ข้อมูลและข้อเท็จจริงของผีเสื้อสีม่วง

คำอธิบาย / รสชาติ

ใบสีน้ำตาลผีเสื้อสีม่วงมีขนาดเล็กถึงขนาดกลางมีรูปร่างสม่ำเสมอและเป็นรูปสามเหลี่ยม ใบเป็นรูปสามเหลี่ยมซึ่งหมายความว่าพวกมันเติบโตเป็นกลุ่มสามและมีสามด้านเท่ากันและใบอาจเป็นสีม่วงเข้มสีม่วงแดงหรือสีดำใกล้กับขอบสีเข้มที่จางลงจนเหลือศูนย์สีซีด พวกมันมีเนื้อนุ่มเติบโตเป็นกระจุกเล็ก ๆ และไวต่อแสงเปิดตอนกลางวันและพับในตอนกลางคืน ต้นไม้สามารถสูงได้ 15-30 เซนติเมตรและกว้าง 50 เซนติเมตรและมีดอกสีชมพูอ่อนหรือสีขาวห้ากลีบซึ่งจะปิดในเวลากลางคืน สีน้ำตาลของผีเสื้อสีม่วงมีความกรอบและเป็นกรดมีรสมะนาวและมีแผ่วเบาที่หวานเล็กน้อย

ซีซั่น / ห้องว่าง

ผีเสื้อสีม่วงมีให้บริการตลอดทั้งปี

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

สีน้ำตาลผีเสื้อสีม่วงจัดอยู่ในประเภทพฤกษศาสตร์ Oxalis regnelli 'Triangularis' เป็นไม้ยืนต้นที่เป็นสมาชิกของ Oxalidaceae หรือวงศ์ไม้สีน้ำตาล หรือที่เรียกว่า Love plant, Purple shamrock, False shamrock, สีน้ำตาลสามเหลี่ยมสีม่วง, สีน้ำตาลไม้สีม่วงและใบ YKA, Purple Butterfly sorrel มักใช้เป็นเครื่องปรุงตกแต่งที่มีสีสันในอาหารและสวน ชื่อ YKA เป็นชื่อทางการค้าของ บริษัท สัญชาติเนเธอร์แลนด์ชื่อ Koppert Cress ซึ่งเชี่ยวชาญด้านเครสซึ่งเป็นต้นกล้าของพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะและผักขนาดเล็ก

คุณค่าทางโภชนาการ

สีน้ำตาลผีเสื้อสีม่วงมีกรดออกซาลิกซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติและกลไกการป้องกันที่ทำให้มีรสเปรี้ยวและกีดกันไม่ให้สัตว์กินพืช พืชควรใช้ในปริมาณน้อยและไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเนื่องจากอาจทำให้เกิดการขาดสารอาหารได้

แอพพลิเคชั่น

ผีเสื้อสีม่วงควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นและควรรับประทานแบบดิบเป็นเครื่องปรุง พื้นผิวที่บอบบางของมันจะร่วงโรยเมื่อสัมผัสกับความร้อนและสีที่สดใสจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดเมื่อไม่ได้ปรุง สีของมันให้ความแตกต่างที่สดใสในสลัดและรสชาติของเลโมนีที่สดใส ผีเสื้อสีม่วงชมเชยกุ้งหอยปลาหมูเป็ดผลไม้เช่นเชอร์รี่ราสเบอร์รี่และพลัมสลัดผักใบเขียวและชีสแพะ ผีเสื้อสีม่วงจะเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็น

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

Purple Butterfly sorrel เป็นไม้กระถางยอดนิยมที่มอบให้เป็นของขวัญในวันเซนต์แพทริกในไอร์แลนด์ แม้ว่าจะไม่เกี่ยวข้องกับแชมร็อกที่แท้จริง แต่ใบไทรโฟลิเอตก็มีการเฉลิมฉลองว่าเป็นแชมร็อกปลอมและยังได้รับการเฉลิมฉลองในฐานะภาพของตรีเอกานุภาพในศาสนาคริสต์เนื่องจากเป็นวันที่ระลึกถึงการมาถึงของศาสนาคริสต์ในไอร์แลนด์ Purple Butterfly sorrel ยังได้รับรางวัล Royal Horticultural Society’s Garden Merit ในปี 2545 ในด้านความพร้อมใช้งานง่ายต่อการเจริญเติบโตและคุณภาพ

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

Purple Butterfly sorrel มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้โดยเฉพาะในบราซิล มักปลูกเป็น houseplant และสามารถพบได้ในแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์และตลาดเฉพาะทางในอเมริกาใต้กลางและอเมริกาเหนือยุโรปแอฟริกาและเอเชีย