| ผลงานของเธอ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักขมโอกินาวาเติบโตเป็นกระจุกหนาแน่นบนก้านที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 70 เซนติเมตรและมีลักษณะเป็นพุ่ม การตัดแต่งกิ่งไม้จะช่วยให้พืชอยู่ในระดับต่ำและกระตุ้นการเจริญเติบโต ใบยาวมีขอบฟันเล็กน้อยและมีสีเขียวสดใสด้านบนและสีม่วงเข้มที่ด้านล่าง ใบอ่อนและยอดอ่อนอาจมีสีม่วง ผักโขมของโอกินาวามีเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มฉ่ำและให้รสชาติที่หอมละมุนพร้อมกลิ่นสน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ผักโขมโอกินาว่าสามารถพบได้ตลอดทั้งปีในช่วงฤดูท่องเที่ยวในฤดูใบไม้ผลิจนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ผักโขมโอกินาว่าเป็นไม้ยืนต้นที่มีสีเขียวจัดเป็น Gynura crepioides หรือ G. procumbens เป็นสมาชิกของตระกูล Asteraceae หรือทานตะวันและไม่เกี่ยวข้องกับผักขมทั่วไป ในประเทศจีนมีการปลูกเป็นผักและมักเรียกกันว่า Hong tsoi หรือ Okinawa lettuce มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและดึงดูดสายตาทำให้เป็นที่นิยมในสวนหลังบ้านสำหรับจัดสวนตู้คอนเทนเนอร์หรือแปลงดอกไม้
คุณค่าทางโภชนาการ
ผักโขมโอกินาว่าอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C โปรตีนเหล็กโพแทสเซียมและแคลเซียม
แอพพลิเคชั่น
ผักโขมโอกินาว่ารับประทานดิบหรือปรุงสุกเล็กน้อยเพราะอาจทำให้เนื้อสัมผัสลื่นได้หากปรุงสุกเกินไป ใบอ่อนใช้ในสลัดปอเปี๊ยะและเป็นเครื่องปรุง ขอแนะนำให้ใช้ผักชนิดอื่นร่วมกับสลัดเพื่อลดรสชาติต้นสนที่เข้มข้นขึ้นของผักโขมโอกินาวา ใบและลำต้นขนาดใหญ่นำไปนึ่งผัดหรือใช้ในการผัดทอดและไข่เจียว เนื้อกรอบของพวกเขาโดดเด่นได้ดีในเทมปูราสตูว์และซุป รสชาติฟรี ได้แก่ เนื้อสัตว์และปลาที่มีไขมันอาหารทะเลชีสขิงงาและซีอิ๊ว สีม่วงของใบไม้สามารถทำหน้าที่เป็นสีแทนข้าวหรือพาสต้าได้ เก็บผักโขมโอกินาว่าไว้ในถุงอย่างหลวม ๆ ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ผักโขมโอกินาว่าสายพันธุ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมักเรียกกันทั่วไปว่า“ ผักโขมคอเลสเตอรอล” หรือ“ ผักโขมอายุยืน” เนื่องจากมีคุณสมบัติทางโภชนาการและความสามารถในการช่วยลดคอเลสเตอรอล มีความสับสนว่าเป็นพันธุ์สองสีหรือพันธุ์สีเขียวทั้งหมดที่ให้ประโยชน์เหล่านี้
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ผักโขมโอกินาวามีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในเขตร้อนชื้นโดยผลิตใบอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี นอกจากนี้ยังสามารถพบได้มากขึ้นในอินเดียพม่าจีนตอนใต้ไต้หวันญี่ปุ่นฮาวายและฟลอริดาตอนใต้ ขยายพันธุ์โดยการปักชำและปลูกง่ายและทนต่ออุณหภูมิกึ่งเขตร้อนเติบโตในอัตราที่ช้าลง ชาวสวนในบ้านเก็บไว้เป็นไม้ประดับหรือสวนที่กินได้ ผักโขมโอกินาวามักพบในสวนหลังบ้านหรือในตลาดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีผักโขมโอกินาวา หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Food.com | สลัดผักโขมโอกินาว่า (Handama) |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Okinawa Spinach โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
มะเขือเทศโรมาใช้ทำอะไร
| ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 599 วันที่แล้ว 19/7/19 ตลาดเกษตรกร Oviedo ใกล้โอเบียโด, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 648 วันที่แล้ว 6/01/19 |
