภูมิภาค Napa ของแคลิฟอร์เนียและ Central Valley รวมทั้งในนอร์ทและเซาท์แคโรไลนา ลูกพีชโอกาสสุดท้ายมักจะพบเห็นได้ที่ตลาดของเกษตรกรและสวนผลไม้ในบ้าน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Last Chance Peaches หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Last Chance Peaches โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
ฤดูน้อยหน่าในอินเดีย
 ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มพีชหวานใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 133 วันที่แล้ว 28/10/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มพีชหวานใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 147 วันที่แล้ว 14/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: นี่เป็นโอกาสสุดท้าย! |
