| หลู่โหลวฟาร์ม |
คำอธิบาย / รสชาติ
ใบยาสูบเป็นใบยาวสีเขียวรูปไข่ มีขนาดแตกต่างกันโดยใบที่ใหญ่ที่สุดซึ่งเกิดขึ้นที่ฐานของพืชมีความยาวประมาณ 60 เซนติเมตร ใบยาสูบมีขนสั้นซึ่งขับสารสีเหลืองออกมาซึ่งมีนิโคติน ต้นนี้เป็นสมุนไพรประจำปีที่มีดอกรูปทรัมเป็ต 5 กลีบ ใบยาสูบสดมีกลิ่นหญ้า ใบมีรสเผ็ดร้อนซึ่งมีรสเผ็ดร้อนเช่นมะรุมและพริกไทย
ซีซั่น / ห้องว่าง
ใบยาสูบสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ใบยาสูบจัดอยู่ในกลุ่ม Nicotiana tabacum ทางพฤกษศาสตร์และอยู่ในตระกูลมะเขือ แม้ว่าพวกมันจะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของการทำให้แห้งและใช้สำหรับการสูบบุหรี่ แต่ก็มีประวัติอันยาวนานในการใช้ยาโดยวัฒนธรรมพื้นเมือง พ่อครัวได้เริ่มใช้ใบยาสูบในอาหารเพื่อให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นสำหรับอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตามการกินใบไม้เองก็ยากที่จะอยู่ท้องได้ การบริโภคใบไม้ในปริมาณสูงอาจเป็นพิษเนื่องจากมีนิโคติน มีรายงานจำนวนมากของรถเกี่ยวข้าวล้มป่วยจากการสัมผัสกับใบไม้ วัยรุ่นสตรีมีครรภ์และผู้ที่เป็นโรคหัวใจควรหลีกเลี่ยงยาสูบรวมทั้งอาหารที่ทำจากใบยาสูบ
คุณค่าทางโภชนาการ
ใบยาสูบมีโปรตีนในปริมาณสูงและในปี 1981 องค์การฟาร์มและเกษตรขององค์การอนามัยโลกระบุว่าใบไม้อาจใช้เป็นอาหารเพื่อประโยชน์ได้ สารสกัดโปรตีนจากใบยาสูบพบว่ามีกรดอะมิโนและไลซีนและไม่มีนิโคติน อย่างไรก็ตามเราทราบดีว่านิโคตินที่พบในใบยาสูบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้สำหรับการสูบบุหรี่ยาสูบนั้นเสพติดและก่อให้เกิดการเติบโตของมะเร็ง การสูบบุหรี่ใบยาสูบแห้งในรูปของบุหรี่และยาสูบไปป์เป็นอันตรายเนื่องจากควันบุหรี่เป็นสารก่อมะเร็งสูง
แอพพลิเคชั่น
ใบยาสูบมักจะเก็บเกี่ยวแล้วตากให้แห้งและใช้ในการสูบไปป์หรือในบุหรี่ อย่างไรก็ตามพวกเขายังถูกนำมาใช้มากขึ้นในอาหารที่ให้ความร้อนเล็กน้อยและขมขื่น พวกเขาอาจปรุงด้วยข้าวหรือใช้ในการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์เช่นเกมหาของป่าและปลา Artisan du Chocolat บริษัท ช็อกโกแลตในลอนดอนยังเพิ่มทั้งใบลงในช็อกโกแลตแท่ง เจ้าหน้าที่เตือนว่าควรบริโภคใบยาสูบด้วยความระมัดระวังในการจัดเก็บใบยาสูบสดให้เก็บไว้ในถุงใส่ของในตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ใบยาสูบถูกนำมาใช้เป็นยามานานหลายศตวรรษ แพทย์ชาวเม็กซิกันใช้ใบสดเพื่อช่วยบรรเทาอาการปวดหัว ในโคลอมเบียใช้ใบสดในยาพอกซึ่งวางไว้เหนือแผลพุพองและแผล ในแอฟริกาใช้ใบแห้งเพื่อช่วยในการรักษาแผล นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติ 'เวทย์มนตร์' ที่มาจากใบยาสูบ ชาวมายันในเม็กซิโกเคยคิดว่าพวกเขามีพลังป้องกัน สังคมอเมริกันพื้นเมืองบางแห่งใช้ยาสูบเป็นส่วนหนึ่งของพิธีกรรมศักดิ์สิทธิ์และเมื่อใช้ในลักษณะนี้จะไม่เกี่ยวข้องกับการเสพติดและผลเสียต่อสุขภาพ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ใบยาสูบมาจากโรงงานยาสูบ ไม่ทราบต้นกำเนิดที่แน่นอน แต่คิดว่ามีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้เมื่อ 200,000 ปีก่อน ต้นยาสูบที่เรารู้จักในปัจจุบันอาจเป็นลูกผสมของ Nicotiana sylvestris, Nicotiana tomentosiformis และ Nicotiana otophora ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในทะเลแคริบเบียน อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับข้าวสาลีและพืชผลเชิงพาณิชย์อื่น ๆ ยาสูบในปัจจุบันมีลักษณะค่อนข้างแตกต่างจากบรรพบุรุษในป่า นอกจากนี้ยังไม่เกิดขึ้นในป่าอีกต่อไป กล่าวกันว่าชนพื้นเมือง Arawak และ Taino ในทะเลแคริบเบียนได้รับการใช้และเพาะปลูกยาสูบเป็นครั้งแรกโดยใช้เพื่อความเพลิดเพลินและเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคและจิตวิญญาณ ในปี 1492 โคมัมบัสและนักสำรวจของเขาได้นำเมล็ดพืชและใบไม้กลับไปยังสเปน ในช่วงทศวรรษที่ 1500 ยาสูบได้รับการแนะนำในฝรั่งเศสและจากนั้นก็แพร่กระจายไปยังส่วนที่เหลือของยุโรปและเอเชีย ในทิวดอร์อังกฤษยาสูบถูกคิดว่าเป็นยามหัศจรรย์ ในช่วงทศวรรษที่ 1800 แพทย์เริ่มเผยแพร่ผลกระทบที่เป็นอันตรายของยาสูบหลังจากพบว่ามีสารนิโคติน อย่างไรก็ตามมันกลายเป็นแฟชั่นเมื่อคนดังเริ่มส่งเสริมการสูบบุหรี่เพื่อความสุข
