| ฟาร์ม Windrose | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
Agretti ของอิตาลีเป็นไม้ล้มลุกสีเขียวที่มีรสเค็มโดยเนื้อแท้ซึ่งมีลักษณะของกุ้ยช่ายหนาทอดข้ามกับเฟนเนลเฟิน Agretti ของอิตาลีมีกิ่งก้านคล้ายเข็มที่สร้างขึ้นจากใบมีดที่เชื่อมต่อกับรากสีชมพูและสีขาวของพืช เนื้อสัมผัสของ Agretti มีความแตกต่างอย่างชัดเจนและมีความกรุบกรอบเมื่อดิบ มีองค์ประกอบของแร่ธาตุที่มีรสเปรี้ยวและมีรสเปรี้ยวซึ่งเป็นตัวแทนของ Terroir ของพืช Agretti มักถูกเปรียบเทียบว่ามีรสชาติคล้ายผักโขมโดยไม่มีกรดออกซาลิก พืชทั้งหมดจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นช่อเมื่อยังเล็กและมีความยาวตั้งแต่แปดถึงสิบสองนิ้ว
ซีซั่น / ห้องว่าง
ฤดูกาลสั้น ๆ ของ Agretti เกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
อิตาเลียน Agretti มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่า Salsola soda เป็นญาติใกล้ชิดกับพืชผักชนิดหนึ่งของรัสเซีย Salsola Kali หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ tumbleweed นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับผักโขมแซมไฟร์และหัวบีท มันถูกเรียกอย่างไม่ถูกต้องว่าหญ้าบึงหรือ Glasswort Agretti ของอิตาลีเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Monk's Beard, Roscana และ Saltwort
แอพพลิเคชั่น
รสชาติและเนื้อสัมผัสของ Agretti จัดแสดงได้ดีที่สุดเมื่อเสิร์ฟสดดิบหรือผ่านการปรุงสั้น ๆ เช่นการลวกหรือการผัด Agretti มักใช้เป็นส่วนผสมในสลัดพาสต้าและอาหารทะเลดิบ Agretti ชอบส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบเช่นมะนาวกระเทียมน้ำมันมะกอกชีสเนื้อแข็งที่มีอายุมากปลาเช่นค็อดและอัลบาคอร์ไส้กรอกโปรกุวิตโตครีมผักกาดหอมเนยมัสตาร์ดถั่วเช่นเฮเซลนัทและไพน์นัทมะเขือเทศพริกทั้งอ่อนและ เห็ดป่าร้อนและดิน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
Agretti มีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ชุ่มน้ำของทะเลเอเดรียติก จัดเป็นฮาโลไฟต์ซึ่งหมายความว่ามันเติบโตได้ดีเมื่อได้รับผลกระทบจากเกลือ มันเติบโตในป่าและไม่ได้รับการกำจัดไปทั่วบริเวณพื้นที่ชุ่มน้ำชายฝั่งบึงเกลือในยุโรปและทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 21 ได้รับการปลูกฝังในพื้นที่ชายฝั่งทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ Agretti มีหน้าต่างการหว่านที่สั้นมากโดยเมล็ดจะอยู่เฉยๆหลังจากผ่านไปเพียงสี่เดือนและมีระบบรากที่อ่อนแอและตื้นมาก ปัจจัยเหล่านี้ส่งผลให้ Agretti ปรากฏตัวในพื้นที่เกษตรกรรมอย่างหายาก Agretti ที่เพาะปลูกนั้นพบมากที่สุดในอิตาลี
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Baby Italian Agretti หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
