| แฮร์รี่เบอร์รี่ | โฮมเพจ |
คำอธิบาย / รสชาติ
ถั่วเหลืองโรมาโนมีรูปร่างกว้างและแบนและค่อนข้างกว้างกว่าถั่วพันธุ์อื่น ๆ โดยเฉลี่ยประมาณ 5 นิ้วยาวครึ่งนิ้วในถั่วโรมาโนจะมีรอยต่อที่ไม่มีเชือกและเปิดได้ง่ายในขณะที่ยังเด็ก ฝักสีเหลืองอ่อนเรียบและห่อหุ้มถั่วสีขาวครีมขนาดเล็กหกถึงเจ็ดเม็ด ซึ่งแตกต่างจากถั่วโรมาโนสีม่วงซึ่งสูญเสียสีเมื่อปรุงสุกถั่วเหลืองโรมาโนจะคงความสดใสไว้แม้ในขณะที่ปรุงสุก ถั่วโรมาโนสีเหลืองมีเนื้อสัมผัสที่กรอบและมีรสเหมือนหญ้าที่มีความหวานและความแตกต่าง
ซีซั่น / ห้องว่าง
ถั่วเหลืองโรมาโนมีจำหน่ายในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
ข้อเท็จจริงในปัจจุบัน
ถั่ว Yellow Romano หรือที่เรียกว่าถั่วแบนอิตาลีหรือถั่วอิตาลีขั้วโลกเป็นส่วนหนึ่งของ Phaseolus vulgaris ทางพฤกษศาสตร์และเป็นสมาชิกของตระกูล Leguminosae ถั่วโรมาโนสีเขียวเป็นพันธุ์ที่ปลูกกันมากที่สุดแม้ว่าจะมีผู้เพาะปลูกสีม่วงและสีเหลืองเช่นกัน Yellow Romano เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของฝักสีเหลืองสดใสซึ่งเป็นสีที่คงไว้ในทุกช่วงของการเจริญเติบโตและแม้กระทั่งหลังจากปรุงอาหารด้วยเช่นกัน
คุณค่าทางโภชนาการ
ถั่วเหลืองโรมาโนมีเส้นใยอาหารสูงซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถช่วยสนับสนุนการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
แอพพลิเคชั่น
ถั่วโรมาโนสีเหลืองสามารถปรุงสุกหรือใช้ในรูปแบบดิบและอาจใช้แทนถั่วโรมาโนสีเขียวหรือแม้แต่ถั่วเขียวแบบดั้งเดิมในหลาย ๆ สูตร เมื่อปรุงเบา ๆ พวกเขาจะยังคงแน่นและกรอบเมื่อกัด นอกจากนี้ยังทำงานได้ดีในการเตรียมการปรุงอาหารที่ยาวนานขึ้นอันเป็นผลมาจากเนื้อสัมผัสของมัน ถั่วโรมาโนสีเหลืองสามารถนำไปตุ๋นผัดนึ่งต้มย่างและทอดได้ เมื่อดิบสามารถหั่นครึ่งหรือสี่ส่วนและเพิ่มลงในสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับผักอื่น ๆ และดิปเป็น crudites เมื่อถั่วเหลืองโรมาโนทั้งเมล็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมดองและสามารถใช้เป็นยาแก้ปวดท้องหรือเพิ่มลงในเครื่องดื่มค็อกเทลเป็นเครื่องปรุงที่รับประทานได้ รสชาติของถั่วเยลโล่โรมาโนเข้ากันได้ดีกับหอมแดงมะเขือเทศตุ๋นกระเทียมออริกาโนใบโหระพาผักชีลาวเซจพาร์สลีย์แพนเซ็ตตาถั่วชิกพีมันฝรั่งมะกอกเคเปอร์น้ำสลัดที่มีส่วนผสมของซิตรัสและน้ำส้มสายชูมัสตาร์ดดิจอนพาร์มิจิอาโนชีสไส้กรอก และเฮเซลนัท ในการจัดเก็บให้เก็บถั่วไว้ในตู้เย็นในถุงกระดาษและใช้ภายในสามถึงสี่วัน
ข้อมูลชาติพันธุ์ / วัฒนธรรม
ถั่วเหลืองโรมาโนเป็นที่นิยมในสวนฤดูร้อนของอิตาลีมานานแล้ว มีการเตรียมพันธุ์สีเขียวสีม่วงและสีเหลืองไว้ในแอปพลิเคชั่นมากมายตั้งแต่การผัดน้ำมันมะกอกเบา ๆ และราดด้วยชีสพาร์มิจิอาโนไปจนถึงการเตรียมที่เกี่ยวข้องเช่นฟาจิโอลีในอูมิโด (ถั่วตุ๋น) และอะจิโอลินีออลคูเซลเล็ตโต (ถั่วปรุงใน รูปแบบของเกมนก)
ภูมิศาสตร์ / ประวัติศาสตร์
