คำอธิบาย / รสชาติ
ละมุดสีขาวเป็นผลไม้ขนาดเล็กเส้นผ่านศูนย์กลางเฉลี่ย 5 ถึง 10 เซนติเมตรมีรูปรีกลมถึงรี พื้นผิวของผลไม้สุกจากสีเขียวเป็นสีเขียว - เหลืองและมีพื้นผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อและมีลักษณะคล้ายข้าวเหนียวบางครั้งเคลือบด้วยดอกบานจาง ๆ เมื่อสุกผลจะมีการอมเล็กน้อยและผิวบางช้ำง่าย ใต้พื้นผิวเนื้อมีตั้งแต่สีขาวงาช้างไปจนถึงสีเหลืองและมีความสม่ำเสมอของครีมเนียนและหนาแน่นคล้ายคัสตาร์ดชวนให้นึกถึงเนื้ออะโวคาโด นอกจากนี้ยังมีเมล็ดสีขาว 1 ถึง 5 เมล็ดที่กินไม่ได้ภายในเนื้ออาจมีขนาดเล็กถึงขนาดใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย sapotes สีขาวมีรสชาติอ่อน ๆ หวานและเขตร้อนที่มีความแตกต่างของวานิลลากล้วยลูกแพร์และคาราเมล นอกจากนี้ผลไม้ยังอาจมีรสฝาดหรือความขมเล็กน้อยเนื่องจากระดับความสุกความหลากหลายและเทคนิคการเพาะปลูก
ซีซั่น / ห้องว่าง
ต้นอ่อนสีขาวมีให้บริการตลอดทั้งปีโดยมีฤดูกาลที่แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ปลูก
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
White sapote จัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ Casimiroa edulis เป็นผลไม้กึ่งเขตร้อนที่อยู่ในวงศ์ Rutaceae โดยทั่วไปมีผลไม้หลายชนิดถูกจัดหมวดหมู่ภายใต้ชื่อ White sapote และผลไม้อ่อนจะเติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีขนาดกว้างบางครั้งอาจสูงถึง 18 เมตร White sapote มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า Zapote Blanco ในภูมิภาคพื้นเมืองของเม็กซิโกและได้รับการเพาะปลูกและจำหน่ายอย่างเคร่งครัดในฐานะผลไม้สดในตลาดท้องถิ่น ผลไม้ไม่ได้ผลิตในเชิงพาณิชย์เนื่องจากมีอายุการเก็บรักษาสั้นและไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องการแช่แข็งหรือการทำให้บริสุทธิ์เนื่องจากมีกรดต่ำ ในยุคปัจจุบัน White sapote ได้รับการปลูกในพื้นที่ขนาดเล็กทั่วโลกและส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวจากต้นไม้ในป่าหรือในบ้านเป็นผลไม้สดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ
คุณค่าทางโภชนาการ
White sapotes เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนภายในผิวหนังและลดการอักเสบ ผลไม้ยังให้แคลเซียมและฟอสฟอรัสเพื่อเสริมสร้างกระดูกและฟันและมีไฟเบอร์เหล็กไทอามีนและไรโบฟลาวินในปริมาณที่ต่ำกว่า
แอพพลิเคชั่น
ละมุดสีขาวมีเนื้อคล้ายคัสตาร์ดเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานสดเพื่อให้ได้รสหวานอ่อน ๆ ของผลไม้ ผลไม้ส่วนใหญ่มักรับประทานสดโดยไม่ต้องใช้มือและสามารถตักด้วยช้อน โดยทั่วไปแล้วผิวหนังจะถูกทิ้งเนื่องจากมีรสขมเล็กน้อยและเมล็ดจะถูกกำจัดออกไปด้วยเนื่องจากกินไม่ได้ สับปะรดสีขาวสามารถหั่นบาง ๆ และรวมกันเป็นผลไม้และสลัดสีเขียวใช้เป็นโยเกิร์ตกราโนล่าและซีเรียลหรือผสมลงในข้าวโอ๊ตค้างคืน นอกเหนือจากการรวมเนื้อลงในชามและสลัดแล้ว White sapotes ยังสามารถหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับครีมและน้ำตาลปั่นเป็นสมูทตี้และมิลค์เชคแช่แข็งเป็นไอติมปรุงเป็นเยลลี่หรือมาร์มาเลดหรือรวมเข้ากับเชอร์เบทและไอศกรีม โสมขาวเข้ากันได้ดีกับน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่ ส้มมะนาวมะนาวและรสชาติอื่น ๆ เช่นวานิลลาขิงและช็อคโกแลต ควรทำให้สุกทั้งหมดที่ยังไม่ได้เปิด sapotes สีขาวที่อุณหภูมิห้อง เมื่อสุกแล้วผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน 3 ถึง 5 วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่า sapote descriptor ถูกใช้ทั่วโลกในชื่อสามัญของผลไม้เมืองร้อนหลายชนิดจากตระกูลทางชีววิทยาที่แตกต่างกัน ผลไม้เช่นละมุดสีดำละมุดเหลืองและมะเมียะที่อยู่ในวงศ์ Sapotaceae และ Ebenaceae มีความแตกต่างทางพฤกษศาสตร์จากละมุดขาวและมีลักษณะรสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย เหตุผลหลักที่ผลไม้เหล่านี้มีชื่อเดียวกันของ sapote สามารถย้อนกลับไปยัง Aztecs ได้ ชาวแอซเท็กมักบริโภค White sapote เนื่องจากพวกเขาเชื่อว่าจะช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นและชื่อ sapote มาจากคำว่า Nahuatl“ tzapotl” หมายถึง“ ผลไม้ที่มีรสหวานและนุ่ม” Tzapotl ซึ่งเป็น sapote ในเวลาต่อมาถูกใช้โดยทั่วไปเพื่ออธิบายผลไม้เนื้อนุ่มชนิดใดก็ได้ที่มีรสหวานและน่ารื่นรมย์ การทับซ้อนกันนี้ทำให้เกิดความสับสนระหว่างผลไม้เนื้อครีมประเภทต่างๆทั่วโลก แต่ถึงแม้จะไม่มีการชี้แจงให้ชัดเจน แต่ผลไม้สีขาวก็ยังถือว่าเป็นผลไม้พิเศษที่ได้รับความนิยมทั่วทั้งทวีปอเมริกา
