| Dragon Berry Produce LLC | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ผักชนิดนี้มักใช้เป็นผลไม้และเติบโตในสองพันธุ์หลักที่มีลักษณะคล้ายกับคื่นฉ่ายหลากสี รูบาร์บที่ปลูกในทุ่งมีก้านสีแดงเข้มและใบสีเขียวที่น่าดึงดูด Rhubarb ที่ปลูกใน Hothouse ผลิตก้านสีชมพูหรือสีแดงอ่อนพร้อมใบสีเหลือง Hothouse rhubarb มีรสชาติที่อ่อนกว่าและมีรสขมน้อยกว่า ก้านที่เรียบของรูบาร์บต้องมีรสหวานจึงจะถูกปาก หมายเหตุ: ไม่ควรรับประทานรากและใบเนื่องจากอาจมีพิษได้
ซีซั่น / ห้องว่าง
ฤดูท่องเที่ยวของ Hothouse rhubarb คือเดือนมกราคมถึงเดือนมิถุนายน รูบาร์บที่ปลูกในทุ่งมีให้บริการในเดือนเมษายนถึงมิถุนายนหรือกรกฎาคม นอกจากนี้ยังมีรูบาร์บแช่แข็ง
คุณค่าทางโภชนาการ
รูบาร์บหั่นเต๋าดิบไม่หวานหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ประมาณ 20 แคลอรี่ ครึ่งถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2.2 ออนซ์หรือ 61 กรัมประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 2 กรัมโปรตีน 1 กรัมและเส้นใยอาหาร 1 กรัม
แอพพลิเคชั่น
อาจมีการเตรียมรูบาร์บเป็นผัก แต่มักมีสูตรหวานมากกว่า หั่นผักชนิดหนึ่งตามที่คุณต้องการขึ้นฉ่ายและปรุงด้วยน้ำตาลลงในชัทนีย์หรือสตรอเบอร์รี่ลงในผลไม้แช่อิ่มหรือแยม โยนรูบาร์บหั่นบาง ๆ กับแอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลแล้วอบเป็นพายหรือราดด้วยเนยแป้งน้ำตาลและข้าวโอ๊ต รวมรูบาร์บปรุงสุกและรสหวานเข้ากับผิวส้มและผสมลงในเนยนิ่มเพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว ผักชนิดหนึ่งดองอย่างรวดเร็วหั่นบาง ๆ ในน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือแล้วใส่ในสลัดกับชีสแพะและหน่อไม้ฝรั่งขาว รูบาร์บจะเก็บไว้ในที่เย็นและแห้งเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ในปีพ. ศ. 2490 รูบาร์บได้รับการจัดประเภทให้เป็นผลไม้อย่างถูกกฎหมายแม้ว่ารูบาร์บจะเป็นผักก็ตาม เป็นศาลศุลกากรของสหรัฐอเมริกาในบัฟฟาโลนิวยอร์กที่ตัดสินให้รูบาร์บเป็นผลไม้เนื่องจากใช้เป็นผลไม้เป็นหลัก การกระทำที่คุ้มค่านี้ทำให้รูบาร์บนำเข้าจ่ายภาษีน้อยกว่าถ้าเป็นผัก ขนานนามว่า 'พืชพาย' พายเป็นอาหารจานเดียวที่ใช้ทาร์ตในช่วงแรก ๆ
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Rhubarb Hot House หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
