คำอธิบาย / รสชาติ
Cabe Rawit Merah เป็นฝักขนาดเล็กเรียวยาวเฉลี่ย 2 ถึง 4 เซนติเมตรและมีรูปทรงกรวยเรียวเล็กน้อยปลายมน ผิวมีลักษณะกึ่งมันแวววาวและเรียบเนียนสุกตั้งแต่สีเขียวเหลืองส้มจนถึงแดงสดเมื่อแก่จัด เนื้อมีความกรอบเป็นน้ำและยังพบในเฉดสีที่แตกต่างกันโดยมีเมล็ดกลมสีครีมอยู่ตรงกลาง Cabe Rawit Merah กรุบกรอบด้วยผลไม้รสเผ็ดและเป็นที่รู้กันว่ามีความร้อนแรง
ซีซั่น / ห้องว่าง
Cabe Rawit Merah ให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Cabe Rawit Merah จัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum frutescens ทางพฤกษศาสตร์เป็นพริกขนาดเล็กที่เติบโตบนพืชใบที่มีความสูงถึงหนึ่งเมตรและเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือ nightshade Cabe Rawit Merah แปลจากภาษาชาวอินโดนีเซียแปลว่า“ พริกขี้หนูน้อย” หรือ“ พริกป่นแดง” Cabe Rawit Merah เป็นพันธุ์พริกที่ปลูกมากที่สุดในอินโดนีเซียและมักพบได้ทั่วไปในตลาดท้องถิ่นทั้งสดและแห้ง ชื่อ Cabe Rawit Merah บางครั้งใช้เป็นตัวบ่งชี้ทั่วไปสำหรับพริกแดงหลายสายพันธุ์ในอินโดนีเซีย Cabe Rawit Merah บรรจุความร้อนที่ร้อนแรงตั้งแต่ 50,000 ถึง 100,000 SHU ในระดับ Scoville และยังเป็นแรงบันดาลใจให้กับสุภาษิตชาวอินโดนีเซียที่ระบุว่าจะไม่ตัดสินบางสิ่งด้วยขนาดที่เล็ก ในอินโดนีเซีย Cabe Rawit Merah มักพบสดและใช้เป็นเครื่องปรุงในซุปและผัด
คุณค่าทางโภชนาการ
Cabe Rawit Merah ได้รับความเผ็ดจากแคปไซซินซึ่งเป็นสารประกอบทางเคมีที่พบในพริกที่ทำให้สมองรู้สึกถึงความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศหรือความร้อน พริกยังได้รับการศึกษาถึงความสามารถในการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดล้างพิษในร่างกายและมีวิตามิน C, A, E และ K โพแทสเซียมและแมงกานีส
แอพพลิเคชั่น
Cabe Rawit Merah สามารถบริโภคสดนอกมือหรือใช้ในการปรุงสุกเช่นทอดย่างผัดต้มและนึ่ง เมื่อสดพริกมักจะจับคู่กับปลาทอดหรือชุบแป้งทอดและเสิร์ฟในถุงกระดาษขนาดเล็กพร้อมกับอาหารที่จะบริโภคระหว่างกัดเพื่อความเผ็ด Cabe Rawit Merah ยังสามารถบดเป็นซอสน้ำหมักและน้ำพริกหรือสามารถหั่นบาง ๆ และเพิ่มลงในสลัดซุปแกงและผัด นอกเหนือจากการปรุงสุกแล้วพริกยังสามารถดองด้วยน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลและผักเช่นแตงกวาและแครอทและเสิร์ฟในขวดเป็นเครื่องปรุง ในอินโดนีเซีย Cabe Rawit Merah นิยมเสิร์ฟพร้อมสะเต๊ะซึ่งเป็นเนื้อย่างผสมในนาซิโกเร็งหรือข้าวผัดและชมรสชาติของอาหารทะเลและเต้าหู้ทอด นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะพบชามพริกสดบนโต๊ะในร้านอาหารดังนั้นจึงสามารถเพิ่มพริกได้ทุกจุดในมื้ออาหารเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร Cabe Rawit Merah เข้ากันได้ดีกับมะนาวตะไคร้ใบโหระพาน้ำส้มสายชูหอมแดงกระเทียมขิงมะเขือเทศอาหารทะเลสับปะรดมะม่วงทุเรียนและถั่วลิสง พริกสดจะเก็บไว้ได้ 2-3 สัปดาห์เมื่อเก็บไว้ทั้งหมดและไม่ได้ล้างในตู้เย็นและเมื่อแห้งพริกสามารถบดและใช้เป็นเครื่องเทศได้นานถึงหนึ่งปี