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ละมุดสีขาวมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคของเม็กซิโกกลางซึ่งพวกมันเติบโตในป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ นอกจากนี้ผลไม้ยังพบในพื้นที่กึ่งเขตร้อนของกัวเตมาลาเอลซัลวาดอร์และคอสตาริกาและต่อมาได้แพร่กระจายไปยังแคริบเบียนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทะเลเมดิเตอร์เรเนียนผ่านนักสำรวจและเส้นทางการค้า ในปีพ. ศ. 2353 พระสงฆ์ฟรานซิสกันสีขาวได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแคลิฟอร์เนีย นับตั้งแต่เปิดตัวผลไม้เหล่านี้ได้รับการศึกษาและเพาะพันธุ์มาเป็นเวลาหลายร้อยปีเพื่อผลิตพันธุ์ White sapote ที่ใหม่กว่าพร้อมคุณภาพการกินสดที่ดีขึ้น ปัจจุบันละมุดขาวปลูกในสวนบ้านทั่วโลกและปลูกในเชิงพาณิชย์ในแอฟริกาใต้เม็กซิโกออสเตรเลียนิวซีแลนด์และสหรัฐอเมริกา เมื่อสุกผลไม้สามารถหาซื้อได้ตามตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นและส่วนใหญ่จะขายเพื่อใช้สด
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Sapote หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Sapote โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 6 วันที่แล้ว 3/04/21 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sapotes จาก Coleman Farms!  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 117 วันที่แล้ว 13/11/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sapote จาก Coleman Farms  ผลิตพิเศษ ผลิตพิเศษ 1929 ถนนแฮนค็อกซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 138 วันที่แล้ว 23/10/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sapote จาก Coleman Farms  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Sycamore Hill ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 158 วันที่แล้ว 10/03/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Coleman Family Farms ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 161 วันที่แล้ว 30/9/20  Sasoun Produce ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 365 วันที่แล้ว 3/10/20  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา ฟาร์มของครอบครัวโคลแมน ช่างไม้แคลิฟอร์เนีย 1-805-431-7324 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 385 วันที่แล้ว 19/2/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Sapote ที่ตลาด!  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 ถนน Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 31/1/20  Sasoun Produce ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 404 วันที่แล้ว 30/1/20  Sasoun Produce ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 441 วันที่แล้ว 25/12/19  Sasoun Produce ใกล้เวสต์ฮอลลีวูดแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 448 วันที่แล้ว 18/12/19  ตลาดลิตเติ้ลอิตาลี กิลเบิร์ตและลีฟาร์ม 760-3048 ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 466 วันที่แล้ว 30/11/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: อร่อย ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 599 วันที่แล้ว 19/7/19  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 616 วันที่แล้ว 7/03/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Sapote ปรากฏตัวที่ตลาดจาก Coleman Family Farms  ตลาดของเกษตรกร Leucadia สถานรับเลี้ยงเด็ก Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 ใกล้เอนซินีทัสแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 626 วันที่แล้ว 23/6/19 ตลาดอพอพคาที่ Tractor Supply ใกล้Apopka, ฟลอริดาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 634 วันที่แล้ว 15/6/19  ฟาร์มของครอบครัว Murray ใกล้Lamontแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 659 วันที่แล้ว 21/5/19  ฟาร์มครอบครัว Murray Murray Ranch Big Barn 6700 General Beale Rd 661-330-0100 ใกล้Lamontแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 659 วันที่แล้ว 21/5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: บนต้นไม้พร้อมให้เลือก! |
