คำอธิบาย / รสชาติ
Chikoo มีผิวสีน้ำตาลขุ่นและมีรูปร่างเป็นรูปไข่มากกว่าลูกพี่ลูกน้องของอเมริกากลางแม้ว่าบางคนจะมีปลายแหลม ผิวหนังเป็นสิ่งที่กินไม่ได้ แต่ทำหน้าที่เป็นชามสำหรับเนื้อหวาน เนื้อมีสีขาวนวลถึงน้ำตาลอมเหลืองและมีเนื้อนุ่มและฉ่ำ รสหวานของเนื้อชิกูเกิดจากการที่มีฟรุกโตสและซูโครสในปริมาณสูง เนื้อสัมผัสและรสชาติเทียบได้กับลูกแพร์ ภายในเนื้อของ Chikoo เป็นโพรงที่มีเมล็ดสีดำขนาดใหญ่สองถึงสามเมล็ด เมล็ดพืชนั้นกินไม่ได้และควรทิ้ง
ซีซั่น / ห้องว่าง
Chikoos จะเก็บเกี่ยวสองครั้งในรอบปีหนึ่งครั้งในช่วงกลางฤดูหนาวและอีกครั้งในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิ
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Chikoo หรือ Manilkara zapota เป็นผลไม้ของต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและเติบโตมาตั้งแต่สมัยโบราณ การปลูกต้น Chikoo สมัยใหม่ส่วนใหญ่มีจุดประสงค์เพื่อการเก็บเกี่ยว 'chicle' ซึ่งเป็นน้ำนมจากเปลือกของมัน ในอินเดียต้นไม้ได้รับการปลูกเพื่อผลไม้เป็นหลัก Chikoo ตามที่เรียกในอินเดียเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Sapodilla ในภาษาอังกฤษหรือ Zapote ในภาษาสเปน ในหมู่เกาะอินเดียตะวันตกเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Naseberry
คุณค่าทางโภชนาการ
ในทางปฏิบัติอายุรเวช Chikoo ใช้เพื่อประโยชน์ในการต้านการอักเสบ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีสำหรับเส้นใยอาหาร แทนนินตามธรรมชาติในเนื้อของ Chikoo เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ต้านไวรัสต่อต้านแบคทีเรียและต่อต้านปรสิต
แอพพลิเคชั่น
Chikoos ส่วนใหญ่มักรับประทานสดโดยนำเมล็ดออกครึ่งหนึ่งและเพียงแค่ตักเนื้อออกจากผิวหนัง เยื่อกระดาษใช้ในการทำสมูทตี้และเชคและใช้ในการทำขนมต่างๆ ใส่เนื้อชิกุที่ตักแล้วลงในสลัดผลไม้หรือผักเขียวหรือผสมกับคัสตาร์ดไข่ก่อนอบ ซอสทำจากการกดเนื้อผ่านกระชอนผสมกับน้ำผลไม้และราดด้วยวิปครีม Chikoo ทำให้สุกจากต้นไม้และ Chikoo สดที่เน่าเสียง่ายต้องกินภายในหนึ่งสัปดาห์
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
บนชายฝั่งตะวันตกของอินเดียที่ Chikoo อุดมสมบูรณ์เมือง Dahanu จัดเทศกาล Chikoo ประจำปีเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวและผู้ชื่นชอบผลไม้เมืองร้อนจากทั่วภูมิภาค
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ต้นชิกูมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโกตอนใต้และยูคาทาน พวกมันเติบโตขึ้นทั่วอเมริกากลางตั้งแต่สมัยโบราณและยังสามารถพบได้ในหมู่เกาะเวสต์อินดีสเบอร์มิวดาฟิลิปปินส์และฟลอริดาคีย์ส อินเดียเป็นหนึ่งในผู้ผลิตผลไม้ Chikoo ที่ใหญ่ที่สุดในขณะที่ต้นไม้ที่ปลูกในเม็กซิโกส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ชิกเคิลที่อัดจากเปลือกไม้และใช้ทำหมากฝรั่ง ต้นไม้ชอบสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและมีแดด
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Chikoo หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| แกงลีฟส์ | ชิกูเกซารี | |
| เพลิดเพลินกับอาหารอินเดีย | ไอศกรีมชิกู | |
| จั๊กจี้เพดาน | ชิคูมิลค์เชค | |
| คอสตาริกาดอทคอม | ชิคูกี่เคอร์ | |
| คอสตาริกาดอทคอม | ชิกูเชค | |
| ออกจากสามัญ | ชิกูมูส |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Chikoo โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดลิตเติ้ลอินเดียนอก Tekka ตลาด Little India Tekka 48 Serangoon Rd Singapore Singapore 217959 Nearสิงคโปร์, สิงคโปร์ ประมาณ 603 วันที่แล้ว 15/7/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Chikoo Sapote เป็น Sapote ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเอเชีย |