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในอินโดนีเซียซัมบัลเป็นเครื่องปรุงรสแบบวางเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเกือบทุกมื้อ โดยทั่วไปแล้วรสเผ็ด Sambal ใช้ Cabe Rawit Merah โดยการบดพริกกับเครื่องเทศผักและน้ำมันอื่น ๆ เพื่อนำไปวางบนชั้นบนไข่ข้าวและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกหรือผสมลงในซุปแกงและสลัด ซัมบัลเป็นหนึ่งในเครื่องปรุงรสไม่กี่ชนิดที่สามารถพบเห็นได้ในอินโดนีเซียทั้งในตลาดริมทางและร้านอาหารระดับไฮเอนด์และมีซัมบัลหลายร้อยแบบซึ่งแต่ละชนิดมีรสชาติและระดับความร้อนที่แตกต่างกันไป ซัมบัลรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรุ่นหนึ่ง ได้แก่ กะปิเพื่อให้ได้รสเค็มและเผ็ด ศูนย์ปรุงอาหารชาวอินโดนีเซียแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติที่สมดุลทั้งเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ดและเผ็ดและซัมบัลเป็นองค์ประกอบที่ชาวบ้านเชื่อว่าเพิ่มความลึกให้กับอาหารรสจืด นอกจากอินโดนีเซียแล้วซัมบัลยังได้รับความนิยมในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อื่น ๆ เช่นอาหารไทยและอาหารมาเลเซีย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกมีถิ่นกำเนิดในอเมริกากลางและอเมริกาใต้และมีการปลูกป่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ เมื่อนักสำรวจชาวสเปนและโปรตุเกสเดินทางมาถึงโลกใหม่พวกเขาได้นำเมล็ดพันธุ์พริกไทยจำนวนมากกลับไปยังยุโรปซึ่งลูกเรือชาวยุโรปและพ่อค้าชาวอาหรับได้นำพวกเขาไปยังเอเชีย เชื่อกันว่าพริกถูกนำเข้ามาในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในศตวรรษที่ 16 และในขณะที่ยังไม่ทราบรายละเอียดที่แน่ชัดว่าพืชแพร่กระจายได้เร็วเพียงใด แต่ผลไม้รสเผ็ดก็ได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเอเชียโดยมีการปลูกและพัฒนาพันธุ์ใหม่ ๆ Cabe Rawit Merah สามารถพบได้ทั้งในรูปแบบสดและแบบแห้งที่ตลาดท้องถิ่นในประเทศไทยเวียดนามอินโดนีเซียมาเลเซียศรีลังกาและลาว
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Cabe Rawit Merah Peppers หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ชาวอินโด | ซัมบัลไซด์ | |
| 196 รสชาติ | พริก |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แชร์ Cabe Rawit Merah Peppers โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 327 วันที่แล้ว 16/4/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกขี้หนูนกแดง  จาการ์ตาใต้ตลาดซานตา ใกล้จาการ์ตา, เมืองหลวงจาการ์ตา, อินโดนีเซีย ประมาณ 423 วันที่แล้ว 11/1/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกป่นที่ตลาดซานต้าใต้จาการ์ตา  ตลาดไฮแลนด์ Tangerang ใกล้ทังเกอรัง, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 514 วันที่แล้ว 13/10/19 ความคิดเห็นของ Sharer: cabe rawit  ล็อตเต้มาร์ทบินทาโรเซาท์ตันเกอรัง ใกล้ปอเนาะปูซุง, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 522 วันที่แล้ว 10/04/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: พริกป่นที่ lottemart bintaro  ซุปเปอร์อินโดดีโปทาวน์เซ็นเตอร์ ใกล้Depok, ชวาตะวันตก, อินโดนีเซีย ประมาณ 524 วันที่แล้ว 10/02/19 ความคิดเห็นของ Sharer: พริกป่นที่ superindo depok  โรงภาพยนตร์ซุปเปอร์อินโด ใกล้ซิปุทัต, Banten, อินโดนีเซีย ประมาณ 568 วันที่แล้ว 20/8/19 ความคิดเห็นของ Sharer: พริกป่นที่ superindo cinere depok |
