คำอธิบาย / รสชาติ
มะเขือยาวของฟิลิปปินส์มีลักษณะยาวเรียวและเป็นทรงกระบอกและสามารถตรงหรือโค้งเล็กน้อย ผิวด้านนอกเรียบและสีม่วงมีสีเขียวที่ก้านและปลายดอก เนื้อด้านในมีสีขาวนวลและมีเมล็ดที่กินได้ไม่กี่เมล็ด เมื่อสุกมะเขือยาวของฟิลิปปินส์จะมีรสชาติอ่อน ๆ และหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
มะเขือยาวของฟิลิปปินส์มีจำหน่ายในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
มะเขือยาวของฟิลิปปินส์จัดอยู่ในกลุ่ม Solanum melongena ทางพฤกษศาสตร์ได้รับการปลูกในฟิลิปปินส์และเป็นสมาชิกของวงศ์ Solanaceae หรือตระกูล nightshade คล้ายกับมะเขือม่วงจีนและมะเขือญี่ปุ่นผลไม้เหล่านี้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติหวานเมล็ดน้อยมากและเนื้อสัมผัส มะเขือยาวของฟิลิปปินส์เป็นพืชผักหลักชนิดหนึ่งของฟิลิปปินส์และมักเป็นแหล่งรายได้หลักของชุมชนเกษตรกรรมขนาดเล็กในท้องถิ่น
คุณค่าทางโภชนาการ
มะเขือยาวของฟิลิปปินส์มีวิตามินบี 6 แมงกานีสและโพแทสเซียม
แอพพลิเคชั่น
มะเขือยาวของฟิลิปปินส์เหมาะที่สุดสำหรับการปรุงสุกและทำได้ดีในการใช้งานที่รวดเร็วและร้อนเช่นการทอดในกระทะการผัดและการย่าง สามารถหั่นเป็นชิ้นกลมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือกลวงยัดไส้และอบ มะเขือยาวของฟิลิปปินส์เข้ากันได้ดีกับกระเทียมขิงซีอิ๊วน้ำมันงาน้ำส้มสายชูเห็ดหัวหอมไข่ไก่เนื้อหมูเนื้อวัวแตงขม calamansi กระเจี๊ยบมะเขือเทศพริกและสควอช มะเขือยาวของฟิลิปปินส์จะเก็บได้นานถึงสามวันเมื่อเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
มะเขือยาวของฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่ปลูกในฟิลิปปินส์ แต่ก็มีการเติบโตในการเกษตรของฟิลิปปินส์ไปทั่วโลก ชุมชนชาวฟิลิปปินส์ทั่วโลกนำมะเขือยาวของชาวฟิลิปปินส์ไปที่บ้านและสวนใหม่ของพวกเขาปลูกผลไม้เพื่อใช้ในอาหารแบบดั้งเดิมเช่นตอตางตาลอง การเตรียมไข่เจียวแบบฟิลิปปินส์นี้ใช้มะเขือยาวผสมกับเนื้อบดหัวหอมซีอิ๊วกระเทียมและพริกหยวกเพื่อสร้างรสชาติที่มีควัน นิยมเสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมและซอสมะเขือเทศ Pinakbet เป็นอาหารฟิลิปปินส์แบบดั้งเดิมอีกอย่างหนึ่งที่ผสมผสานมะเขือยาวหมูแตงไทยกระเจี๊ยบเขียวและผักอื่น ๆ เพื่อสร้างอาหารจานหลักแสนอร่อย
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
บรรพบุรุษของมะเขือยาวของฟิลิปปินส์สามารถโยงไปถึงอินเดียจีนและมาเลเซีย ปัจจุบันมะเขือยาวของฟิลิปปินส์สามารถพบได้ในสวนบ้านตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำเฉพาะในเอเชียฟิลิปปินส์อินโดนีเซียและสหรัฐอเมริกา
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มีมะเขือยาวของฟิลิปปินส์ หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ครัวอบไอน้ำ | มะเขือม่วงยัดไส้ | |
| โต๊ะไทย | แกงเขียวหวานไก่ - แกงเขียวหวานไก่ | |
| ลัมเปียที่ถูกไฟไหม้ | Tortang Talong (ไข่เจียวมะเขือยาวฟิลิปปินส์) | |
| Maangchi | เครื่องเคียงมะเขือ | |
| Veggie Belly | มะเขือเสฉวนผัดเต้าหู้ |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์มะเขือยาวของฟิลิปปินส์โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเอเชียแปซิฟิก ตลาดเอเชียแปซิฟิก 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 ใกล้มารีนแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 378 วันที่แล้ว 26/2/20  เมืองอาหารทะเล ซีฟู้ดซิตี้ - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com ใกล้เทวดาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 402 วันที่แล้ว 2/02/20  ซีฟู้ดซิตี้ซุปเปอร์มาเก็ต ซีฟู้ดซิตี้ - โคโลราโดบูเลอวาร์ด 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com ใกล้เกลนเดลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 402 วันที่แล้ว 2/02/20  Fresh Choice Marketplace เก็บเกี่ยวตลาดสด - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com ใกล้สแตนตันแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 410 วันที่แล้ว 25/1/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 เกลนเดล AZ 85308 602-993-5878 ใกล้เกลนเดล, แอริโซนาสหรัฐอเมริกา ประมาณ 415 วันที่แล้ว 20/1/20  ตลาดเกษตรกร Buford Highway ตลาดเกษตรกร Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 ใกล้โดราวิลล์, จอร์เจีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 564 วันที่แล้ว 24/8/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: มะเขือยาวฟิลิปปินส์ที่ตลาดเกษตรกรบูฟอร์ด  ซูเปอร์มาร์เก็ต San Pablo International San Pablo Supermarket 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com ใกล้เซนต์พอลแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 585 วันที่แล้ว 8/02/19  เมืองอาหารทะเล ซีฟู้ดซิตี้ซุปเปอร์มาร์เก็ต 3495 Sonoma Blvd วัลเลโฮ CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com ใกล้วัลเลโฮแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 586 วันที่แล้ว 8/02/19  แปซิฟิคซุปเปอร์มาร์เก็ต แปซิฟิคซุปเปอร์มาร์เก็ต 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา ตลาดโอเรียนเต็ลมะนิลา 4175 ถนนมิชชั่นซานฟรานซิสโกแคลิฟอร์เนีย 94112 415-337-7272 ใกล้เดลีซิตี้แคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 605 วันที่แล้ว 14/7/19  ตลาดตะวันออกอาหารทะเลมะนิลา ใกล้เมืองแห่งชาติแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 700 วันที่แล้ว 4/10/19  99 Ranch Market ใกล้ซานดิเอโก, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา ประมาณ 726 วันที่แล้ว 15/3/19 |
