คำอธิบาย / รสชาติ
พริกฟลอริน่ามีขนาดใหญ่ยาวและฝักโค้งเล็กน้อยมักเปรียบเหมือนกับรูปของเขาวัวในกรีซและมีรูปทรงกรวยที่เรียวแหลมไปยังจุดที่แตกต่างกันที่ปลายที่ไม่ใช่ลำต้น ผิวเป็นมันเรียบและเต่งตึงผลสุกจากสีเขียวเป็นสีแดงเข้มเมื่อแก่และเชื่อมกับลำต้นสีเขียวสดยาวกึ่งหนา ใต้ผิวหนังเนื้อสีแดงซีดมีความกรอบมีกลิ่นหอมมากและมีน้ำขังเป็นโพรงตรงกลางซึ่งมีเมล็ดสีครีมขนาดเล็กแบนและกลมจำนวนมาก เมื่อบริโภคพริกฟลอริน่าจะกรุบกรอบและมีรสหวาน
ซีซั่น / ห้องว่าง
พริกสด Florina มีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงในกรีซในขณะที่พริกกระป๋องมีให้บริการตลอดทั้งปี
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
พริกฟลอริน่าจัดอยู่ในกลุ่ม Capsicum annuum ทางพฤกษศาสตร์เป็นผลไม้ที่หนาและโค้งงอที่เติบโตบนพุ่มไม้เตี้ย ๆ และเป็นสมาชิกของ Solanaceae หรือตระกูล nightshade ตั้งชื่อตามเมืองฟลอรินาซึ่งเป็นเมืองบนภูเขาเล็ก ๆ ในกรีซซึ่งปลูกพริกพริกฟลอริน่าจะเก็บเกี่ยวในแต่ละฤดูกาลด้วยมือและถือเป็นพริกที่ส่งออกมากที่สุดแห่งหนึ่งของกรีซ พริกฟลอริน่าเป็นที่ชื่นชอบอย่างมากเนื่องจากมีรสหวานและส่วนใหญ่จะคั่วและขายในขวดที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูสมุนไพรและน้ำมัน
คุณค่าทางโภชนาการ
พริกฟลอริน่าเป็นแหล่งวิตามินซีชั้นยอดซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มการผลิตคอลลาเจนภายในร่างกาย พริกยังเป็นแหล่งวิตามิน C, D, K และ E เหล็กแมงกานีสโพแทสเซียมและไฟเบอร์
แอพพลิเคชั่น
พริกฟลอริน่าสามารถบริโภคสดได้ แต่ส่วนใหญ่จะเตรียมคั่วหรือผัด เมื่อปรุงสุกพริกมักจะผสมกับน้ำมันมะกอกที่มีกลิ่นหอมเป็นเครื่องเคียงเบา ๆ เพื่อเสิร์ฟกับเนื้อย่างหรือย่างเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้นโรยหน้าด้วยชีสและอบเป็นทาร์ตหรือสอดไส้ด้วยชีสเนื้อและต่างๆ ข้าว. นอกจากนี้ยังสามารถสับพริกและเพิ่มลงในพาสต้าผสมกับผักปรุงสุกอื่น ๆ วางในแซนวิชโยนลงในสลัดผักใบเขียวและธัญพืชหรือผสมเพื่อทำซอสหวานที่เสิร์ฟบน Bruschetta แคนเนลโลนีสัตว์ปีกหรือไส้กรอก นอกเหนือจากการใช้งานสดแล้วพริก Florina ยังบรรจุกระป๋องหรือแห้งเพื่อใช้งานได้นานและดองเพื่อให้มีรสเปรี้ยว พริกฟลอริน่าเข้ากันได้ดีกับชีสเช่นเฟต้ากราเวียร่าริคอตต้าและพาร์มีซานสมุนไพรเช่นใบโหระพาผักชีลาวออริกาโนผักชีฝรั่งมะกอกเขียวกะหล่ำปลีมะเขือถั่วชิกพีและถั่วเลนทิล พริกจะเก็บได้ 1-2 สัปดาห์เมื่อเก็บในถุงพลาสติกในลิ้นชักที่กรอบกว่าของตู้เย็น
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ในกรีซพริกฟลอริน่าจะวางเรียงเป็นชั้น ๆ ในตลาดสดเพื่อสร้างสีสันสดใสและมีกลิ่นหอมดึงดูดผู้บริโภค พริกฟลอริน่าสดในช่วงเวลา จำกัด ปลูกเฉพาะในฟลอรินาและได้รับรางวัลการกำหนดแหล่งกำเนิดที่ได้รับการคุ้มครองในปี 2537 ป้ายที่องค์การการค้าโลกมอบให้พริกเหล่านี้ได้รับการปกป้องทางภูมิศาสตร์และเฉพาะพริกที่ปลูกในฟลอรินาเท่านั้นที่ได้รับ ชื่อดังเพื่อให้มั่นใจว่าจะรักษาคุณภาพ ใน Aetos Florina หมู่บ้านเล็ก ๆ ในภูมิภาคนี้ยังมีการจัดงานเทศกาลประจำปีที่เรียกว่า Feast of the Pepper เพื่อเฉลิมฉลองผลกระทบทางเศรษฐกิจและการทำอาหารของพริกไทย ในช่วงเทศกาลชาวเมือง Aetos ตั้งโต๊ะที่ใจกลางหมู่บ้านเพื่อเฉลิมฉลองประวัติศาสตร์ของพริกแดงผ่านอาหารหลากหลายประเภทดนตรีสดและความบันเทิง
