คำอธิบาย / รสชาติ
White Sage มักเรียกกันว่า 'sage bush' หรือ 'silver บอระเพ็ด' ใบสะระแหน่สีขาวมีขนาดเล็กและมีสีเขียวเงินถึงฝ้า พืช White Sage ผลิตดอกไม้สีม่วงอ่อนและสีน้ำเงินที่มีกลิ่นหอมมาก ใบสะระแหน่สีขาวนำเสนอกลิ่นสมุนไพรที่เข้มข้นและสดใสซึ่งให้รสเผ็ดร้อนเล็กน้อยและเผ็ดร้อน
ซีซั่น / ห้องว่าง
ดอกปราชญ์สีขาวบานตั้งแต่ปลายฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง ใบมีตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
White Sage จัดอยู่ในประเภทไม้พุ่มยืนต้นที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเป็นสมาชิกของตระกูลทานตะวัน เป็นที่รู้จักกันในทางพฤกษศาสตร์ว่า Salvia apiana และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับไม้ยืนต้นสมุนไพรอื่น ๆ เช่นโรสแมรี่ลาเวนเดอร์และไธม์
แอพพลิเคชั่น
พืช White Sage มีประโยชน์ในการทำอาหารที่หลากหลายซึ่งทุกส่วนของพืชสามารถรับประทานได้ ใบมักถูกทำให้แห้งเพื่อใช้ในการชงชาหรือแช่ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าช่วยลดอาการทางเดินหายใจและกระเพาะอาหาร เมล็ดของพืช White Sage สามารถใช้ทำแป้งสำหรับข้าวต้มหรือข้าวโพด ใบพืช White Sage เหมาะสำหรับปรุงรสเนื้อสัตว์อาหารทะเลผักและสัตว์ปีก White Sage สามารถใช้ในการอบเพื่อทำขนมปังขนมหวานและสามารถใช้แบบดิบหรือปรุงสุกได้
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
White sage เป็นพืชในพิธีการที่สำคัญมากซึ่งถูกนำมาใช้ย้อนหลังไปถึงอารยธรรมโบราณของชาวบาบิโลนและชาวอียิปต์ การเผา White sage เป็นเรื่องธรรมดาซึ่งคิดว่าจะให้คุณสมบัติในการรักษาการทำให้บริสุทธิ์และการทำความสะอาด ควันของพืชปัญญาชนขาวยังเชื่อกันในหลายวัฒนธรรมเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
สมุนไพร White Sage มีการกระจายทางภูมิศาสตร์จำนวนมากทั่วอเมริกาตะวันตกเฉียงใต้และ Great Plains ชอบสภาพอากาศที่แห้งแล้งมากกว่าพืช White sage ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายพันปีในอารยธรรมโบราณต่างๆ ชาวจีนใช้พืช White Sage เพื่อบรรเทาอาการปวดข้อและกล้ามเนื้อรวมทั้งอาการจากโรคข้ออักเสบ พืชเฉพาะถิ่นในอเมริกาเหนือพืช White sage มีบทบาทสำคัญในประเพณีและขนบธรรมเนียมของชนพื้นเมืองอเมริกัน
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี White Sage หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| Veggie's Don't Bite | Vegan Caramelized Onion Aioli กับ Fresh Sage | |
| Bababganoush | Sweet and Savory Cheddar Sage Cornbread | |
| โอ้โหโหระพา | เนยน้ำตาล Sage Gnocchi 10 นาที |