ถั่วโรมาโนมีถิ่นกำเนิดในอิตาลีและปัจจุบันยังพบได้ทั่วไปที่นั่น ประเภทโรมาโนได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาในยุโรปและสหรัฐอเมริกาและสามารถพบได้ตามฤดูกาลที่ตลาดเกษตรกรร้านค้าเฉพาะทางและแหล่งผลิตริมถนน ต้นถั่วโรมาโนเติบโตด้วยการปีนเขาเถาวัลย์เหมือนแฟชั่นและต้องการโครงสำหรับค้ำยัน หากมีพื้นที่ว่างข้าวโพดก็เป็นคู่หูที่เหมาะที่จะปลูกควบคู่ไปกับถั่วโรมาโนเนื่องจากก้านข้าวโพดเป็นโครงสร้างตามธรรมชาติสำหรับเถาถั่วที่จะเติบโตต่อไป ต้นถั่วโรมาโนจะให้ผลผลิตหนักตลอดฤดูกาลและพันธุ์สีเหลืองนั้นหาได้ง่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการหาและเลือกจากเถาวัลย์เนื่องจากสีเหลืองที่โดดเด่น ถั่วโรมาโนชอบอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนและเมื่อสร้างแล้วจะแห้งแล้งร้อนเย็นและทนต่อศัตรูพืชได้
ไอเดียสูตรอาหาร
สูตรอาหารที่มี Yellow Romano Beans หนึ่งง่ายที่สุดสามยาก
| ทานให้อร่อย | ถั่ว Romano กับมัสตาร์ด Vinaigrette และวอลนัท | |
| ทานให้อร่อย | ถั่วลิสงย่างกับน้ำสลัดเลมอนและมอสซาเรลล่า |
แชร์ล่าสุด
ผู้คนได้แบ่งปัน Yellow Romano Beans โดยใช้แอป Specialty Produce สำหรับ iPhone และ Android .
Produce Sharing ช่วยให้คุณสามารถแบ่งปันการค้นพบผลิตผลของคุณกับเพื่อนบ้านและคนทั้งโลก! ตลาดของคุณมีแอปเปิ้ลมังกรเขียวหรือไม่? พ่อครัวกำลังทำสิ่งต่างๆด้วยยี่หร่าโกนที่หลุดออกไปจากโลกนี้หรือไม่? ระบุตำแหน่งของคุณโดยไม่เปิดเผยตัวตนผ่านแอป Specialty Produce และแจ้งให้ผู้อื่นทราบเกี่ยวกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่อยู่รอบตัวพวกเขา
 ตลาดเกษตรกรเรดมอนด์ ชานิวไลฟ์ฟาร์ม Duvall WA ใกล้เรดมอนด์, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 214 วันที่แล้ว 8/08/20  ผลิตพิเศษ ใกล้ซานดิเอโกแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 265 วันที่แล้ว 18/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Romano Beans จาก Tutti Frutti  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา Tutti Frutti Farms Nearซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 266 วันที่แล้ว 17/6/20 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Romano beans ใหม่จาก Tutti Frutti Farms  ตลาดเกษตรกร Des Moines ดูลีฟาร์ม Fall City, WA ใกล้พระสงฆ์, วอชิงตันสหรัฐอเมริกา ประมาณ 592 วันที่แล้ว 27/7/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: น่ารักลวกและผัดด้วยกระเทียมเล็กน้อย - ยำ!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา พิเศษ 619-295-3172 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 637 วันที่แล้ว 6/12/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Romano Beans ทำงานหนัก  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา บาร์บาร่า 1-805-218-6122 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 644 วันที่แล้ว 6/05/19 ความคิดเห็นของผู้แชร์: Yellow Romano Beans !!  ตลาดเกษตรกรในซานตาโมนิกา บาร์บาร่า 1-805-218-6122 ใกล้ซานตาโมนิกาแคลิฟอร์เนียสหรัฐอเมริกา ประมาณ 651 วันที่แล้ว 29 5/19 ความคิดเห็นของผู้แบ่งปัน: ถั่วโรมาโนสีเหลืองแสนอร่อยจากฟาร์ม tutti Frutti! |
