คำอธิบาย / รสชาติ
น้ำเต้างูมีตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่มากและมีลักษณะยาวเรียวโค้งหรือตรง น้ำเต้างูมีสองประเภทที่แตกต่างกัน ชนิดหนึ่งมีความยาวมากมีผิวแข็งและปลูกเพื่อการประดับตกแต่งส่วนอีกประเภทมีขนาดและปลูกเพื่อการรับประทานอาหารและการรักษาโรค น้ำเต้างูที่ใช้ในการบริโภคจะมีผิวสีเขียวคล้ายข้าวเหนียวและมักมีจุดด่างดำหรือมีลายสีเขียวอ่อนกว่า โดยทั่วไปผลไม้จะถูกบริโภคเมื่ออายุน้อยโดยพันธุ์ที่ยาวขึ้นจะมีความยาวเฉลี่ย 40-45 เซนติเมตรและมีความยาวน้อยกว่า 15-20 เซนติเมตร มะระอาจเติบโตตรงหรือเป็นลอนและเกลียว เมื่อน้ำเต้างูยังเล็กเมล็ดจะไม่มีอยู่จริงเนื้อรอบ ๆ เมล็ดจะแน่นและรสชาติจะอ่อนและคล้ายกับแตงกวา เมื่อโตเต็มที่เปลือกจะแข็งเปลี่ยนเป็นสีแดงและรสชาติจะขมและมีวุ้นด้วยเมล็ดจำนวนมาก
ซีซั่น / ห้องว่าง
น้ำเต้างูมีให้บริการในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
น้ำเต้างูจัดอยู่ในกลุ่ม Trichosanthes cucumerina เติบโตในปีเถาวัลย์เขตร้อนและเป็นน้ำเต้าที่ยาวที่สุดในโลกซึ่งอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าน้ำเต้างู, สควอชงู, น้ำเต้าคลับ, ชิจินดา, ผัดวาลและปูดาลังไกทางตอนใต้ของอินเดียน้ำเต้างูสามารถเติบโตได้ยาว 1-2 เมตรและเมื่อแห้งสามารถนำไปทำเป็นดิดเจอริดูซึ่งเป็นชาวอะบอริจินของออสเตรเลียได้ เครื่องลม. มีหลายพันธุ์ของมะระงูที่ปลูกและเติบโตในอินเดียและพื้นที่อื่น ๆ ของเขตร้อนชื้นและเป็นที่ชื่นชอบของพ่อครัวในเรื่องรสชาติที่ไม่รุนแรงและมีขนาดใหญ่
คุณค่าทางโภชนาการ
น้ำเต้างูมีธาตุเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสวิตามินเอบีและซีไฟเบอร์แคลเซียมและฟอสฟอรัส
แอพพลิเคชั่น
น้ำเต้างูเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกเช่นการผัดการอบการใส่ไส้และการต้ม พวกเขาสามารถเตรียมและใช้เช่นบวบผัดและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มในอาหารด้วยผักผัดอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในแซบซีสับเป็นแกงยัดไส้และย่างทำเป็นชัทนีย์ทอดปั่นเป็นซุปหั่นเป็นชิ้นผัดหรือดองเพื่อใช้งานได้นานขึ้น เมื่อมะระโตเต็มที่มวลเมล็ดที่อยู่ภายในจะถูกขูดออกและนำไปใช้เหมือนกับมะเขือเทศวางในอาหารอินเดีย น้ำเต้างูเข้ากันได้ดีกับขมิ้นยี่หร่าผักชีมัสตาร์ดพริกแดงใบแกงมะพร้าวหัวหอมกระเทียมมันฝรั่งมะเขือเทศฟักทองถั่วฝักยาวเต้าหู้สัตว์ปีกหมูและเนื้อ พวกเขาจะเก็บไว้ 2-3 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอายุรเวทซึ่งเป็นระบบการแพทย์โบราณของอินเดียมะระงูทำหน้าที่ได้หลายอย่างและทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการระบายความร้อน การรับประทานผลไม้ใบและดอกของต้นตำลึงงูนั้นเชื่อว่าจะช่วยในโรคทางเดินอาหารโรคเบาหวานและโรคผิวหนัง น้ำเต้างูยังช่วยในการรักษาโรคต่างๆเช่นไข้ภูมิคุ้มกันต่ำอาการอ่อนเพลียทั่วไปปัสสาวะบ่อยผมร่วงและโรคอ้วน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
น้ำเต้างูมีถิ่นกำเนิดในเอเชียและมีถิ่นกำเนิดในอินเดีย เมล็ดพันธุ์นี้ถูกขนส่งจากจีนไปยังยุโรปผ่านทางผู้ค้าในช่วงต้นศตวรรษที่ 18 และเชื่อว่าถูกปลูกที่ Monticello โดย Thomas Jefferson ในปี 1820 ปัจจุบันมีน้ำเต้างูหลากหลายสายพันธุ์เติบโตทั่วโลก ในตลาดท้องถิ่นและร้านขายของชำเฉพาะในเอเชียเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ออสเตรเลียแปซิฟิกตะวันตกแอฟริกามาดากัสการ์และในฟลอริดาในสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีน้ำเต้างู หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Snake Gourd โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 ถนน Alvarado-Niles Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com ใกล้ยูเนี่ยนซิตีแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 584 วันที่แล้ว 8/03/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ว้าว  ยักษ์ซุปเปอร์ ใกล้ท้าย Blk 182, สิงคโปร์ ประมาณ 708 วันที่แล้ว 4/02/19  ศรีมุรุกัน ใกล้ท้าย Blk 182, สิงคโปร์ ประมาณ 708 วันที่แล้ว 4/01/19 |
