| Terry Ranch |
คำอธิบาย / รสชาติ
วอลนัทที่ยังคงอยู่ในเปลือกยังคงความสดใหม่และรสชาติที่เข้มข้นที่สุดเนื่องจากมีการ จำกัด การสัมผัสกับออกซิเจน ภายในเปลือกวอลนัทยับยากมีเนื้อวอลนัทสองแฉกที่ห่อหุ้มด้วยผิวสีน้ำตาลบาง ๆ ถั่วหวานเล็กน้อยเป็นแทนนิก แต่มีเนยและจะดีที่สุดเมื่อปิ้งเล็กน้อย
ซีซั่น / ห้องว่าง
มีวอลนัทตลอดทั้งปี แต่จะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
วอลนัทเป็นส่วนหนึ่งทางพฤกษศาสตร์ของสกุล Juglans และพันธุ์ที่นิยมบริโภคมากที่สุดคือ J. regia หรือเรียกอีกอย่างว่าวอลนัทเปอร์เซียหรือภาษาอังกฤษ เนื้อของวอลนัทเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผิวของถั่ว เนื่องจากวอลนัทมีปริมาณน้ำมันสูงจึงจำเป็นต้องมีการป้องกันผิวสีน้ำตาลเพื่อป้องกันการเน่าเสีย วอลนัทเหล่านี้ปลูกใน Dinuba, CA ที่ Terry Ranch และมาในเปลือก