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
พริกฟลอริน่าเป็นลูกหลานของพริกหวานที่ได้รับการแนะนำจากบราซิลไปยังกรีซในศตวรรษที่ 17 และได้รับการทดสอบเพาะปลูกในหลายภูมิภาคทั่วกรีซ จากพื้นที่ทดสอบเหล่านี้พริก Florina ประสบความสำเร็จในดินและภูมิอากาศของ Florina เท่านั้นและปัจจุบัน Florina ยังคงเป็นเพียงภูมิภาคเดียวในกรีซที่ปลูกพริก พริกฟลอริน่าสามารถหาซื้อได้ที่ตลาดสดในท้องถิ่นในเมืองฟลอรินาและเมืองรอบ ๆ และในรูปแบบกระป๋องพริกจะจำหน่ายในต่างประเทศในอเมริกาเหนือออสเตรเลียยุโรปและเอเชีย
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Florina Pepper หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| สำเนา | พริกฟลอริน่าคั่ว | |
| ตารางของ Aglaia | พริกหวานย่าง 2 น้ำสลัด |
แชร์ล่าสุด
มีคนแชร์ Florina Pepper โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว
 Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 328 วันที่แล้ว 16/4/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Florina peppers  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 377 วันที่แล้ว 27/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Florina peppers  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 391 วันที่แล้ว 13/2/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Florina peppers เหมาะสำหรับบาร์บีคิว  ตลาดกลางกรุงเอเธนส์ประเทศกรีซ🇬🇷 สดใหม่ของธรรมชาติ ตลาดกลางของเอเธนส์ Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 426 วันที่แล้ว 1/09/20 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: Florina peppers Sweet paste - เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิว  Kalivis SA ตลาดกลางของเอเธนส์ L-27 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 498 วันที่แล้ว 29/10/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Florina peppers 🥳  ลาลาสส ตลาดกลางของเอเธนส์ M 18-20 002104826243 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 526 วันที่แล้ว 10/01/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Florina peppers 🇬🇷  ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ🇬🇷 ธรรมชาติสด SA ตลาดกลางของเอเธนส์กรีซ Y-14 ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 526 วันที่แล้ว 10/01/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Florina Peppers! ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับปิ้งย่าง  ตลาดกลางและองค์การประมง S.A. / ตลาดเกษตรกร Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ ใกล้เอเธนส์, Attiki, กรีซ ประมาณ 657 วันที่แล้ว 23/5/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Florina peppers 🇬🇷 |
