คำอธิบาย / รสชาติ
Hawaiian Heart of Palm ห่อหุ้มด้วยเปลือกงาช้างทรงกระบอกที่แข็งแรง ด้านในเป็นเนื้อนุ่มและนุ่มให้ชื่อของมันว่าเป็นหัวใจของฝ่ามือ ลักษณะจะคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งขาวรสชาติและเนื้อสัมผัสคล้ายอาติโช๊คมาก ความยาวประมาณสี่นิ้วหัวใจแต่ละดวงอาจบางเท่าดินสอหรือวัดเส้นผ่านศูนย์กลางได้เกือบหนึ่งถึงหนึ่งนิ้วครึ่ง Hawaiian Heart of Palm สามารถบริโภคแบบดิบหรือปรุงสุก
ซีซั่น / ห้องว่าง
Hawaiian Heart of Palm มีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
Hawaiian Heart of Palm หรือที่เรียกว่าปาล์มหัวใจ chonta Palmito กะหล่ำปลีปาล์มกะหล่ำปลีหรือต้นขาของหัวขโมยเก็บเกี่ยวได้จากต้นปาล์มหลากหลายชนิดที่เรียกว่า Bactris gasipae ซึ่งเป็นปาล์มที่จับกันเป็นก้อน Hawaiian Heart of Palms ปลูกที่ Puna Gardens ซึ่งเป็นฟาร์มขนาดเล็กของครอบครัวบน Big Island of Hawaii
