คำอธิบาย / รสชาติ
มะม่วงเมียนมาร์เป็นมะม่วงที่มีขนาดใหญ่ฉ่ำเป็นรูปไข่ ปลายด้านหนึ่งมี 'ตะขอ' ที่โดดเด่นซึ่งเป็นเครื่องหมายการค้าที่แตกต่างของผลไม้ชนิดนี้ มะม่วงแต่ละลูกสามารถเติบโตได้ถึงเส้นผ่านศูนย์กลาง 11 เซนติเมตรยาว 15 เซนติเมตรและมีน้ำหนักมากกว่า 3 ปอนด์ ผิวนอกบางและเป็นสีเหลืองอมส้ม มะม่วงพม่ามีกลิ่นหอมมาก ผิวด้านในเป็นสีส้มและมีความหวานและฉ่ำมากเพียงแค่มีความเปรี้ยว มะม่วงแต่ละลูกมีเมล็ดด้านในแบนเล็ก มะม่วงพม่าขึ้นชื่อเรื่องเนื้อไม่เป็นเส้น
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะม่วงเมียนมาร์สามารถพบได้ในช่วงเดือนเมษายน - สิงหาคม
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะม่วงเมียนมาร์เรียกอีกชื่อหนึ่งว่ามะม่วงซีอินตาโลนซึ่งแปลว่า 'มะม่วงเพชร' พวกเขากล่าวกันว่าเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุดในพม่าและได้รับการยกย่องในเรื่องรสชาติและกลิ่นหอม มะม่วงของพม่าเป็นทางเลือกยอดนิยมสำหรับการส่งออกและสามารถพบได้ในประเทศรอบ ๆ เช่นจีนและสิงคโปร์เมื่อเป็นฤดู
คุณค่าทางโภชนาการ
มะม่วงพม่ามีวิตามินซีในปริมาณสูงมากนอกจากนี้ยังมีวิตามินเอวิตามินบีวิตามินอีและวิตามินเคซึ่งมีโพแทสเซียมไนอาซินแมงกานีสและแมกนีเซียมและมีโพลีฟีนอลสูงเช่นแมงซิเฟรินคาเทชินและเควอซิตินซึ่งทำหน้าที่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
แอพพลิเคชั่น
มะม่วงเมียนมาร์ควรรับประทานสดจากมือ อาจใช้ในการทำสมูทตี้และรสชาติที่ดีในของหวานไอศกรีม ในการเก็บมะม่วงพม่าให้เก็บไว้ในถุงกระดาษที่อุณหภูมิห้องจนกว่าจะสุก จากนั้นย้ายไปที่ตู้เย็นซึ่งจะอยู่ได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ตักเนื้อด้านในที่อ่อนนุ่มออกแล้วแช่แข็งเพื่อให้มีอายุการเก็บรักษานานขึ้น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ชาวเมียนมาร์ชอบรสชาติของมะม่วงมากถึงขนาดกินผลไม้ตอนที่ยังอยู่ในรูปดอกตูม ใบมะม่วงยังใช้ในอาหารพม่าและกินเป็นผักกับกะปิ ลำต้นมะม่วงใช้เป็นยาเพื่อบรรเทาอาการปวดฟัน
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
กล่าวกันว่ามะม่วงถูกพบครั้งแรกในมาเลเซียใกล้กับภูมิภาคอินโด - พม่า เมื่อถึงศตวรรษที่ 4 หรือ 5 ก่อนคริสตศักราชมะม่วงได้รับการปลูกกันอย่างแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้าน มะม่วงของพม่ามีต้นกำเนิดที่แน่นอนไม่แน่นอน อย่างไรก็ตามพวกมันเติบโตในภูมิภาคมั ณ ฑะเลย์ตอนกลางเช่นเดียวกับทางตอนใต้ของประเทศ
