ข้อมูลและข้อเท็จจริงเกี่ยวกับฟักทองสีเหลืองกลมกล่อม

คำอธิบาย / รสชาติ

ฟักทองเหลืองอ่อนมีขนาดใหญ่โดยเฉลี่ยเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ถึง 27 เซนติเมตรและยาว 27 ถึง 30 เซนติเมตรและมีรูปร่างกลมสม่ำเสมอมีซี่โครงแนวตั้งที่โดดเด่น เปลือกเรียบและมีสีเหลืองสดเชื่อมเป็นลำต้นตรงขรุขระและมีสีเขียวอมน้ำตาล ใต้เปลือกเนื้องาช้างมีความหนาแน่นแน่นและกรอบห่อหุ้มช่องตรงกลางที่เต็มไปด้วยเส้นใยสีเหลืองซีดและเมล็ดรูปไข่สีครีม เมื่อสุกฟักทอง Mellow Yellow จะมีความเหนียวนุ่มและมีรสอ่อน ๆ เหมือนดินและมีรสหวานเล็กน้อย

ซีซั่น / ห้องว่าง

ฟักทองเหลืองกลมกล่อมมีจำหน่ายในฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว

ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน

ฟักทองเหลืองอ่อนจัดเป็น Cucurbita pepo ทางพฤกษศาสตร์เป็นลูกผสมที่สุกเร็วซึ่งอยู่ในวงศ์ Cucurbitaceae สควอชฤดูหนาวสีสันสดใสเป็นพันธุ์ใหม่ที่เปิดตัวในปี 2019 ผ่านแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์ที่เลือก ถือว่าเป็นพันธุ์พิเศษฟักทอง Mellow Yellow เป็นที่ชื่นชอบสำหรับรูปร่างที่สม่ำเสมอขนาดใหญ่และเปลือกสีเหลือง ฟักทองส่วนใหญ่ใช้เป็นของประดับตกแต่งโดยมักจับคู่กับฟักทองสีขาวและสีส้มอื่น ๆ ในการจัดแสดงฤดูใบไม้ร่วง แต่ยังสามารถแกะสลักเป็นโคมไฟหรือใช้ในงานปรุงสุก

คุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทองสีเหลืองกลมกล่อมเป็นแหล่งวิตามิน A และ K ที่ยอดเยี่ยมและมีวิตามินซีไฟเบอร์และโพแทสเซียม ฟักทองยังให้โฟเลตวิตามินอีและธาตุเหล็กซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยปกป้องระบบภูมิคุ้มกัน

แอพพลิเคชั่น

ฟักทองสีเหลืองกลมกล่อมเหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานที่ปรุงสุกเช่นการอบการคั่วการเคี่ยวและการย่าง เนื้อสามารถหั่นและย่างเป็นคู่กับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วอบในหม้อปรุงอาหารผัดเป็นริซอตโต้หรือพาสต้าหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วโยนลงในซุปสตูว์และพริก รสชาติอ่อน ๆ ของเนื้อยังสามารถทำได้หลากหลายและสามารถทำเป็นน้ำซุปข้นปั่นเป็นครีมทาเนยหรือใช้ในขนมอบเช่นคัพเค้กพายขนมปังมัฟฟินและเค้ก นอกจากเนื้อแล้วเมล็ดยังสามารถทำความสะอาดเค็มเบา ๆ และคั่วเป็นขนมกรุบกรอบ ฟักทองสีเหลืองกลมกล่อมเข้ากันได้ดีกับยี่หร่าขิงถั่วข้าวเนื้อสัตว์เช่นสัตว์ปีกและไก่งวงเห็ดถั่วเช่นวอลนัทเฮเซลนัทพีแคนอัลมอนด์และเครื่องเทศเช่นวานิลลาอบเชยลูกจันทน์เทศและกานพลู ฟักทองจะเก็บได้ 2-3 เดือนเมื่อเก็บไว้ในที่เย็นและมืด

ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม

ฟักทองสีเหลืองนวลเป็นตัวแทนของฟักทองพันธุ์ใหม่ที่มีสีสันสดใสซึ่งได้รับการพัฒนาจากการวิจัยและการคัดเลือกพันธุ์ที่สถานีทดลองการเกษตรนิวแฮมป์เชียร์เป็นเวลาหลายปี ด้วยโครงการปรับปรุงพันธุ์ที่นำโดยนักวิจัย Brent Loy สถานีได้สร้างฟักทองน้ำเต้าสควอชและแตงกว่าเจ็ดสิบสายพันธุ์และถือเป็นโครงการปรับปรุงพันธุ์ที่ดำเนินมายาวนานที่สุดในอเมริกาเหนือ ทำการทดลองภาคสนามผ่าน Macfarlane Research Farm, Kingman Research Farm และ Woodman Horticultural Research Farm Loy ตั้งใจพัฒนาพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงปรับปรุงความต้านทานต่อโรคต่างๆเช่นโรคราแป้งและมองหาคุณสมบัติที่ผิดปกติเพื่อให้พันธุ์ใหม่มีลักษณะเฉพาะและ น่าสนใจในตลาด

ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์

ฟักทองเหลืองอ่อนถูกสร้างขึ้นโดยผู้เพาะพันธุ์และนักวิจัย Brent Loy ที่สถานีทดลองการเกษตรนิวแฮมป์เชียร์ สถานีทดลองตั้งอยู่ที่มหาวิทยาลัยนิวแฮมป์เชียร์ได้เปิดตัวฟักทอง Mellow Yellow ในปี 2019 และส่วนใหญ่พบฟักทองผ่านร้านขายของชำและตลาดเกษตรกรในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังมีฟักทอง Mellow Yellow ผ่านแคตตาล็อกเมล็ดพันธุ์ออนไลน์สำหรับใช้ในสวนที่บ้าน

แชร์ล่าสุด

มีคนแชร์ Mellow Yellow Pumpkins โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .

Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัว