คำอธิบาย / รสชาติ
มะละกอ Maradol เป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และมีผิวสีเหลืองมักปกคลุมด้วยจุดสีเขียว ผลไม้ทรงกระบอกมีน้ำหนัก 3 ถึง 5 ปอนด์ต่อชิ้นและมีความยาว 30 ถึง 35 เซนติเมตร หนังที่บางและหนังจะกลายเป็นสีเหลืองและสีส้มเมื่อผลสุกเต็มที่ เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือสีแดงสดใสเนื้อแน่นนุ่มและมีกลิ่นมัสกี้ มีรสฉ่ำและหวานอ่อน ๆ เมล็ดกลมเล็กสีดำเงากินได้และมีรสเผ็ดพริกไทยดำ
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะละกอ Maradol มีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูท่องเที่ยวในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและในช่วงฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Maradol papayas หรือที่เรียกว่า Red Maradol เป็นพันธุ์เม็กซิกันที่จำแนกตามพฤกษศาสตร์ว่าเป็นมะละกอ Carica เป็นพันธุ์ที่มักจะเกี่ยวข้องกับฉลาก 'มะละกอเม็กซิกัน' แม้ว่ามะละกอ Maradol จะเป็นพันธุ์หนึ่งในหลาย ๆ พันธุ์ที่ปลูกในเม็กซิโก มะละกอเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารหนาแน่นที่สุดในโลกและเมล็ดยังเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการ
มะละกอ Maradol อุดมไปด้วยวิตามิน A และ C เบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมและโฟเลต ประกอบด้วยกรดอะมิโน 212 และปาเปนซึ่งเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่สำคัญ ผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารมีวิตามิน E และ K วิตามิน B-complex ทั้งหมดเช่นเดียวกับแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสทองแดงแมงกานีสและซีลีเนียม นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันโอเมก้า 6 ในปริมาณสูงและกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณปานกลาง เมล็ดของมะละกอมาราโดลยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีองค์ประกอบที่สนับสนุนตับหัวใจและหลอดเลือดและระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังมีสารประกอบที่ให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบ
แอพพลิเคชั่น
มะละกอมะรุมรับประทานดิบเป็นของว่างหรือของหวานหรือเติมลงในสมูทตี้ ผลไม้มักจะลดลงครึ่งหนึ่งเมล็ดจะถูกลบออกและเนื้อจะถูกตักออกด้วยช้อน ฝานเป็นก้อนหรือใช้เมล่อนบัลเล่ต์แล้วใส่สลัดผักสีเขียวผสมกับผลไม้อื่น ๆ ใช้เป็นเครื่องปรุงที่กินได้หรือโยเกิร์ตหรือไอศกรีม ใช้แทนผลไม้อื่น ๆ เพื่อจับคู่กับเนื้อสัตว์หรือไก่สำหรับกะบับ เพิ่มรสชาติให้เนื้อด้วยการโรยชิ้นหรือก้อนด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำผลไม้ถูกนำมาใช้ในน้ำสลัดและซอสและเป็นเครื่องทำให้เนื้อนุ่มในหมักดอง จับคู่กับซิตรัสชิลส์และผงชิลีผลไม้เมืองร้อนอื่น ๆ มะพร้าวและชีสรสเข้มข้น มะละกอ Maradol จะทำให้สุกที่อุณหภูมิห้องและจะเก็บไว้ได้นานถึง 3 วัน การแช่เย็นจะทำให้กระบวนการสุกช้าลง เก็บมะละกอมาดอลที่เตรียมไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 2 วันหรือแช่แข็ง
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในปี 2550 เม็กซิโกได้กำหนดมาตรฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวมะละกอ Maradol โดยสร้างข้อกำหนดด้านคุณภาพสำหรับมะละกอที่เก็บเกี่ยวเพื่อการบริโภคสด ผู้ปลูกแยกความแตกต่างระหว่างวุฒิภาวะทางสรีรวิทยาและวุฒิภาวะของผู้บริโภคหรือสองสถานะที่แตกต่างกันของ 'ความสุกงอมของการบริโภค' การศึกษาในปี 2548 และ 2549 ได้กำหนดความสุกในอุดมคติของมะละกอมาราโดลโดยพิจารณาจากสีผิวในช่วงเก็บเกี่ยวหรือเปอร์เซ็นต์ของสีเขียวสีเหลืองหรือสีส้มระยะเวลาในการเก็บรักษาอุณหภูมิและสภาวะที่เหมาะสมในการเก็บน้ำตาลทั้งหมดและความแน่นของเนื้อเยื่อ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
มะละกอ Maradol มีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกและอเมริกากลางและเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเม็กซิโก พวกเขาคิดเป็น 95% ของผลผลิตมะละกอเม็กซิกัน ผลไม้ขนาด 3 ถึง 4 ปอนด์ถูกส่งออกไปทั่วอเมริกาเหนือและใต้และสามารถพบได้ในร้านค้าเกือบตลอดทั้งปี น่าเสียดายเนื่องจากมะละกอมีลักษณะเน่าเสียง่ายจึงไม่สามารถส่งไปต่างประเทศได้ ผู้ปลูกและนักพัฒนาเมล็ดพันธุ์กำลังร่วมมือกันเพื่อสร้างมะละกอลูกผสมมะขวิดซึ่งจะทนต่อการนั่งเรือ 15 วัน ลูกผสม Maradol หลายตัวอยู่ระหว่างการพัฒนารวมถึงพันธุ์ Maradol Cera, Intense และ CW3
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Maradol Papayas หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Maradol Papayas โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 บจก. อธินาโกรัส ตลาดกลางของเอเธนส์ G-43 00302104830298 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 279 วันที่แล้ว 6/04/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะละกอ🥰  ทรอปิคาน่า ตลาดลาทรอปิคาน่า 5200 Monte Vista Street Los Angeles CA 90042 323-344-0036 http://www.latropicanamarket.com ใกล้South Pasadenaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 402 วันที่แล้ว 2/02/20  ตลาดที่เหนือกว่า ร้านขายของชำซูพีเรียร์ - ลองบีช 1033 Long Beach Blvd ลองบีชแคลิฟอร์เนีย 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com ใกล้ชายหาดทอดยาวแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  ตลาดตุลา ตลาดตุลา 24418 Rockfield Blvd เลคฟอเรสต์ CA 92630 949-581-5150 http://www.tulamarket.com ใกล้ลากูน่าฮิลส์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 411 วันที่แล้ว 24/1/20  Publix Publix Supermarket https://www.publix.com ใกล้ดีเคเตอร์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 565 วันที่แล้ว 23/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Maradol papayas ที่ Publix  ร้านขายของชำ Piedmont บริษัท ขายของชำ Piedmont 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com ใกล้โอ๊คแลนด์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/03/19  รินคอนลาติน รินคอนลาติน 12851 San Pablo Ave ริชมอนด์แคลิฟอร์เนีย 94805 510-236-1197 www.rinconlatino.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  ตลาดผลิตผลซานมาเทโอ ตลาดผลิตผลซานมาเทโอ 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 www.anmateoproduce.com ใกล้นักบุญมัทธิวแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/01/19  ตลาดโกรฟ ใกล้แปซิฟิกโกรฟแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 593 วันที่แล้ว 26/7/19  ออร์เตกัส ตลาดออร์เทกัส 946 Caulfield Lane C เปตาลูมา CA 94952 707-766-8093 ใกล้เปตาลูมาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ตลาดโลลิต้า ตลาดโลลิต้า 451 ถนนเลควิลล์ Petaluma CA 94952 707-766-8929 ใกล้เปตาลูมาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  ตลาดโลล่า # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนีย 95407 707-577-8846 ใกล้ซานตาโรซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 596 วันที่แล้ว 23/7/19  Cardenas ตลาด Cardenas - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 ใกล้ซานราฟาเอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 597 วันที่แล้ว 22/7/19  ตลาด Azteca ตลาด Azteca - Napa 2995 Jefferson Street Napa CA 94558 707-266-1333 ใกล้นภาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 598 วันที่แล้ว 21/7/19  คาซ่าลูคัส ลูคัสมาร์เก็ตเฮาส์ 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  โรงฆ่าสัตว์ Casa Maria บ้านมาเรีย 1201 S. Van Ness Ave ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94110 415-550-6892 ใกล้ซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  ตลาดตุลา ตลาดตุลา 24418 Rockfield Blvd เลคฟอเรสต์ CA 92630 949-581-5150 ใกล้ลากูน่าฮิลส์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19  Cardenas ตลาด Cardenas 301 S ลินคอล์นอเวนิวโคโรนาแคลิฟอร์เนีย 92882 951-371-9030 ใกล้มงกุฎแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 619 วันที่แล้ว 30/6/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ใหญ่มาก  Roma Market อาหารสำเร็จรูปอิตาเลียน ตลาดโรมา 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 ใกล้พาซาดีน่าแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ปราสาท El Castillo Carniceria / ตลาดอาหาร 11924 Footjill Blvd ซิลมาร์แคลิฟอร์เนีย 91342 818-834-3350 ใกล้Pacoimaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 29/6/19  ตลาดไร่บาจา ตลาดไร่บาจา 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 ใกล้Altadenaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 620 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาดบ๊อบ ตลาดบ๊อบ 1650 โอเชียนปาร์คบูเลอวาร์ดซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนีย 90405 310-452-2493 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 621 วันที่แล้ว 28/6/19  ตลาด Altayebat Altayebat Market Inc, - บรูคเฮิร์สต์ ถนน 1217 S Brookhurst Anaheim CA 92804 714-520-4723 ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาด Northgate - Lincoln Ave 2030 อี. ลินคอล์นอเวนิว อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92806 714-507-7640 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาดย่าน Walmart ตลาดย่าน Walmart 1120 S. Anaheim Blvd อนาไฮม์แคลิฟอร์เนีย 92805 657-208-5201 ใกล้อนาไฮม์แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 22/6/19  ตลาด Northgate Gonzalez ตลาดนอร์ทเกต - ถนนสาย 4 409 E. 4th Street ซานตาอานาแคลิฟอร์เนีย 92701 714-647-9310 ใกล้Saint Anaแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 21/6/19  ตลาดทางเลือกที่ดี Wholesome Choice Market - คัลเวอร์ดร. 18040 Culver Drive เออร์ไวน์ CA 92612 949-551-4111 ใกล้เออร์ไวน์ - เมซาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 627 วันที่แล้ว 21/6/19  Coco Frio Fresh Produce Coco Frio Fresh Produce 2412 N.Armenia Ave. แทมปาชั้น 33607 813-516-7690 ใกล้แทมปา, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 635 วันที่แล้ว 14/6/19  ตลาดกลาง ใกล้ออสติน, เท็กซัสสหรัฐอเมริกา ประมาณ 701 วันที่แล้ว 4/09/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะละกอที่ดีที่สุดคือมะขวิด!  ตลาดมฤคไก ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 711 วันที่แล้ว 30/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะละกอมะรุมสด!  ตลาด Stehly Farms ตลาด Stehly Farms 4142 Adams Ave, ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 729 วันที่แล้ว 12/3/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Maradol Papayas พบที่ Stehly Farms Market |
