| นิทานอาหาร: แอปริคอต | ฟัง |
คำอธิบาย / รสชาติ
แอปริคอตแห้งประสบความสำเร็จอย่างมากในการรักษาและคงรสชาติหวานไว้ ในภาษาละตินแอปริคอทแปลว่า 'แก่แดด' ซึ่งตั้งชื่อเพราะสุกเร็วกว่าฤดูผลไม้อื่น ๆ ชะตากรรมของแอปริคอตส่วนใหญ่จะถูกทำให้แห้งหรือแปรรูปเป็นอย่างอื่น แม้จะผ่านกระบวนการอบแห้งแอปริคอตก็ยังคงรักษาสีส้มที่อุดมไปด้วยสีทองและมีเนื้อสัมผัสที่เหนียว
ซีซั่น / ห้องว่าง
แอปริคอตแห้งมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
กระบวนการสมัยใหม่โดยใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เป็นวิธีที่ใช้บ่อยที่สุดในการเตรียมแอปริคอตแห้ง กระบวนการนี้จะฟอกสีผลไม้ก่อนที่จะแห้งทำให้จำเป็นต้องเปลี่ยนสีผลไม้ด้วยสีย้อม แอปริคอตแห้งตามธรรมชาติมีรสชาติที่ละเอียดกว่ามาก โชคดีที่แหล่งข้อมูลหลายแห่งใช้กระบวนการทำให้แห้งด้วยแสงแดดซึ่งรวมถึงออสเตรเลียใต้และตุรกี หนังแอปริคอทเป็นผลิตภัณฑ์อื่นที่ใช้เนื้อแอปริคอทแห้งในรูปแบบของแผ่นบาง ๆ ซึ่งมีรสชาติเข้มข้นสูง มีหลายสายพันธุ์และสายพันธุ์ของแอปริคอทโดยมีรสชาติสีและขนาดที่แตกต่างกัน ในสหรัฐอเมริกาปัจจุบัน 95% ของแอปริคอตปลูกใน California San Joaquin Valley
คุณค่าทางโภชนาการ
แอปริคอตแห้งปราศจากไขมันโซเดียมต่ำมากปราศจากคอเลสเตอรอลมีวิตามินเอสูงและเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี แอปริคอตแห้งครึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 40 แคลอรี่โปรตีน 1 กรัมและคาร์โบไฮเดรต 9 ชนิด
แอพพลิเคชั่น
แอปริคอตแห้งมักรับประทานนอกมือเป็นของว่าง แอปริคอตแห้งสามารถเพิ่มลงในของหวานเช่นพุดดิ้งคุกกี้มัฟฟินเค้กขนมปังด่วนและขนมอบอื่น ๆ ในการจัดเก็บแอปริคอตแห้งจะต้องห่อด้วยพลาสติกให้แน่นหรือวางในภาชนะที่มีฝาปิด
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
อาหารจีนตั้งแต่อย่างน้อยศตวรรษที่ 7 เป็นต้นไปแอปริคอตที่เก็บรักษาไว้ไม่เพียง แต่โดยการอบแห้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดองเกลือและการสูบบุหรี่ด้วย แอปริคอตรมควันสีดำของ Hupei เป็นที่รู้จักกันดีมานานหลายศตวรรษ
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
แอปริคอตได้รับการปลูกก่อน 2,000 ปีก่อนคริสตกาลซึ่งอาจเป็นโดยชาวจีน พ่อค้าผ้าไหมกระจายผลไม้รสหวานนี้ไปทางทิศตะวันตกและไปถึงเปอร์เซียในศตวรรษแรกก่อนคริสต์ศักราช โรมและกรีซได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแอปริคอทไม่นานหลังจากนั้น สมาชิกในครอบครัวกุหลาบญาติสนิท ได้แก่ อัลมอนด์พลัมเชอร์รี่และพีช ตอนนี้แอปริคอตเติบโตในเขตอบอุ่นของโลก ต้องอาศัยสภาพภูมิอากาศที่เฉพาะเจาะจงมากเนื่องจากทำให้สุกเร็ว แอปริคอตเจริญเติบโตในภูมิภาคที่มีฤดูหนาวค่อนข้างหนาวและมีอุณหภูมิสูงพอสมควรในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน คนสวนของกษัตริย์เฮนรีที่ 8 นำแอปริคอทไปยังอังกฤษจากอิตาลีในปี 1542 เมื่อถึงศตวรรษที่สิบแปดการปลูกผลไม้ประสบความสำเร็จได้รับการยกย่องให้ลอร์ดแอนสันที่ Moor Park ในเฮิร์ตฟอร์ดเชียร์ ความหลากหลายของ Moor Park กลายเป็นที่รู้จักในประเทศแถบยุโรปและยังคงเติบโตอยู่ในปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกรวมถึงแถบที่ทอดยาวจากตุรกีผ่านอิหร่านเทือกเขาหิมาลัยไปจนถึงจีนและญี่ปุ่นทางตอนใต้ของยุโรปและแอฟริกาเหนือแอฟริกาใต้ออสเตรเลียและแคลิฟอร์เนีย
ร้านอาหารแนะนำ
ปัจจุบันร้านอาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมสำหรับเมนูของพวกเขา
| เข็มทิศ | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-434-1900 |
| ป้อมโอ๊ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-795-6901 |
| กาแฟส่วนกลาง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| การจัดเลี้ยงขนมปัง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-208-9422 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-491-0708 |
| Third Corner Ocean Beach | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-223-2700 |
| คันทรีคลับของ Rancho Bernardo | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-451-9100 |
| โต๊ะของมิลเลอร์ | โอเชียนไซด์แคลิฟอร์เนีย | 310-694-4091 |
| Stone Brewing-Liberty Station | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-269-2100 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | อัลไพน์แคลิฟอร์เนีย | 800-295-3172 |
| บริษัท La Costa Wine Co. | คาร์ลสแบดแคลิฟอร์เนีย | 760-431-8455 |
| น้ำจัดเลี้ยง | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-276-8803 x4 |
| Kettner Exchange | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | |
| มอร์แกนรันรีสอร์ทแอนด์คลับ | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| ร้านอาหารเรดโอ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-291-8360 |
| เจแอนด์โทนส์ | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 855-634-7664 |
| ครัวกะโหลก | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 213-435-4893 |
| ห้องใต้ดินซานดิเอโก 2017 | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 760-207-5324 |
| Adobe Stay | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 858-550-1000 |
| มาที่ชีสนอร์ ธ ปาร์ค | ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนีย | 619-376-1834 |
| เวนิสซิโมชีสเดลมาร์ | เดลมาร์แคลิฟอร์เนีย | 858-847-9616 |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์แอปริคอตแห้งโดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ย่านไมโครคาซัคฟิล์ม 17/1 อัลมาตีคาซัคสถาน Ecofreshmarket คาซัคฟิล์มไมโครเขต 17/1 อัลมาตีคาซัคสถาน ประมาณวันที่แล้ว 3/09/21 ความคิดเห็นของ Sharer: แอปริคอตแห้งของพันธุ์ต่าง ๆ จากอุซเบกิสถาน |
