| เครื่องเทศสไตล์ภาคใต้ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
พริกป่นเป็นสมาชิกของสกุล Capsicum ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าพริก มันมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับมันฝรั่งพริกหยวกมะเขือยาวและมะเขือเทศทั้งหมดเป็นของกลางคืนตระกูล Solanaceae พริกป่นมีฤทธิ์ร้อนและเผ็ดมาก พริกป่นมีผิวสีแดงสดและมีรูปร่างยาว พริกไทยได้รับความร้อนจากสารแคปไซซินซึ่งพบในความเข้มข้นสูง พริกป่นแห้งบดแล้วใช้เป็นเครื่องเทศ
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกป่นสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกคาเยนมีวิตามินเอในปริมาณสูงและวิตามินอีซีและบีอื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อยพริกเหล่านี้ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นคุณสมบัติในการต่อต้านสารก่อภูมิแพ้และต้านการอักเสบ พริกป่นเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นยาช่วยย่อยอาหาร
แอพพลิเคชั่น
พริกป่นสามารถใช้ในสูตรต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อน มักใช้ในซัลซ่าดิปและซอสหรือถูสำหรับเนื้อสัตว์ต่างๆ พริกป่นใช้เป็นเครื่องเทศหลักในอาหารละตินอเมริกาอินเดียและสเปน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกป่นมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาและสามารถย้อนกลับไปได้เกือบเจ็ดพันปีก่อน เชื่อกันว่าพริกถูกนำมาใช้เป็นของตกแต่งหรือเครื่องประดับก่อนในขณะที่ใช้เป็นแหล่งอาหารในภายหลัง คริสโตเฟอร์โคลัมบัสนักสำรวจชาวสเปนเป็นผู้รับผิดชอบในการค้นพบพริกพันธุ์นี้บนหมู่เกาะแคริบเบียนและขนส่งกลับไปยังยุโรป พริกไทยได้รับการตั้งชื่อตามเมืองเล็ก ๆ บนชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของอเมริกาใต้ชื่อ Cayenne ปัจจุบันพริกป่นสามารถพบได้มากขึ้นในทุกส่วนของโลกและเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารหลายเชื้อชาติ
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| สโมสรโลมา | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-222-4653 |
| ซักแห้ง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 530-355-6984 |
| ซานดิเอโกยอทช์คลับ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-758-6334 |
| Leroy's Kitchen & Lounge | โคโรนาโดแคลิฟอร์เนีย | 619-522-6890 |
| ภายใต้ Belly-Uptown | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-4626 |
| โอนเอน | คาร์ดิฟฟ์แคลิฟอร์เนีย | 619-244-0416 |
| ครัวสตาร์ไลท์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-358-9766 |
| สำหรับบ้าน | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 760-730-5944 |
| Ketch Grill และ Taps | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-268-1030 |
